توضیحات greenfinch. ترکیب شیمیایی آن و میزان کالری آن چقدر است. خواص درمانی قارچ. آیا خطر سوء استفاده از محصول وجود دارد ، کسانی که نباید از آن برای غذا استفاده کنند. دستور العمل های آشپزی با چای سبز. ترکیب شیمیایی سبز سبز شامل فیبر است. سطح قند خون را تثبیت می کند ، باعث تخلیه اثنی عشر می شود ، از غشای مخاط محافظت می کند ، بر میکرو فلور روده تأثیر مفیدی دارد و باعث احساس سیری می شود ، که به ویژه در منوی رژیم غذایی مفید است.
خواص مفید فلفل سبز
وجود چای سبز در رژیم غذایی به بهبود بسیاری از فرآیندهای متابولیک در بدن کمک می کند. با گنجاندن متوسط قارچ در ظروف ، می توان لخته شدن خون را عادی کرد و عملکرد سیستم قلبی عروقی را بهبود بخشید.
مزایای سبز پنبه و محصولات حاوی آن به دلیل ترکیب هماهنگ ترکیبات شیمیایی و اسیدهای آمینه است:
- سرکوب استافیلوکوک … میکرو فلور بیماری زا ، بافت زیر جلدی و وضعیت بافت های همبند عادی می شود ، ایمنی تقویت می شود و فرآیندهای التهابی خاموش می شود.
- تصفیه خون … اجزای قارچ بر تجزیه پروتئین بی رنگ در پلاسما تأثیر می گذارد ، سطح کلسترول و قند را عادی می کند ، لخته های خون را برطرف می کند ، از سکته قلبی ، آریتمی های قلبی ، اکستراسیستول ، هیپو فشار خون بالا ، تنگی آئورت جلوگیری می کند.
- با پوکی استخوان مبارزه کنید … بافت های استخوانی تقویت می شوند ، تکثیر و تمایز استئوبلاست ها افزایش می یابد ، غشای سلولی کشش و دوام بیشتری پیدا می کند و تحت تأثیر سموم قرار نمی گیرد.
- جذب گلیکوژن فراهم می شود … انرژی بیشتری به نظر می رسد ، تمرین در ورزشگاه پربارتر می شود ، رشد ماهیچه ها تأمین می شود و کالری اضافی سوزانده می شود.
- تثبیت دستگاه گوارش … پرستالیز بهبود می یابد ، عناصر ریز و درشت مورد نیاز جذب می شود ، غشای مخاطی سخت می شود ، میکرو فلور عادی می شود.
- زخم ها سریعتر بهبود می یابند … مناطق آسیب دیده اپیتلیوم ضد عفونی می شوند ، روند بازسازی تسریع می شود.
- عادی سازی عملکرد کلیه و کبد … اجزای فعال بیولوژیکی greenfinch نمک های فلزات سنگین ، سموم و سموم را از بین می برد ، سنگ کلیه را می شکند ، متابولیسم را بهبود می بخشد ، مدفوع را تثبیت می کند ، از ایجاد نفریت گلومرولی جلوگیری می کند.
- کاهش درد در دوران قاعدگی … ترکیبات شیمیایی موجود در قارچ تأثیر مثبتی بر سیستم تولید مثل زنان دارد.
- تقویت عملکرد محافظتی بدن … دمای بدن عادی می شود ، سندرم خستگی مزمن از بین می رود ، رژیم خواب تثبیت می شود ، سیستم ایمنی عوامل عفونی و ویروسی را از بین می برد.
- اثر آرام بخش … تحریک پذیری بیش از حد برداشته می شود ، شرایط عصبی درمان می شود ، ترشح غدد دستگاه گوارش افزایش می یابد ، فعالیت ضد هیپوکسیک ظاهر می شود.
- روند پیری کند می شود … سلنیوم موجود در چای سبز بر وضعیت پوست تأثیر مثبت دارد ، چین و چروک ها صاف می شوند ، متابولیسم اسید و پایه تثبیت می شود ، موها براق و صاف می شوند.
- عادی سازی فشار خون … میکروسیرکولاسیون خون بهبود می یابد ، استرس اضافی از دیواره رگ های خونی برداشته می شود.
علاوه بر این ، محصولاتی که شامل چای سبز است ، تأثیر مفیدی بر سلامت چشم ها دارد. استرس و خشکی بیش از حد از بین می رود ، اسکلرا سفید می شود ، از ملتحمه جلوگیری می شود ، میکروسیرکولاسیون خون در کوروئید عادی می شود.
مضرات و موارد منع مصرف سبزی سبز
فقط مقدار محدودی قارچ می توان خورد. گنجاندن مکرر آنها می تواند باعث اختلال در عملکرد بدن شود و باعث بیماری های جدی شود.
عواقب سوء استفاده از چای سبز:
- واکنش های آلرژیک - بثورات پوستی ، قرمزی ، کاهش اشتها ، مشکلات گوارشی ، اختلال در مدفوع ، نفخ ، تغییر رنگ پوست ، تهوع ، استفراغ ، سردرد ، غش ، ضعف سیستم ایمنی بدن ، التهاب مخاط اثنی عشر.
- وخامت لخته شدن خون - اختلالات متابولیک ، کم آبی بدن ، بیماریهای عفونی ، افزایش خونریزی غشاهای مخاطی ، پتشی ، منوراژی ، عوارض سیستم اسکلتی عضلانی.
- نقض کلیه ها - رنگ ادرار تیره می شود ، فرایندهای متابولیک و عملکرد تنظیم کننده یون بدتر می شود ، هموستاز شیمیایی کنترل نمی شود.
- درد و گرفتگی عضلات - تولید برخی آنزیم ها و فرآیندهای متابولیک در غضروف و استخوان ها مختل می شود ، فیبرهای عضلانی ملتهب می شوند ، اسید لاکتیک به آرامی جذب می شود.
- شوک سمی - اسهال ، ضربان قلب سریع ، از دست دادن هوشیاری ، تب ، غشای مخاطی چشم و بینی ملتهب می شود.
علاوه بر این ، قارچ می تواند افراد مبتلا به صرع را ویران کند. اجزای آن باعث حمله و انقباضات کنترل نشده عضلات می شوند ، ضعف ظاهر می شود.
موارد منع مصرف مطلق برای چای سبز:
- رابدومیولیز حاد - سلول های بافت عضلانی از بین می روند ، نارسایی حاد کلیه ایجاد می شود ، هیپرکالمی ظاهر می شود ، محتوای کراتین کیناز و میوگلوبین افزایش می یابد.
- سمیت سلولی - وضعیت بافت خون ساز مغز استخوان بدتر می شود.
- بارداری یا شیردهی - اجزای قارچ می تواند بر سلامت کودک تأثیر منفی بگذارد و باعث ایجاد واکنش آلرژیک شود.
- هیپرویتامینوز - چای سبز حاوی بسیاری از ویتامین های گروه های مختلف است که می تواند وضعیت پوست را بدتر کرده و منجر به تخریب بافت غضروف شود.
- حساسیت به اجزای فردی - قارچ جزء ده غذای اصلی است که به خوبی جذب بدن نمی شود.
- گلومرولونفریت - گلومرول کلیه تحت تأثیر قرار می گیرد و ساختار آنها مختل می شود.
قبل از مصرف محصولات حاوی چای سبز ، باید با پزشک متخصص مشورت کنید تا مشخص شود که آیا قارچ باعث واکنش آلرژیک می شود یا خیر.
دستور العمل های چای سبز
گنجاندن سبز سبزها در رژیم غذایی طعم غذا را بهبود می بخشد و عطری تند به آن می بخشد. این قارچ به خوبی با گوشت ، ماهی ، سبزیجات ، تخم مرغ و حتی انواع توت ها ترکیب می شود. می توان آن را سرخ کرد ، خشک کرد ، منجمد کرد ، نمک زد ، جوشاند و ترشی کرد.
دستور العمل های زیر برای گرینفین ، که دارای محتوای کم کالری هستند و برای بدن مفید هستند ، متمایز می شوند:
- پیتزا با پوسته نازک … یک قاشق غذاخوری مخمر خشک در 2 لیوان آب گرم رقیق شده و اجازه می دهد تا زمانی که حباب ظاهر شود ، بماند. یک قاشق چایخوری نمک و 3 فنجان آرد گندم ، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون و مخمر آماده را در یک ظرف بریزید. خمیر را مخلوط کرده و بگذارید کمی دم بکشد. در همین حال ، 100 گرم ژامبون و 50 گرم سبز سبز به قطعات کوچک بریده می شود ، 100 گرم پنیر سخت از یک رنده عبور می کند. صفحات پخت را چرب کرده و خمیر را روی آنها بغلتانید. لبه ها ضخیم تر از مرکز هستند. روی کیک را 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی بریزید و مواد را پهن کنید. در فر با دمای 175-180 درجه سانتی گراد به مدت حدود 20 دقیقه بپزید. چند دقیقه قبل از بیرون آوردن پیتزا ، سبزی خرد شده و پنیر را روی آن بپاشید.
- پنکیک سیب زمینی با فلفل سبز … 2 سیب زمینی بزرگ پوست کنده و از یک رنده عبور می کند ، پیازها از پوسته خارج شده و ریز خرد می شوند. 1 تخم مرغ ، 3 قاشق غذاخوری آرد ، 50 گرم چای سبز ، 20 گرم کره ، 3 حبه سیر و 70 گرم پنیر سخت را با مخلوط کن بزنید. مواد را با نمک ، ادویه جات بپاشید و هم بزنید.خمیر را روی ماهیتابه داغ و روغنی با پنکیک پهن کرده و روی حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پنکیک سیب زمینی با خامه ترش به خوبی ترکیب می شود.
- سیب زمینی با گوشت و قارچ … یک ماهیتابه را گرم کنید و با استفاده از روغن نباتی آن را چرب کنید ، در آن باید پیاز خرد شده و 200 گرم فلفل سبز خرد شده را سرخ کنید. پس از سه دقیقه ، نیم کیلوگرم گوشت خوک خرد شده را اضافه کنید ، مخلوط کنید و به مدت 15-20 دقیقه سرخ کنید. 10 سیب زمینی را پوست بگیرید ، به مکعب برش دهید ، به یک پوسته طلایی برسید. پس از آن ، یک لیوان آب تصفیه شده بریزید. سپس همه چیز باید خوب مخلوط شود ، سپس نمک زده شود. فلفل دلمه ای و در صورت لزوم سبزیجات و برگ بو را اضافه کنید. سپس ظرف را با درپوش می پوشانیم و حدود 20 دقیقه در آن می پزیم.
- سوسیس مرغ با فلفل سبز … 2 سر پیاز سفید و 4 حبه سیر پوست کنده ، از پرس عبور کرده و به یک کیلوگرم مرغ چرخ کرده اضافه می شود. سپس 350 گرم فلفل سبز خرد شده و همراه با ادویه و نمک روی گوشت می ریزند. روکش طبیعی با مواد پر می شود و سوسیس شکل می گیرد ، که باید در چندین مکان سوراخ شود تا در حین سرخ شدن از آب آن ترکیده نشود. سوسیس ها را حدود 15-20 دقیقه گریل کنید تا مایع شفافی شروع به جریان کند.
- پنکیک با قارچ پخته شده … 150 گرم فلفل سبز همراه با پیاز خرد شده سرخ می شود. سپس 3 تخم مرغ ، 500 میلی لیتر کفیر کم چرب ، یک قاشق چایخوری نمک و سودا ، یک قاشق غذاخوری شکر و 300 گرم آرد گندم الک شده را با مخلوط کن بزنید. خمیر مشابه قوام پنکیک بیرون می آید. سپس 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید و بگذارید خمیر به مدت یک ساعت بماند. پس از آن ، قارچ خرد شده ، پیاز ، گیاهان را در یک ماهیتابه از قبل گرم شده بریزید و یک لایه خمیر بریزید. شما باید 1-2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. این غذا با خامه ترش به خوبی ترکیب می شود.
- Tortiglioni در سس عدس-گوجه فرنگی … 700 گرم عدس را شسته و می جوشانیم تا نرم شود. سپس 3 ساقه کرفس ، هویج و پیاز خرد شده و در تابه ای روغن زده شده تا نرم شوند سرخ می شود. 100 گرم فلفل سبز خرد شده و عدس پخته شده به سبزیجات اضافه می شود. در یک ظرف جداگانه ، 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، 2 قاشق چایخوری شکر ، یک قاشق چای خوری نمک ، کمی اسید سیتریک ، 3 حبه سیر از طریق یک پرس ، پودر فلفل سیاه به مزه ، یک قاشق چای خوری ادجیکا و 150 میلی لیتر ترکیب کنید. از آب. سس حاصل روی عدس ریخته می شود ، حدود 7-10 دقیقه در آن دم می شود ، سبزی خرد شده اضافه می شود. همانطور که روی بسته بندی سازنده نوشته شده است ، یک بسته تورتیلونی جوشانده می شود و به بقیه مواد اضافه می شود. سپس 200 میلی لیتر آب برای آبدار شدن بیشتر بریزید و 3 دقیقه دیگر بجوشانید. با گوجه فرنگی گیلاس پخته تزیین کنید.
- قارچ در خامه ترش … فلفل سبزها پوست کنده می شوند ، به قطعات برش داده می شوند و در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده اند ، با مقدار زیادی کره چرب می شوند. سرخ کنید تا تمام مایع بخار شود. سر پیاز سفید را حلقه ای خرد کرده و به قارچ ها اضافه کنید. سپس همه چیز نمک می شود ، فلفل و 4 حبه سیر از طریق یک پرس منتقل می شود. در مرحله بعد ، 4 قاشق غذاخوری خامه ترش بریزید و مواد را روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه زیر یک درب بپزید.
سبز قهوه ای به دلیل طعم و رنگ غنی ، به عنوان تزئینی تزئینی برای ظروف نیز استفاده می شود. این قارچ اغلب در سوپ ، خورش و گوشت ، محصولات پخته شده یافت می شود.
حقایقی جالب در مورد چای سبز
چندین قرن پیش ، چای سبز یکی از محبوب ترین قارچ ها در اروپا بود و با ترافل و مورل برابر می شد.
در فرانسه قرون وسطی ، دهقانان از چیدن این قارچ در جنگل های متعلق به شوالیه ها ممنوع بودند. برای این کار باید هزینه سنگینی پرداخت می کردید.
واضح ترین بوی آن در سبزچینی است که در زیر درختان مخروطی رشد می کند. حتی پس از طولانی مدت عملیات حرارتی از بین نمی رود.
قارچ ها از آگوست تا اکتبر به طور فعال بار می دهند. اما سبز سبزها به طور گسترده ای توزیع نمی شوند ، زیرا عمر مفید کوتاهی دارند و در حمل و نقل از راه دور خراب می شوند.
از سال 2001 ، پس از انتشار در مجله علمی تحقیقات سبز سبز ، پوست این قارچ مشکوک به سمی بودن است.
داروهای ضد انعقادی در قارچ ها برای جلوگیری از لخته شدن خون یافت شده است.
طبق اعتقادات عمومی ، دو هفته پس از ظهور قارچ سبز ، سرمای شدید شروع می شود و اولین برف می بارد.
یک ویدیو در مورد قارچ سبز تماشا کنید:
