چگونه موز خشک کنیم؟ چقدر مفید هستند؟ آیا کالری آنها بسیار بیشتر از میوه های تازه است؟ انجیر موز چیست؟ ما خیلی به موز و به خصوص غذای لذیذ آن علاقه داریم - موز خشک شده ، که اغلب "انجیر موز" نامیده می شود.
چگونه موز خشک شده در خانه درست کنیم؟
تهیه آنها به سادگی گلابی کردن گلابی است ، به ویژه اینکه نیازی به استفاده از مواد نگهدارنده یا شیمیایی ندارد. برای انجام این کار ، باید میوه های تازه بردارید ، آنها را پوست بگیرید ، به برش های ضخامت 5 سانتی متر برش دهید ، روی یک ورقه پخت قرار دهید و حدود 3-5 ساعت در دمای 30-40 درجه خشک کنید. محصول نهایی دارای رنگ قهوه ای غنی است. می توانید از موز بچه استفاده کنید ، سپس نیازی به خرد کردن آنها ندارید ، می توانید آنها را به طور کامل خشک کنید.
در نتیجه چنین خشک شدن ، میزان رطوبت آنها به حدود 17-19 درصد کاهش می یابد ، بنابراین تعجب نکنید که اندازه آنها بسیار کوچکتر از اندازه اصلی آنها بود. اما ، با وجود این ، خواص مفید ، ویتامین ها و مواد معدنی آنها کاهش نمی یابد! می توانید آن را در یک جعبه مقوایی یا قلع (جایگزین یک کیسه بوم) به مدت 1 سال ذخیره کنید.
آنها به دلیل سهولت استفاده ، محبوبیت خود را به دست آورده اند - فقط کافی است یک کیسه موز خشک شده را باز کنید تا "کرم را منجمد کنید". و اگر مشغول فعالیت بدنی شدید یا ذهنی هستید ، آنها به راحتی می توانند هزینه های انرژی را جبران کنند. یک واقعیت جالب این است که در میوه های خشک ، کالری موز پنج برابر بیشتر از میوه های تازه است.
موز خشک مواد لازم: ویتامین ها
موز خشک حاوی مقدار روزانه ویتامین B6 است که به بهبود عملکرد متابولیک و همچنین مقدار زیادی ساکارز ، فسفر ، کلسیم ، ویتامین های گروه B ، اسید اسکوربیک ، مواد نیتروژن دار ، نشاسته ، پکتین ها ، کاروتن کمک می کند.
محتوای کالری موز خشک شده
در هر 100 گرم محصول 346 کیلو کالری (1448 کیلوژول) است:
- پروتئین - 3.89 گرم
- چربی - 1.81 گرم
- کربوهیدرات - 88 ، 28 گرم
خواص مفید موز خشک شده
انجیر موز منبع غنی پتاسیم است ، بنابراین به عملکرد طبیعی مغز ، قلب کمک می کند و برای مو و پوست بسیار مفید است.
از نظر دارویی ، این میوه های خشک دارای اثر مفیدی در درمان یبوست ، کم خونی (کم خونی) ، بیماری های مزمن معده (زخم معده ، ورم معده) و سیستم قلبی عروقی است ، املاح را از بدن خارج کرده و ضعف عمومی را برطرف می کند. با پف ، مایع اضافی برداشته می شود و به دلیل پایه فیبری ، آنها کاملاً برای مخاط معده بی ضرر هستند. مقدار زیادی فیبر مسئول خواص ملین موز است ، بنابراین برای انسداد روده توصیه می شود.
برای کودکان حتی میوه های خشک ضد حساسیت باقی می مانند ، آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند که به سرماخوردگی و سایر عفونت های ویروسی کمک می کند.
این میوه های خشک حاوی هورمون شادی هستند ، بنابراین برای روحیه بخشیدن به شما عالی هستند. علاوه بر این ، محصول به راحتی قابل هضم انرژی و قدرت بیشتری را فراهم می کند ، که مخصوصاً برای ورزشکاران خوب است.
بهتر است برای صبحانه از موز خشک استفاده کنید. اگر چند تکه موز خشک شده را به آن اضافه کنید حتی سالم ترین و معطر ترین فرنی نیز خوشمزه تر می شود. و در مغازه های شیرینی پزی به عنوان تزئین کیک ، شیرینی ، شیرینی استفاده می شود. با این حال ، می توانید خودتان آن را امتحان کنید ("کیک شکلاتی با شیر تغلیظ شده و موز"). همچنین می توانید از آنها کمپوت تهیه کنید - یک نوشیدنی موز شیک ، معطر و خوشمزه دریافت می کنید.
مضرات موز خشک شده و موارد منع مصرف
موز خشک علاوه بر این که کالری بالایی دارد ، هنوز به دلیل محتوای بالای ساکارز برای افراد مبتلا به دیابت توصیه نمی شود - این اصلی ترین آسیب است.در مقادیر زیاد ، خوردن با ترومبوفلبیت ، نفخ ، سوء هاضمه ، افزایش لخته شدن خون و پس از حمله قلبی و سکته مغزی ممنوع است.
در همه موارد دیگر ، می توانید ، اما فقط در حد اعتدال - همانطور که می گویند ، کمی زیبا!
ویدئو - مزایای موز
[رسانه =
