اولین غذای سبزیجات خوشمزه و سبک - سوپ سیب زمینی با کوفته و کدو سبز از سری "سریع و آسان". دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
سوپ سبزیجات کلاسیک غذاهای روسی هستند. آنها در آبگوشت ، با قارچ ، لوبیا و بدون چربی پخته می شوند. یکی از گزینه های اصلی ، سوپ سیب زمینی با کوفته و کدو سبز است. متعلق به اولین دوره های دلچسب است ، زیرا به لطف طیف گسترده ای از مواد تشکیل دهنده ، ضخیم به نظر می رسد. علاوه بر این ، کدو سبز طعم اصلی و نسبتاً شیرینی به سوپ می دهد. در فصل کدو سبز ، این سوپ قطعاً ارزش تعجب و لذت خانواده شما را دارد! می توانید چنین غذایی را برای شام خانوادگی یکشنبه سرو کنید.
تهیه غذا بسیار ساده است. زمان پخت بسیار کمی طول خواهد کشید ، زیرا سوپ نه در آب گوشت بلکه در آب سبزیجات با افزودن کوفته پخته می شود. سبزیجات را به قطعات خرد کرده و می پزند تا نرم شوند. در صورت تمایل ، آماده ، می توان آنها را به یک قوام پوره مانند رساند. وقتی سبزیجات پخته می شوند ، کوفته به سوپ اضافه می شود که می توان از آن تازه پخته یا یخ زده استفاده کرد. نحوه طبخ کوفته های لطیف برای استفاده در آینده ، می توانید دستورالعمل گام به گام با عکس را در صفحات سایت با استفاده از نوار جستجو پیدا کنید.
همچنین طرز تهیه سوپ قارچ با پنیر ذوب شده و سیب زمینی را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 185 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- کدو سبز - 1 عدد.
- برگ بو - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- نخود فرنگی - 3 عدد.
- گوشت چرخ کرده - 250-300 گرم
- سیب زمینی - 2 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- سبزها (هر کدام) - یک دسته
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
مرحله به مرحله آشپزی سوپ سیب زمینی با کوفته و کدو سبز ، دستور غذا با عکس:
1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به مکعب برش دهید و در یک قابلمه بپزید.
2. کدو سبز را بشویید ، به اندازه سیب زمینی خرد کنید و به تابه بفرستید. اگر کدو سبز رسیده است ، پوست درشت آن را جدا کرده و دانه های بزرگ آن را جدا کنید. برای جلوگیری از این امر ، از میوه های جوان استفاده کنید.
3. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید ، نصف سیب زمینی را با کدو سبز خرد کنید و آنها را به تابه سبزیجات بفرستید.
4. گوجه فرنگی ها را بشویید ، به صورت حلقه یا مکعب خرد کنید و در یک قابلمه قرار دهید.
5. غذا را با آب آشامیدنی بریزید و برای پخت به اجاق گاز بفرستید.
6. سبزیجات را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید و سبزیجات را تقریباً پخته کنید.
7. در حالی که سبزیجات در حال پخت هستند ، کوفته ها را درست کنید. می توانید از هر گوشت چرخ کرده استفاده کنید ؛ ماهی چرخ کرده نیز مناسب است. گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کرده و هم بزنید. سپس آن را چند بار روی پیشخوان بکوبید تا گلوتن آزاد شود و کوفته ها را خوب نگه دارد و در حین پخت از هم جدا نشود. گوشت چرخ کرده را در دست بگیرید ، بلند کنید و به زور دوباره آن را روی میز بریزید.
8. دستان خود را با آب خیس کنید تا گوشت چرخ کرده به آن نچسبد و به شکل کوفته گرد درآید. آنها می توانند به اندازه گیلاس به گردو کوچک باشند.
9. در سوپ سیب زمینی جوشانده با کدو سبز ، کوفته ها را آغشته کرده ، برگ بو و نخود فرنگی را اضافه کنید. سوپ را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید. آبگوشت را با کروتون یا کروتون سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ کدو سبز با کوفته را مشاهده کنید.
