یک غذای دلچسب و در عین حال سبک و خنک. چنین غذایی okroshka با سوسیس در آبگوشت با خامه ترش است. ما طرز تهیه آن را در دستورالعمل گام به گام همراه با عکس یاد می گیریم. دستور تهیه ویدئو.
معمولاً وعده های اول به صورت گرم مصرف می شود که در هوای گرم غیرقابل قبول است. در این مورد ، okroshka با سوسیس در آبگوشت با خامه ترش کاملاً کمک می کند. هم غذای دلچسب و هم سبک است که به صورت سرد سرو می شود. بنابراین ، به ویژه در فصل تابستان محبوب است. آبگوشت دستور غذا را می توان با هر گوشتی تهیه کرد: مرغ ، بوقلمون ، گوساله و حتی گوشت خوک. نکته اصلی این است که آبگوشت هرگز نباید چرب باشد. برای نسخه رژیم غذایی ، okroshka در آب معدنی یا فیلتر شده تهیه می شود. همچنین می توانید آبگوشت را با کواس ، برنزه یا کفیر رقیق کنید ، در حالی که کالری کمی دارید ، یک غذای مغذی دریافت می کنید.
توصیه می شود برای okroshka لبنیات ، سوسیس پزشک یا کودکان مصرف کنید. اگرچه هر کار دیگری انجام می دهد ، اما بدون تکه های بیکن. به جای سوسیس خوشمزه ، سوسیس دودی یا سوسیس های کوچک بگذارید. از خامه ترش به عنوان پانسمان استفاده می شود که برای گرفتن چربی خانگی مطلوب است. در غیر این صورت ، okroshka را با خامه ترش خریداری شده پر کرده و کمی سس مایونز اضافه کنید ، اگرچه اگر خامه ترش بیشتری اضافه کنید ، می توانید بدون آن عمل کنید.
همچنین نحوه طبخ okroshka با کفیر و آب گوشت را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 189 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 30 دقیقه برای برش غذا ، به علاوه زمان جوشاندن و سرد کردن آبگوشت ، سیب زمینی و تخم مرغ
عناصر:
- آب گوشت - 3 لیتر
- سوسیس شیر - 350 گرم
- جعفری - یک دسته
- اسید سیتریک - 0.5 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- تخم مرغ - 5 عدد.
- خیار - 3 عدد.
- سیب زمینی - 4 عدد.
- شوید - دسته
- پیاز سبز - یک دسته
- خامه ترش - 500 میلی لیتر
گام به گام پخت okroshka با سوسیس در آبگوشت با خامه ترش ، دستور غذا با عکس:
1. سیب زمینی ها را با لباس فرم بپزید ، سرد کنید ، پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
2. تخم مرغ ها را در قابلمه ای با آب سرد آغشته کنید ، بجوشانید و به مدت 8 دقیقه بجوشانید. سپس سرد کنید ، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
3. سوسیس را به قطعات مشابه محصولات قبلی برش دهید.
خیار ، شوید ، جعفری و پیاز سبز را بشویید و ریز خرد کنید. در این دستور غذا از غذاهای یخ زده استفاده می شود. لازم نیست آنها را از قبل یخ زدایی کنید. آنها در okroshka ذوب می شوند ، علاوه بر این ، آنها همچنین ظرف را به خوبی خنک می کنند.
4. همه مواد را در یک توری یا قابلمه مخلوط کنید.
5. مواد را با آب گوشت پر کنید ، که از طریق یک الک خوب فیلتر می شود تا هیچ گونه خرده ای به okroshka نرسد.
برای پخت آبگوشت ، گوشت را بشویید ، فیلم را جدا کرده و چربی را بردارید. آن را در یک قابلمه بگذارید ، با آب بپوشانید ، روی آتش بگذارید و بجوشانید. سر و صدا را کم کنید ، حرارت را به حداقل برسانید و آبگوشت را تا زمانی که نرم شود بپزید. زمان پخت بستگی به نوع گوشت دارد. برای آبگوشت مرغ یا بوقلمون ، نیم ساعت طول می کشد ، آب گوشت گاو یا گوشت خوک - 50 دقیقه. آبگوشت تمام شده را بگذارید تا خنک شود. در صورت تمایل ، هنگام پخت ریشه ، سبزیجات پوست کنده و گیاهان را اضافه کنید تا معطر شود.
6. خامه ترش را به okroshka با سوسیس در آبگوشت اضافه کنید ، آن را با نمک و اسید سیتریک مزه دار کنید. غذا را هم بزنید و ظرف را در یخچال بگذارید تا به مدت 1 ساعت دم بکشد.
همچنین دستور تهیه ویدئو در مورد نحوه پخت okroshka در آبگوشت با خامه ترش را ببینید.
