من دستور تهیه okroshka دلپذیر را در آبگوشت با خامه ترش و لیمو باز می کنم. از طعم و عطر آن شگفت زده خواهید شد. دستور العمل گام به گام با عکس.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
و حتی اگر تابستان نیست ، یک روز گرم نیست ، هیچ آفتاب سوزان سوزان وجود ندارد ، اما گاهی اوقات شما می خواهید در روز پاییز یا زمستان یک okroshechka سرد تازه بخورید. این غذای ویتامین ناهار شما را در هر زمان از سال کاملاً متنوع می کند. بر خلاف سنت پخت آن فقط در تابستان ، من پیشنهاد می کنم اوکروشکا را در سالاد در آبگوشت با خامه ترش و لیمو درست کنید. این غذای دلچسب ، خوشمزه و سالم کاملاً با منوی سال نو متناسب است.
اغلب اوکروشکا در آب معدنی یا فیلتر شده تهیه می شود ، اما برای تعطیلات باید ظرف را رضایت بخش و مغذی تر کنید. بنابراین ، این اولین غذا باید در آبگوشت پخته شود. آبگوشت Okroshka اغلب از مرغ ، بوقلمون یا گوشت گاو تهیه می شود. اما تصمیم گرفتم یک تکه گوشت خوک بدون چربی بگیرم. شما باید آن را از قبل آماده کنید تا زمان خنک شدن در یخچال را داشته باشد. در این مدت ، مقدار کمی چربی منجمد روی سطح ایجاد می شود که باید با قاشق شکاف دار برداشته شود. بنابراین ، آبگوشت را در شب بپزید تا صبح روز بعد پخت okroshka را شروع کنید.
توجه داشته باشم که علیرغم اینکه okroshka در زمستان آماده می شود ، معلوم می شود که با بوی اولین بهار معطر است. طعم آن بسیار تازه و سبک است به طوری که پس از خوردن یک وعده ، شما ناخواسته به سراغ افزودنی می روید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 220 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 30 دقیقه برای برش غذا
عناصر:
- آب گوشت - 3-3.5 لیتر
- تخم مرغ - 5 عدد.
- لیمو - 1 عدد
- نمک - 2 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سوسیس شیر - 300 گرم
- سیب زمینی - 3 عدد.
- جعفری - یک دسته بزرگ
- شوید - یک دسته بزرگ
- پیاز سبز - یک دسته
- خیار تازه - 3 عدد.
- خامه ترش - 400 میلی لیتر
گام به گام پخت okroshka در آبگوشت با خامه ترش و لیمو ، دستور غذا با عکس:
همزمان با پخت آبگوشت ، سیب زمینی ها را در لباس فرم و تخم مرغ های پخته شده قرار دهید تا بجوشند. پس از آن ، این محصولات به طور کامل در یخچال سرد می شوند. وقتی همه اجزاء آماده شد ، پخت okroshka را شروع کنید.
1. بنابراین ، سیب زمینی ها را پوست گرفته و به مکعب هایی با ضخامت 5-7 میلی متر برش دهید.
2. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و همچنین به مکعب های یک اندازه برش دهید. توجه شما را به این واقعیت جلب می کنم که همه محصولات باید به یک شکل بریده شوند ، و نه خیلی درشت ، و نه خیلی ریز. سپس طعم و ظاهر ظرف عالی خواهد بود.
3. سپس سوسیس شیر را به اندازه مناسب برش دهید. در عوض ، می توانید از گوشتی که آبگوشت روی آن پخته شده استفاده کنید. یا دو محصول گوشتی را همزمان (سوسیس و گوشت) مصرف کنید ، سپس okroshka خوشمزه تر و رضایت بخش تر خواهد بود.
4. خیارها را بشویید و به همان مکعب ها برش دهید.
5. همه سبزی ها را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. سپس پیاز سبز را ریز خرد کنید.
6. شوید را بعد خرد کنید.
7. و جعفری را خرد کنید.
8. خامه ترش را در یک کاسه عمیق بریزید و آب لیمو فشرده را به آن اضافه کنید.
9. تمام غذا را در یک قابلمه بریزید و تمام خامه ترش را بریزید. فصل به مزه.
10. آبگوشت را از طریق یک الک آهنی خوب در غذا بریزید.
11. okroshka را هم بزنید و طعم آن را بچشید. در صورت نیاز نمک بیشتری اضافه کنید یا با آب لیمو اسیدی کنید. آن را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه okroshka در آبگوشت را مشاهده کنید.
