بورش معطر و گرم کننده با آب گوجه فرنگی به دلیل مفید بودن قابل توجه است و به کیف پول شما زیاد "ضربه نمی زند". نحوه پخت آن ، دستورالعمل گام به گام را با یک عکس بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
بورشت محبوب ترین غذای اول در جهان است. تعداد زیادی دستور العمل برای پخت و پز و مجموعه ای از محصولات ضروری ، بسیاری از تفاوت های ظریف و طعم و مزه - این همه در مورد بورشت است. البته به اندازه افراد سلیقه وجود دارد. به طور سنتی ، هر خانواده دستور "اختصاصی" خاص خود را دارد. با این حال ، به دلیل تنوع ، طبق این دستورالعمل ساده یک خوراک بخورید - بورشت با آب گوجه فرنگی. این ظرف به ویژه در فصل سرد زمستان اهمیت دارد ، زمانی که نه تنها برای اشباع بدن ، بلکه برای گرم کردن آن نیز لازم است.
به لطف انواع سبزیجات مورد استفاده ، این غذا بسیار سالم و مغذی است. و آب گوجه فرنگی طعم متوسطی به غذا می دهد. اگرچه برخی از زنان خانه دار رب گوجه فرنگی را به غذای اول اضافه می کنند. قبل از شروع آشپزی ، چند نکته را بیان می کنم. ابتدا ، برای غنی شدن آبگوشت ، گوشت (ترجیحاً گوشت گاو) را روی استخوان بگذارید. در مرحله دوم ، از آب گوجه فرنگی خانگی استفاده کنید. می توانید آن را با چند قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و در تابستان و پاییز با گوجه فرنگی رنده شده جایگزین کنید.
همچنین نحوه پخت بورس قرمز بدون کلم را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 358 کیلو کالری.
- وعده - 5
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- گوشت روی استخوان (هر نوع) - 300 گرم
- سیب زمینی - 3 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- آب گوجه فرنگی - 250 میلی لیتر
- کلم - 300 گرم
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- سرکه میز - 1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- هویج - 1 عدد.
- برگ بو - 3 عدد.
- چغندر - 1 عدد
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیر - 2 حبه
- نخود فرنگی - 4 عدد.
- شکر - 0.5 قاشق چایخوری
گام به گام پخت بورس با آب گوجه فرنگی ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت را بشویید و تمام گوشت را از استخوان جدا کنید. اما خود استخوان را دور نیندازید.
2. تکه های گوشت را در یک قابلمه تا کنید و استخوانی را که از آبگوشت برداشته اید بفرستید و وقتی آبگوشت پخته شد آن را دور بریزید. آبگوشتی که روی استخوان پخته شده است ، به خصوص رضایت بخش و مغذی است. پیاز پوست کنده را نیز به قابلمه اضافه کنید که همراه با گودال از آب گوشت برداشته اید. لازم است که پیاز فقط به غذا فواید ، طعم و عطر بدهد.
3. روی گوشت آب آشامیدنی بریزید و قابلمه را با حرارت متوسط روی اجاق گاز قرار دهید.
4. آبگوشت را بجوشانید و کف حاصل را از سطح بردارید ، در غیر این صورت کدر می شود. درجه حرارت را به کمترین مقدار برسانید و آبگوشت را به مدت 45 دقیقه بپزید.
5. چغندرها را با هویج پوست بگیرید ، روی یک رنده درشت بشویید و رنده کنید. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس چغندر و هویج را داخل آن بفرستید. سرکه را به ماهیتابه اضافه کنید تا چغندرها در رنگ قرمز بوروندی روشن خود باقی بمانند. 1-2 قاشق غذاخوری آب یا آب را بریزید و سبزیجات را که پوشانده اید به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید.
6. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به مکعب های متوسط برش دهید. وقتی آبگوشت پخته شد ، استخوان را از آن جدا کرده و غده ها را به تابه بفرستید.
7. سیب زمینی ها را به مدت 7-10 دقیقه بجوشانید و سبزیجات خورشتی را به تابه اضافه کنید.
8. کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید و بلافاصله بعد از چغندرها به بورشت ارسال کنید.
9. پیاز را از آبگوشت خارج کرده و دور بریزید.
10. آب گوجه فرنگی را در قابلمه ای بریزید و دوره اول را حدود 10 دقیقه بپزید تا همه سبزیجات پخته شوند.
11. در پایان پخت ، بورش را با آب گوجه فرنگی به مزه بیاورید. نمک ، شکر ، سیر رنده شده را مزه دار کنید. برگ بو را با فلفل دلمه ای و نخود فرنگی برای چند دقیقه قرار دهید تا طعم دار شود و بورس را در محل گرم بگذارید تا دم بکشد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه آب گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی برش را مشاهده کنید.
