چه کسی گفته است که آماده سازی دوره های اول دشوار است و یک فرایند پر زحمت محسوب می شود؟ این اصلا درست نیست! مهمترین چیز این است که دستور العمل مناسب را انتخاب کنید و سپس زمان بسیار کمی را در آشپزخانه خواهید گذراند.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
من پیشنهاد می کنم یک سوپ سبزیجات خوشمزه ، اشتها آور و حتی سالم با آب مرغ بپزید. علاوه بر این که این غذای اول خوشمزه است ، به سرعت آماده می شود و می تواند همه را با ظاهری رنگارنگ خوشحال کند ، همچنین بدن را با ویتامین های مفید پر می کند.
به عنوان مثال ، گل کلم حاوی چندین برابر اسید اسکوربیک ، پروتئین ، ویتامین (A ، C ، B1 ، B2 ، B6 ، PP ،) و مواد معدنی (فسفر ، منیزیم ، پتاسیم ، سدیم ، کلسیم ، آهن) است. پیاز سرشار از ویتامین C است که برای سرماخوردگی بسیار مهم است. هویج سرشار از کاروتن است که برای بینایی خوب ضروری است. خوب ، در آب مرغ و مرغ خواص مفید و پروتئین لازم برای بدن ضعیف وجود دارد. علاوه بر این ، گوشت مرغ سرشار از مقدار زیادی ویتامین B است که تأثیر مفیدی بر فرآیندهای متابولیک در بدن دارد.
آب مرغ و سوپ های سبک تهیه شده بر اساس آن اغلب در منوی رژیم غذایی ، رژیم غذایی کودکان خردسال و هنگام سرماخوردگی گنجانده شده است. به طور کلی ، این دستور سوپ می تواند در بسیاری از موارد به شما کمک کند ، بنابراین توصیه می کنم آن را در دفتر آشپزی خود بنویسید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 56 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- گوشت مرغ - 350 گرم (هر قسمت از طیور)
- گل کلم - 1 سر کوچک کلم
- هویج - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیب زمینی - 2 عدد.
- سبزی جعفری - یک دسته کوچک
- برگ بو - 2 عدد.
- نخود فرنگی - 4-5 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
آشپزی سوپ سبزیجات سبک با آب مرغ
1. گوشت مرغ را بشویید ، به قطعات برش دهید و در یک قابلمه قرار دهید. پیاز پوست کنده ، برگ بو و فلفل دلمه ای را به آن اضافه کنید. همه چیز را با آب پر کنید و روی اجاق بپزید.
2. در حالی که آبگوشت در حال جوشیدن است ، بقیه غذا را آماده کنید. سیب زمینی ها و هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب برش دهید: سیب زمینی بزرگ و هویج کوچک.
3. گل کلم را بشویید و به صورت گل آذین جدا کنید. اگر آنها خیلی بزرگ هستند ، آنها را به موارد کوچکتر تقسیم کنید. گوجه فرنگی را بشویید و به مکعب های متوسط برش دهید. سبزی جعفری را بشویید و خرد کنید.
4. وقتی آب به جوش آمد ، حرارت را به مقدار بسیار کم کاهش دهید و هرگونه کف ایجاد شده را حذف کنید. درب قابلمه را بگذارید و آبگوشت را حدود 10 دقیقه بپزید.
5. سپس سیب زمینی و هویج را در یک قابلمه بریزید و حرارت را با تمام توان روشن کنید تا آب گوشت به جوش آید. سپس دما را دوباره پایین بیاورید و سوپ را حدود 15 دقیقه بپزید.
6. بعد از این مدت ، گل کلم و گوجه فرنگی را در قابلمه ای بگذارید و حدود 10 دقیقه بپزید.
7. در پایان پخت ، جعفری را به سوپ اضافه کنید و طعم غذا را با نمک و فلفل سیاه تنظیم کنید.
8. همه مواد را با هم حدود 10 دقیقه بجوشانید و سوپ را سرو کنید. بسیار خوشمزه است که از چنین غذای اول با کروتون یا کروتون تازه استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت سوپ گندم سیاه با شیرینی در آب مرغ را مشاهده کنید:
