مطلقا همه عاشق فلفل دلمه ای با پر آبدار و خوش طعم هستند. اما بسیاری از مردم نمی دانند که این غذای معطر را می توان در روزهای زمستان نیز تهیه کرد. برای انجام این کار ، فقط باید سبزیجات را برای استفاده در آینده منجمد کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بسیاری می توانند با من موافق باشند که فلفل دلمه ای پر از گوشت یکی از غذاهای مورد علاقه آنها است. با این حال ، یکی از باورهای غلط گسترده این دیدگاه است که می توان آن را منحصراً در فصل تابستان از میوه های تازه پخت. اما مزیت این غذا این است که می توانید از طعم شگفت انگیز آن در یک روز زمستانی نیز لذت ببرید. سعی کنید از سبزیجات یخ زده برای تهیه فلفل دلمه ای استفاده کنید. مطمئنم که شما تفاوت را اصلا احساس نخواهید کرد.
پس از صرف چند ساعت برای تهیه محصولات نیمه تمام ، می توانید فلفل دلمه ای را در هر زمان بپزید. علاوه بر این ، می توانید آنها را با انواع پر کننده ها پر کنید: غذاهای دریایی ، انواع توت ها ، بادمجان ها ، پنیر ، سبزیجات ، قارچ ، گوجه فرنگی ، پنیر فتا و البته گوشت و برنج. برای انجام این کار ، فقط باید فلفل را بشویید ، دم را بریده ، دانه ها و ساقه ها را تمیز کنید. پس از آن ، دوباره آن را بشویید ، خوب خشک کنید ، آن را با فیلم چسبانده یا در کیسه های حرارتی تا کنید و برای نگهداری در فریزر قرار دهید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 154 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- فلفل منجمد - 15 عدد.
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم
- پیاز - 2 عدد.
- برنج - 100 گرم
- سیر - 3 حبه
- شوید منجمد - 1 قاشق غذاخوری (قابل تعویض با تازه)
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری
- ریشه خشک کرفس - 1.5 قاشق غذاخوری
- برگ بو - 4 عدد.
- نخود فرنگی - 6 عدد.
- فلفل قرمز - 1 ، 5 قاشق چایخوری
- زنجبیل آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
تهیه فلفل منجمد شکم پر
1. گوشت را بشویید ، فیلم را بردارید ، آن را با یک حوله پنبه ای خشک کنید و آن را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و همچنین از چرخ گوشت عبور دهید. سیر را پوست بگیرید و از طریق پرس فشار دهید.
2. برنج را در آب کم نمک بجوشانید تا نصف پخته شود. سپس آن را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. غذا را با زنجبیل و پاپریکا آسیاب شده ، نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
3. گوشت چرخ کرده را خوب هم بزنید تا همه غذاها و ادویه جات به طور مساوی توزیع شوند. بهتر است این کار را با دستان خود انجام دهید.
4. فلفل های یخ زده را از فریزر خارج کرده و آنها را با مواد پر کنید. نیازی به یخ زدایی آنها ندارید ، در غیر این صورت ، وقتی ذوب می شوند ، هنگام پر شدن پاره می شوند.
5. سبزی پر شده را در قابلمه ای با اندازه مناسب قرار دهید.
6. فلفل ها را با آب آشامیدنی بریزید ، در رب گوجه فرنگی بریزید ، شوید ، نمک ، فلفل ، برگ بو و ریشه کرفس را اضافه کنید. قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روی آن را بپوشانید و بگذارید بجوشد. سپس درجه حرارت را به کوچکترین کاهش دهید و آنها را برای حدود 45 دقیقه بجوشانید. ظرف تمام شده را در کاسه های عمیق با مقدار زیادی آبگوشتی که در آن پخته شده سرو کنید. در صورت تمایل می توانید غذا را با خامه ترش یا سس مایونز بریزید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پر کردن فلفل های یخ زده و نحوه پیش فریز کردن آنها را مشاهده کنید:
