من یک دستور العمل غیر معمول برای ادراک را پیشنهاد می کنم - سوپ پخته شده به زبان فرانسوی.
محتوا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
غذاهای فرانسوی آنقدر متنوع است که می تواند به دستاوردهای عظیم آشپزی خود ببالد. علاوه بر این ، هر استان اسرار و ظرافت های آشپزی خود را دارد. اما همه فرانسوی ها در یک نظر موافق هستند: آنها عاشق ماهی و غذاهای دریایی هستند. البته طبخ ماهی کار پیچیده ای نیست ، اما بازآفرینی یک غذای لذیذ وظیفه ای است که باید برای خوش خوراکان واقعی انجام شود. من پیشنهاد می کنم که وقت نگذارید و دستور من را برای تهیه یک غذای ماهی غیر معمول ، که به دستاورد آشپزی شما تبدیل می شود ، تکرار کنم.
علاوه بر این ، برای امکانات آشپزی و طعم ماهی سوف ، این ماهی یکی از بهترین نمونه های رودخانه محسوب می شود. بسیاری از غذاهای مختلف خوشمزه با سوف تهیه می شوند ، اما گاهی مهمانداران از تهیه این ماهی غافل می شوند ، زیرا تمیز کردن آن دشوار است. اما برای جلوگیری از این امر ، می توانید فیله های آماده منجمد را در سوپرمارکت ها خریداری کنید که کار با آن بسیار آسان است.
علاوه بر این ، گوشت سوف فواید زیادی برای سلامتی دارد. به عنوان مثال ، ماهی سرشار از اجزای مختلف ارزشمند مانند پروتئین ، چربی ، ویتامین های گروه های مختلف ، ید ، آهن ، پتاسیم و البته فسفر است. ماهی پرچ مانند دیگر ماهی ها حاوی اسیدهای آمینه زیادی است و متیونین ، تریپتوفان و لیزین باعث تجدید و رشد سلولی در بدن می شوند. عامل مهم دیگر این است که این ماهی متعلق به غذاهای لذیذ رژیمی است. 100 گرم محصول نهایی فقط 82 کیلو کالری دارد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 135 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 50 دقیقه ، بعلاوه زمان یخ زدایی ماهی
عناصر:
- فیله سوف - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد. (سایز بزرگ)
- تخم مرغ - 1 عدد
- پنیر سخت - 200 گرم
- سیر - 2-3 حبه
- لیمو - 0.5 عدد.
- ادویه برای ماهی - 1 قاشق چایخوری
- خامه ترش - 100 گرم
- نمک - یک خرج کردن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
پختن قنادی پخته به زبان فرانسوی
1. ابتدا فیله سوف را یخ زدایی کنید ، زیرا تقریباً همیشه به صورت منجمد فروخته می شود. توصیه می شود آن را به طور طبیعی در دمای اتاق ، بدون استفاده از اجاق مایکروویو ، یخ زدایی کنید.
بعد از اینکه ماهی کاملاً ذوب شد ، آماده سازی ظرف را شروع کنید. برای انجام این کار ، هویج ها را پوست بگیرید ، زیر آب جاری بشویید و روی یک رنده درشت رنده کنید. برای سرعت بخشیدن به روند پخت و پز می توانید از غذاساز استفاده کنید. پس از آن ، یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و هویج را کمی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
2. در حالی که هویج در حال تفت دادن است ، سس را آماده کنید. خامه ترش را در یک ظرف عمیق بریزید.
3. سیر را پوست بگیرید ، بشویید ، ریز خرد کنید و به خامه ترش اضافه کنید.
4. تخم مرغ را داخل یک کاسه جداگانه بریزید تا مطمئن شوید تازه است ، فاسد نیست و لخته خون ندارد. سپس آن را به سس اضافه کنید.
5. پنیر را به صورت مکعب برش دهید ، یا روی یک رنده درشت رنده کنید و در ظرفی با تمام محصولات قرار دهید.
6. لیمو را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به نصف تقسیم کنید. پس از آن ، نصف لیمو را در یک دست بگیرید ، و چاقو را در دست دیگر بگیرید و چندین سوراخ عمیق با آن در لیمو انجام دهید. این به شما این امکان را می دهد که آب لیمو را تا آنجا که ممکن است بیرون بیاورید.
7. حالا فقط لیمو را فشار دهید تا آب آن از سس خارج شود ، در حالی که مراقب باشید دانه ها به دست نیایند. اگر این اتفاق افتاد ، آنها را با دقت بردارید. نمک ، فلفل سیاه ، ادویه ماهی را به غذا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
8. حالا که همه مواد آماده شده اند ، شکل دادن به ظرف را شروع کنید. روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.سوف یخ زده را به قسمتهایی تقسیم کرده و روی یک ورقه پخت قرار دهید. هویج سرخ شده را روی ماهی قرار دهید و روی سس آماده شده بریزید.
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و ماهی را برای پخت به مدت 25 دقیقه بفرستید. ظرف تمام شده را می توان بلافاصله سرو کرد. برنج خرد شده ، سیب زمینی پخته یا اسپاگتی برای یک غذای جانبی مناسب است.
همچنین دستور تهیه ویدئو را مشاهده کنید: باس دریایی پخته شده.
