قارچ با سس مایونز در فر یک ظرف نیست ، بلکه به سادگی خوشمزه است! به سرعت می پزد ، خوشمزه و آبدار می شود.
محتوای دستور غذا:
- آیا باید قارچ ها را بشویید؟
- آیا باید قارچ ها را پوست بگیرید؟
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
قارچ ها همه کاره ترین و گسترده ترین قارچ در جهان هستند. آنها در انواع مختلفی استفاده می شوند: تازه ، کنسرو شده ، ترشی ، پر شده ، پخته و خشک شده. با هر روش آماده سازی ، آنها آبدار ، معطر و غیر معمول خوشمزه می شوند. قارچ پخته شده با سس مایونز در فر می تواند یک میان وعده فوری خوشمزه باشد. و امروز ما دستور تهیه آنها را به اشتراک می گذاریم.
آیا باید قارچ ها را بشویید؟
در این مورد اختلاف نظرهای زیادی وجود دارد. پس از همه ، قارچ بسیار سریع آب را جذب می کند ، که بسیاری از آنها سعی می کنند بدون این مرحله این کار را انجام دهند ، فقط قارچ ها را از خاک تکان می دهند. با این حال ، مخاطبی نیز وجود دارد که به طور قاطع از انجام این کار بدون شستن آنها خودداری می کند ، زیرا محصول روی زمین بود. البته در هر مشاجره ای حد وسط وجود دارد. شستن قارچ ها ضروری است ، اما نباید آنها را برای مدت طولانی خیس کنید. فقط باید آنها را زیر آب جاری بشویید و روی حوله بگذارید تا رطوبت اضافی را جذب کند.
آیا باید قارچ ها را پوست بگیرید؟
بسیاری از زنان خانه دار قارچ را پوست نمی کنند و حتی نمی دانند چرا این کار را انجام می دهند. برخی می گویند هنگام سفارش سالاد با قارچ تازه در یک رستوران ، آنها را بدون پوست سرو می کنند. با این حال ، اینطور است ، اما این بدان معنا نیست که قارچ ها می توانند بلافاصله وارد تجارت شوند ، زیرا از پیشخوان فروشگاه گرفته شده اند. قارچ ها باید حداقل با یک حوله یا دستمال مرطوب پاک شوند. البته ، قارچ ها در بستر تحت شرایط مصنوعی کشت می شوند و به نظر می رسد جایی برای کثیف شدن ندارند. با این حال ، شرایط رشد آنها عقیم نیست. علاوه بر این ، مشخص نیست که چه کودهایی برای تحریک رشد آنها استفاده شده است. بنابراین ، بهتر است قارچ ها را با یک پارچه مرطوب پاک کنید ، زیر آب جاری بشویید یا با یک دستمال لکه دار کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 144 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- قارچ - 1 کیلوگرم
- سس مایونز - 150 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- ادویه برای قارچ - 1 قاشق چایخوری
پختن قارچ با سس مایونز در فر
1. با قارچ های قهوه ای ، دستکاری هایی را که فکر می کنید ضروری هستند انجام دهید. همانطور که در بالا نوشتم ، آنها را می توان زیر یک شیر آب شستشو داد و با یک حوله کاغذی خشک کرد ، یا با یک پارچه مرطوب پاک کرد. اما آنها را خیس نکنید یا به هیچ وجه از اقدامات پیشگیرانه چشم پوشی نکنید.
2. ماریناد را آماده کنید. ظرف بزرگی را که برای ترشی قارچ مناسب است به میزان آنها بردارید و در آنجا مایونز بریزید و با فلفل سیاه مزه دار کنید.
3. چاشنی قارچ و نمک را داخل آن بریزید.
4. سس مایونز و ادویه ها را خوب هم بزنید تا به طور مساوی پخش شود.
5. قارچ ها را در این ظرف قرار دهید و آنها را خوب مخلوط کنید تا از هر طرف با ماریناد پوشانده شوند. قارچ ها را می توان بلافاصله پخت ، یا می توانید مدتی بگذارید تا مارین شوند. بستگی به زمانی دارد که دارید. آنها می توانند تا یک روز در مارینت شوند. قارچ ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و قارچ ها را به مدت 25 دقیقه بپزید.قارچ ها را بلافاصله بعد از پخت سرو کنید. علاوه بر این ، می توانید آنها را روی کباب پز کنید. در طبیعت ، آنها رقیبی بزرگ برای گوشت خواهند شد ، که هیچ کس را شگفت زده نخواهد کرد. گیاهخواران و روزه داران از این قارچ ها بسیار خوشحال خواهند شد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه قارچ در فر و کباب پز را مشاهده کنید.
