دستورالعمل گام به گام پنکیک نازک شامپاین: لیستی از مواد لازم و فناوری تهیه یک دسر خوشمزه. دستور تهیه ویدئو.
پنکیک شامپاین یک دسر غیر معمول و خوشمزه است. به نام پنکیک hussar نیز معروف است. در میان انواع دستور العمل ها - با شیر ، کفیر ، شیر پخته تخمیر شده ، آب یا آبجو ، انواع مختلف آرد ، و همچنین با مخمر یا با یک بیکینگ پودر ساده - این خوشمزه به دلیل طعم خود مطلوب است. از نظر ساختار ، کمی شبیه یک پوسته پوسته پوسته نازک است و از نظر طعم شبیه پنکیک مخمر است. نقش یک بیکینگ پودر یا مخمر توسط یک نوشیدنی گازدار انجام می شود. گازها و الکل موجود در آن خمیر را کرکی می کند ، اما در عین حال کیک های آماده بسیار نازک هستند. همچنین ، شامپاین به طور کامل جایگزین پایه مایع می شود ، که به شما امکان می دهد میزان چربی ظرف آماده را کاهش دهید. البته ، به دلیل نوشیدنی کم الکل موجود در ترکیب ، نمی توان چنین دسر را رژیمی نامید ، اما در شکل نهایی ، کودکان نیز می توانند پنکیک بخورند. بنابراین ، ما یک دستور العمل دقیق برای پنکیک های نازک روی شامپاین با یک عکس از روند آماده سازی به شما ارائه می دهیم و پیشنهاد می کنیم این دسر جالب را بعد از تعطیلات از نوشیدنی گازدار باقی مانده تهیه کنید.
همچنین طرز تهیه پنکیک نشاسته ای را با شیر ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 170 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- تخم مرغ - 3 عدد.
- آرد - 300 گرم
- شامپاین - 500 میلی لیتر
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- شکر وانیلی - 1 کیسه
- شکر - 4 قاشق غذاخوری
تهیه گام به گام پنکیک های نازک با شامپاین:
1. ابتدا تخم مرغ ها را با شکر دانه دار و شکر وانیل در یک بشقاب عمیق ترکیب کنید. برای هم زدن می توانید از همزن ، چنگال یا میکسر استفاده کنید.
2. ما به یکدستی توده ای دست می یابیم.
3. آرد را الک کنید تا با اکسیژن غنی شود و پف کند. این باعث می شود یک خمیر سبک تر و نرم تر شود. آرد را در مخلوط تخم مرغ و شکر بریزید.
4. مقدار کمی شامپاین بریزید. در این مرحله ، 100 میلی لیتر کافی است. مایع به رقیق شدن آرد در توده تخم مرغ کمک می کند.
5. هم بزنید تا هیچ توده ای نباشد. اگر نمی توانید همه توده ها را به یکباره بشکنید ، می توانید خمیر را به مدت 5 دقیقه بگذارید تا آرد در مایع خیس شود و سپس یکدست شود.
6. سپس نوشیدنی باقی مانده را بریزید ، دوباره مخلوط کنید. طبق این دستور العمل برای پنکیک های نازک روی شامپاین ، خمیر کمی غلیظ تر می شود ، اما این مانع از آن نمی شود که در نتیجه پنکیک نازک تهیه کنید. به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق بگذارید. همچنین ، چنین خمیر را می توانید در یخچال قرار داده و روز بعد پنکیک پخته کنید.
7. تابه را از قبل گرم کنید و آن را با روغن نباتی چرب کنید. خمیر را بریزید و آن را در کل قسمت زیر پخش کنید. می پزیم تا نرم شود. اگر خمیر کمی چسبید ، می توانید روغن نباتی را نیز اضافه کنید. وقتی آماده شد ، یک ظرف بگذارید. در صورت تمایل ، کره را چرب کرده و در لوله ها یا مثلث ها تا کنید.
8. کلوچه های نازک اشتها آور و خوشمزه روی شامپاین آماده است! ما آنها را به صورت قسمتی یا روی یک غذای معمولی ، تزئین شده با مربا ، انواع توت های تازه ، میوه ها یا پودر قند با یک شاخه نعناع سرو می کنیم. در یک کاسه جداگانه می توانید مربا ، خامه ترش یا عسل را سرو کنید.
دستور تهیه ویدئو را نیز ببینید:
1. پنکیک به سبک هوسار با شامپاین
