شیرینی دوست داری؟ و نمی توانی آن را رد کنی؟ در عین حال ، آیا می خواهید شکل خود را خراب نکنید یا وزن خود را کاهش ندهید؟ یک راه حل عالی وجود دارد - شیرینی های رژیمی و سالم از کدو و گندم سیاه. خوشمزه ، رضایت بخش ، سالم …
در عکس ، شیرینی های گندم سیاه آماده با محتوای کدو تنبل:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
من عاشق مافین ، مافین ، براونی و غیره هستم. این همه بسیار خوشمزه است ، اما کالری بسیار بالایی دارد ، که برای شکل بدن خطرناک است. شما از این قبیل محصولات زیاد نخواهید خورد ، زیرا با آنها روبرو خواهید شد و متوجه نخواهید شد که چند کیلوگرم روی ترازو اضافه می شود. پخت آرد گندم آنها در طرفین و کمر ما تمایل دارد. با این حال ، گاهی اوقات شما واقعاً چیزی خوشمزه می خواهید. در چنین لحظاتی ، من سعی می کنم دسرها را منحصراً از غذاهای سالم و کم کالری بپزم. اخیراً من در آشپزخانه آزمایش کردم و به یک دستور شگفت انگیز برای مافین ها رسیدم ، یا حتی می توان آنها را سوفله نامید ، که با فرنی گندم سیاه و پوره کدو تهیه شده است. با تشکر از عسل و آلو خشک ، محصول بسیار ظریف شد ، در حالی که طعم مواد اصلی کاملاً احساس نمی شود.
از این کلوچه ها می توان نه تنها به عنوان دسر برای چای استفاده کرد. اگر کودک شما از خوردن حربوز یا فرنی گندم سیاه خودداری می کند ، چنین خوشمزه ای یک راه حل عالی برای تغذیه او با غذای سالم و خوشمزه خواهد بود. به هر حال ، هر کودکی عاشق خوردن شیرینی است. بنابراین ، می توانید کودک خود را کمی فریب دهید و بگویید که امروز او نه با فرنی و سالاد ، بلکه با کاپ کیک با چای شام می خورد. من مطمئن هستم که هیچ کودکی از چنین وعده غذایی عصرانه امتناع نخواهد کرد.
من همچنین توجه دارم که طبق این اصل ، شما می توانید کاملاً هر نوع شیرینی را بپزید. به عنوان مثال ، کودک شما بلغور جو دوسر را دوست ندارد ، سپس از آن به جای گندم سیاه استفاده کنید ، هویج نمی خورد - جایگزین کدو می شود. به طور مشابه ، شما همیشه می توانید غذاهای پخته شده را منحصراً از محصولات سالم که ترجیح می دهید بپزید ، یا فرزند شما علاقه خاصی به خوردن ندارد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 128 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 15 دقیقه برای جوشاندن فرنی و کدو تنبل ، 15 دقیقه برای ورز دادن خمیر ، 30 دقیقه برای پخت
عناصر:
- کدو تنبل - 250 گرم
- گندم سیاه - 150 گرم
- سبوس - 50 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- عسل - 2-3 قاشق غذاخوری یا به مزه (می توان آن را با شکر یا مربا جایگزین کرد)
- آلو - 50 گرم (یا سایر میوه های خشک)
- نمک - یک خرج کردن
- کره یا روغن گیاهی - برای روانکاری قالب های پخت
پخت مرحله به مرحله شیرینی های کدو تنبل و گندم سیاه
1. کدو تنبل را پوست بگیرید ، به مکعب ها بریزید و در یک قابلمه بریزید. بسته به اندازه قطعات ، آب آشامیدنی را بپوشانید و بجوشانید تا نرم شود ، حدود 15-20 دقیقه. وقتی سبزی آماده شد ، آب آن را تخلیه کرده و بگذارید کمی خنک شود.
2. گندم سیاه را مرتب کنید ، خاک و سنگ را از بین ببرید. آب آشامیدنی را به نسبت 1: 2 ، کمی نمک بریزید و بجوشانید تا پخته شود. غلات را نیز خنک کنید.
3. در یک کاسه برای ورز دادن خمیر ، گندم سیاه پخته شده و کدو تنبل را مخلوط کنید.
4. آلو خشک را به مدت 10 دقیقه در آب آشامیدنی گرم خیس کنید. سپس مایع را تخلیه کنید ، میوه را بشویید و آن را خشک کنید. آن را تکه تکه کرده و به همراه غذا به کاسه اضافه کنید.
5. کل توده را با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود. اگرچه در اینجا می توانید دستور غذا را کمی تغییر دهید. به عنوان مثال ، فقط فرنی گندم سیاه را آسیاب کنید ، و کدو تنبل و آلو را به صورت ورقه هایی با ضخامت 1 سانتی متر بگذارید. همچنین می توانید گندم سیاه را با کدو خرد کنید ، و آلو را دست نخورده بگذارید. این از قبل سلیقه ای است.
6. سبوس را در خمیر بریزید ، که می توانید از آن به طور کامل استفاده کنید: گندم سیاه ، چاودار ، جو دوسر ، گندم و غیره. عسل هم بگذارید. همچنین با مربا ، مربا یا شکر مورد علاقه شما جایگزین می شود. غذا را هم بزنید و میل کنید. در صورت نیاز شیرینی ها را اضافه کنید.
7. تخم مرغ ها را با چاقوی تیز با دقت بشکنید و سفیده را از زرده جدا کنید.
هشتبلافاصله زرده ها را به خمیر اضافه کرده و هم بزنید. و پروتئین ها را با همزن به یک توده سفید کرکی پایدار زده و سپس به خمیر اضافه کنید. از خنک استفاده کنید تا راحت تر هم بزنید.
9. پروتئین را به آرامی در چند حرکت هم بزنید. این باید در یک جهت و به معنای واقعی کلمه چندین بار انجام شود تا او را محاصره نکند.
10. قالب های پخت (سیلیکون یا آهن) را با یک برس پخت ، با کره یا روغن گیاهی چرب کنید.
11. آنها را 2/3 پر از خمیر پر کنید.
12. محصول را بفرستید تا در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزد. آنها به سرعت پخته می شوند ، زیرا همه محصولات مورد استفاده در حال حاضر آماده هستند. فقط لازم است که آنها را در یک محصول جدایی ناپذیر محکم کنید. با سوراخ کردن اشعه آمادگی پخت را بررسی کنید - خشک می شود ، به این معنی که دسر آماده است.
13. همچنین ، چنین توده ای را می توان نه تنها در کلوچه های خرد شده ، بلکه در قابلمه های سرامیکی نیز پخت.
14. تنها نکته این است که ، از آنجا که حجم محصولات پخته شده در اینجا بیشتر خواهد بود ، ظرف 40 دقیقه به آمادگی می رسد. ابتدا آن را زیر درب یا فویل به مدت 15 دقیقه بپزید تا قسمت بالای آن نسوزد و بقیه زمان را بدون آن بپزید.
15. مافین های تمام شده را سرد کنید ، از قالب بردارید ، پودر قند یا مایه کیک بپاشید تا مافین شبیه یک دسر واقعی به نظر برسد و می توانید آنها را روی میز سرو کنید. پخت در قابلمه ها را نیز می توانید با پودر قند بپاشید و مستقیم از قالب خارج کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کیک گندم سیاه با پنیر را مشاهده کنید (همه چیز در تاریخ 2014-01-12 خوب خواهد بود).
