پیشنهاد می کنم پای کدو تنبل با کشمش و بدون کره درست کنید. بافت ظریف ، عطر شگفت انگیز و طعم خیره کننده هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. دستور العمل گام به گام با عکس.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کدو تنبل بسیار خوشمزه و سالم است. کاملاً جذب بدن ما می شود. به طور گسترده ای برای غذاهای کودکان و رژیم غذایی استفاده می شود. با او غذاهای فوق العاده زیبایی بدست می آید که انواع آنها زیاد است. رایج ترین غذاهایی که با آن طبخ می شوند فرنی کدو تنبل ، پنکیک ، پنکیک ، ماهی تابه و البته پای هستند. نحوه پخت آخرین مورد ، اکنون به شما می گویم.
بدون شک پای کدو تنبل یک غذای خوشمزه پاییزی محسوب می شود. زیرا معمولاً بعد از برداشت ، از اواخر پاییز تا اوایل زمستان پخته می شود. آنها به طور سنتی در هالووین سرو می شوند ، در روز شکرگزاری سرو می شوند و روی میز کریسمس قرار می گیرند. با این حال ، حتی بدون جشن گرفتن چنین تعطیلاتی ، کیک قطعاً باید پخته شود.
برای تهیه آن ، توصیه می شود یک کدو تنبل کوچک یا یک برش از آن بخرید ، زیرا به صورت برش خورده ، برای مدت طولانی ذخیره نمی شود. گوشت کدو تنبل باید سفت و شیرین باشد. قبل از افزودن به خمیر ، می توانید آن را پخته یا آب پز کنید. این دستور دوم فرض می شود ، اما اگر می خواهید آن را بپزید ، خمیر خرد شده را در یک فرم مقاوم در برابر حرارت قرار دهید ، با کاغذ روغنی بپوشانید و در دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت حدود 20-25 دقیقه بپزید. سپس به همان شیوه ای که با سبزی جوشانده شده عمل می کنید ، یعنی سیب زمینی پوره شده را خرد کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 224 کیلو کالری.
- وعده ها - 6
- زمان پخت - 1 ساعت 10 دقیقه
عناصر:
- کدو تنبل - 400 گرم
- آرد گندم - 150 گرم
- سبوس - 50 گرم (هر کدام: گندم سیاه ، گندم ، چاودار ، کتان و غیره)
- کشمش - 100 گرم
- خامه ترش - 150 میلی لیتر
- تخم مرغ - 1 عدد
- شکر قهوه ای - 2 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری
- زنجبیل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- دارچین آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک - یک خرج کردن
تهیه پای کدو با کشمش ، زنجبیل و دارچین
1. کدوها را پوست بگیرید ، دانه ها و الیاف آن را جدا کنید ، بشویید ، به برش ها بریزید ، با آب بپوشانید و بپزید تا نرم شود ، بسته به نوع ، حدود 15-20 دقیقه. آمادگی با سوراخ کردن چنگال آشپزخانه بررسی می شود - سبزی نرم است ، به این معنی که آماده است.
2. پس از آن ، آب را تخلیه کرده و کدو را خرد کنید تا به صورت پوره درآید. این کار را می توان با مخلوط کن ، غذاساز ، دستگاه سیب زمینی دستی ، یا به سادگی در چرخ گوشت چرخاند.
به هر حال ، آبی که کدو تنبل در آن پخته شده است را نمی توان ریخت ، اما برای تهیه سوپ ، خورش ، پنکیک ، پنکیک ، فرنی و غیره استفاده می شود.
3. کشمش ها را بشویید و آب جوش روی آن بریزید. مدت زمان پخت کدو تنبل را روی بخار بگذارید. سپس ، آن را از آب خارج کرده و با یک حوله کاغذی پاک کنید.
4. آرد ، سبوس ، شکر ، نمک ، زنجبیل و دارچین را در کاسه ای برای ورز دادن خمیر بریزید.
5. همه مواد خشک را با هم مخلوط کنید.
6. تخم مرغ را در یک ظرف عمیق بریزید.
7. با همزن با سرعت زیاد ، آن را هم بزنید تا کرکی شود ، حجم را افزایش داده و کف سفید ایجاد کنید. سپس خامه ترش را اضافه کنید.
8. و دوباره مایع تخم مرغ و خامه ترش را بزنید.
9. پوره کدو تنبل و کشمش خیس خورده را به غذاهای خشک اضافه کنید.
10. مواد مایع (خامه ترش و توده تخم مرغ) را داخل آن بریزید.
11. غذا را خوب هم بزنید. جوش شیرین (یا بیکینگ پودر) را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
12. ورق پخت را با کاغذ پخت بپوشانید ، با کره یا روغن نباتی بمالید و خمیر را پهن کنید.
13. فر را روی 200 درجه گرم کنید و کیک را به مدت 40-45 دقیقه بفرستید تا بپزد. آمادگی را با قطعه قطعه چک کنید - از خمیر خشک خارج می شود ، به این معنی که پای آماده است.
14. محصول را کمی خنک کنید.سپس به آرامی از قالب جدا کرده و پودر قند بپاشید یا به دلخواه تزئین کنید. غذاهای پخته شده را برش دهید ، چای تازه دم کنید و خانواده را به میز شام دعوت کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پای کدو آمریکایی - دستور گیاهخواری را مشاهده کنید.
