آیا می خواهید به سرعت یک شام خوشمزه و سیر کننده تهیه کنید؟ سپس از سوپرمارکت پفک آماده ، بادمجان و یک تکه گوشت بخرید. و در کمتر از یک ساعت ، یک پای خوشمزه و خوش طعم خواهید داشت.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
تابستان فصل انواع سبزیجات تازه است. بنابراین ، مهم است که از آنها در تهیه انواع ظروف ، اشباع و پر کردن بدن با ویتامین های فصلی استفاده کنید. برای طرفداران پای ، پیشنهاد می کنم آن را با گوشت و بادمجان پر کنید. چنین غذای لطیفی هم دوستداران غذاهای سبزیجات و هم غذای دلچسب را خوشحال می کند. و برای پخت سریع یک شام خوشمزه ، از پف آماده یا خمیر مخمر برای پای استفاده می کنیم ، که روند پخت را بسیار ساده کرده و سرعت می بخشد. اما ، البته ، اگر می خواهید خمیر را خودتان تهیه کنید ، از هر دستور ثابت شده استفاده کنید.
علاوه بر این ، این پای فرصتی عالی برای استفاده از باقی مانده گوشت آب پز یا خورش است. و گوشت را می توان در همه انواع ، از خرگوش رژیمی گرفته تا بره چرب استفاده کرد. همچنین می توانید با افزودن یا جایگزینی گوشت با قارچ ، پر کردن پای را متنوع کنید ، آنها با بادمجان به خوبی ترکیب می شوند. در هر صورت ، شما یک کیک میان وعده خوشمزه و رضایت بخش با یک پرکننده ظریف و آبدار دریافت خواهید کرد که نیازی به هیچ غذای جانبی برای آن ندارید. فقط می توانید هر سالاد سبزیجات تازه را برش دهید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 205 کیلو کالری.
- وعده های غذایی در هر ظرف - 1 عدد
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- خمیر پف کرده پف کرده - 1 ورق (300 گرم)
- گوشت چرخ کرده - 350 گرم
- بادمجان - 1 عدد.
- پنیر سخت - 100 گرم
- سیر - 1 حبه
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
تهیه مرحله ای شیرینی پفکی با گوشت و بادمجان
1. برای تهیه پای ، توصیه می کنم از گوشت چرخ کرده خانگی استفاده کنید ، بنابراین آبدارتر ، خوشمزه تر ، تازه تر و با کیفیت بهتر خواهد بود. برای انجام این کار ، گوشت را بشویید ، با یک حوله پنبه ای پاک کنید و با یک قفسه سیمی متوسط آن را از طریق چرخ گوشت بچرخانید.
2. بادمجان ها را بشویید ، انتهای آن را ببرید و به مکعب هایی با طرفین 1 سانتی متر بریزید ، اگر در سبزی احساس تلخی کردید ، کمی نمک به آن اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت بماند. هنگامی که قطرات روی سطح آن ایجاد می شود ، آن را زیر آب جاری بشویید و سولانین خارج شده از آن را بشویید. با این حال ، اگر از میوه های لبنی استفاده می کنید ، معمولاً تلخی در آنها وجود ندارد ، بنابراین چنین دستکاری نمی تواند انجام شود.
3. دو تابه آماده کنید تا در آن روغن نباتی گرم شود. گوشت چرخ کرده را در یک تابه ، بادمجان خرد شده را در ظرف دیگری بریزید. حرارت را کمی بالاتر از حد متوسط قرار دهید و تا نیم پز بپزید. از آنجا که بادمجان ها مقدار زیادی روغن جذب می کنند ، توصیه می کنم آن را در یک تابه نچسب سرخ کنید. روغن کمتری نیاز دارد. و گوشت چرخ کرده را در یک تابه در یک لایه قرار دهید تا خوب سرخ شود. در غیر این صورت ، اگر در کوه انباشته شود ، شروع به پخت و ترشح مقدار زیادی آب می کند ، که از آن خشک تر می شود.
4. سپس گوشت چرخ کرده و بادمجان را با هم در یک ماهیتابه مخلوط کنید ، رب گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل آسیاب شده و هرگونه ادویه و ادویه را اضافه کنید. ریحان ، جوز هندی ، گشنیز ، پونه کوهی و … به خوبی با این محصولات مطابقت دارد.
5. غذا را هم بزنید و به معنای واقعی کلمه 5-7 دقیقه زیر یک درب بسته بجوشانید.
6. در همین حال ، 2/3 پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید.
7. بادمجان سرخ شده با گوشت را به یک کاسه پنیر اضافه کرده و سیر را از طریق یک پرس عبور دهید.
8. غذا را خوب هم بزنید.
نه.خمیر را از فریزر خارج کرده و در دمای اتاق ذوب کنید. سپس با وردنه نازک بپیچید و دایره ای 3 سانتی متری بزرگتر از ظرف پخت برش دهید. یک ورقه خمیر را در قالب قرار دهید و چوب پنیر را در یک دایره قرار دهید ، همانطور که در عکس نشان داده شده است.
10. خمیر را برگردانید و روی پنیر را بپوشانید تا حاشیه ای ایجاد شود که از افتادن پر شدن جلوگیری می کند.
11. پر کردن را روی خمیر قرار دهید.
12. از بقایای خمیر رول شده ، نوارهایی درست کنید و روی پای را با یک پیگمنت بپوشانید. آن را با روغن یا تخم مرغ در بالا چرب کنید تا پوسته قهوه ای طلایی داشته باشد.
13. کیک تمام شده را از قالب خارج کرده ، به قسمت ها برش زده و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پای سیب زمینی روستایی با گوشت و سبزیجات را مشاهده کنید.
