اگر فصل حفاظت تقریبا به پایان رسیده است ، اما روح شما چنین چیزی را درخواست می کند ، گوجه سبز ترشی تهیه کنید. یک پیش غذای عالی در هر وعده غذایی خانوادگی تضمین شده است!
برای کسانی که دوست دارند زمستان خوشمزه و متنوع باشند ، یکی از دستورهای مورد علاقه من - گوجه فرنگی سبز ترشی را پیشنهاد می کنم. آغاز ماه اکتبر یا اواخر سپتامبر زمان برداشت چنین محصولاتی است ، زمانی که گوجه فرنگی ها دیگر زمان رسیدن و قرمز شدن را ندارند ، بنابراین می توانید میوه های سبز را در بازارها خریداری کنید. تهیه چنین پیش غذا به خودی خود چندان دشوار نیست: فقط گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای خرد کرده و ماریناد را بجوشانید. در کام ، گوجه فرنگی سبز ترشی نسبتاً شور و تند با نت شیرین بیرون می آید. اگر به فلفل دلپذیر علاقه دارید ، 2 تکه فلفل قرمز تند را در انتهای شیشه قرار دهید. از یک کیلوگرم گوجه فرنگی ، 3 شیشه 0.5 لیتر برداشت زمستانی بیرون می آید. خوب ، بیایید شروع کنیم!
همچنین طرز تهیه گوجه فرنگی کره ای برای زمستان را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 52 کیلو کالری.
- وعده - 3 قوطی
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- گوجه فرنگی سبز - 1 کیلوگرم
- سیر - 6 دندان
- آب - 750 میلی لیتر
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل
- شکر - 75 گرم
- سرکه 9 - - 100 میلی لیتر
- برگ بو - 3 عدد.
- فلفل سیاه - 10 عدد.
- نخود فرنگی - 6 عدد.
- میخک - 3 عدد.
مرحله به مرحله گوجه سبز ترشی را برای زمستان بپزید
بیایید بلافاصله با ماریناد شروع کنیم. شکر و نمک را به آب اضافه کرده و روی آتش بگذارید تا بجوشد. آشپز فقط محتویات تابه را می جوشاند ، سرکه و برگ بو را داخل آن می ریزد ، اجازه می دهد بیش از یک دقیقه بجوشد و خاموش می شود. ماریناد آماده است! به جای سرکه 9، ، می توانید 150 میلی لیتر سرکه میز 6 take مصرف کنید.
در حالی که ماریناد روی اجاق می جوشد ، گوجه سبز را آماده کنید. آنها باید شسته شوند و به 4 قطعه تقسیم شوند ، و میوه های بزرگ - به 6. سیر را پوست بگیرید و برش دهید. با گوجه فرنگی سبز مخلوط کنید.
ظرفهای نیم لیتری را استریل کنید ، چند نخود سیاه و فلفل دلمه ای در انتهای هر کدام قرار دهید. آنها را با گوجه فرنگی آماده شده پر کرده و روی ماریناد بریزید. ما برگ بو را در کوزه ها نمی ریزیم: قبلاً عطر خود را به ماریناد داده است.
از آنجایی که ما گوجه فرنگی را دوبار ریخته ایم ، لازم است که آنها را عقیم کنیم. یک حوله پنبه ای را در یک قابلمه بریزید ، یک لیوان اسنک را روی آن قرار دهید ، روی آن را بپوشانید و آن را با آب گرم پر کنید. ما از لحظه جوشیدن آب به مدت 20 دقیقه استریل می کنیم.
شیشه ها را با درپوش می پیچانیم و می پیچیم تا کاملاً خنک شوند. بعد از یک روز ، وقتی گوجه فرنگی ها به دمای اتاق خنک شدند ، می توانید کنسروها را در انبار بگذارید.
همه چیز آماده است! گوجه فرنگی سبز ترشی منتظر شما هستند تا آنها را روی میز بگذارید. این میان وعده فوق العاده زمستانی منوی ناهار شما را متنوع می کند. از وعده های غذایی خود لذت ببرید!
