آجیل سرخ شده طعم و عطر بسیار غنی دارد. اما همه نمی دانند چگونه آنها را به درستی سرخ کنند تا خوشمزه و مغذی باشند. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
گردوی بو داده طعم غنی تر و خوش مزه تری دارد. آنها چرب تر و مغذی تر از مغزهای خام هستند. این یک محصول بسیار سالم و اشتها آور است. آنها سرشار از چربی های سالم ، فیبر و پروتئین هستند. بنابراین ، آنها منبع خوبی از مواد مغذی مهم و آنتی اکسیدان ها محسوب می شوند. می توانید از آنها به عنوان یک میان وعده سبک و دلپذیر استفاده کنید ، به ویژه هنگامی که نیاز به یک میان وعده سریع در حال حرکت دارید. یا برای تهیه بیشتر غذاها. به هر حال ، تهیه بسیاری از غذاهای خوشمزه و معطر بدون گردو کامل نیست. اینها سالاد ، پیته ، و دسرها ، و سوپ ها ، و کیک ها ، و میان وعده ها و شیرینی ها هستند … و این فقط یک لیست حداقلی از غذاهایی است که از این آجیل های مغذی در آن استفاده می شود. در عین حال ، آنها تقریباً در همه غذاها به شکل سرخ شده استفاده می شوند.
این مقاله به شما می گوید که چگونه گردو را در یک تابه در خانه به درستی سرخ کنید. خوشمزه ، سریع و ارزان! اگرچه روش هایی برای پخت آنها در فر و مایکروویو وجود دارد. برای سرخ کردن ، بهتر است آجیل پوسته ای بخرید. آنها به راحتی از پوسته جدا می شوند ، در حالی که طعم عالی دارند. مغزهای پوست کنده ممکن است فاسد شوند. برای یک کباب یکنواخت ، قطعات مهره ای با همان اندازه را انتخاب کنید. بیشتر آنها باید نصف یا یک چهارم باشند.
همچنین نحوه قرار دادن گردو بو داده در مایکروویو را مشاهده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 539 کیلو کالری.
- خدمات - هر مبلغ
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
گردو - هر مقدار
گام به گام پخت گردو سرخ شده در تابه ، دستور غذا با عکس:
1. پوسته های گردو را با استفاده از دستگاه مخصوص یا به هر روش مناسب تقسیم کنید. مغز پوست کنده بهتر است به صورت نصف یا یک چهارم تفت داده شود. با این حال ، از آنجا که کنترل فرایند پخت روی اجاق گاز آسان است ، می توانید از قطعات کوچکتر استفاده کنید.
2. مغزها را در یک ماهیتابه تمیز و خشک روی اجاق گاز قرار دهید و حرارت متوسط را روشن کنید. فقط از حرارت خشک به عنوان استفاده کنید چربی و روغن موجود در آجیل برای سرخ کردن کافی است. سعی کنید مغزها را در یک لایه نگه دارید - سپس آنها به طور مساوی قهوه ای می شوند.
3. آجیل را تفت دهید ، مرتباً هم بزنید تا قهوه ای شود. با هم زدن مکرر ، آنها به همان مدت زمان می پزند ، و در نتیجه ، مغزهای سرخ شده یکنواخت بدون میوه سوخته دریافت می کنید ، یا تعداد آنها بسیار کم است. مدت زمان سرخ کردن بسته به میزان قهوه ای شدن موردنظر شما حدود 5-10 دقیقه طول خواهد کشید. تکه های کوچک سریعتر پخته می شوند. گردوهای سرخ شده به رنگ قهوه ای تیره و طعم برشته دارند.
آجیل برشته شده را از روی حرارت بردارید و روی میز کار صاف قرار دهید تا برای سرو به دمای دلخواه خنک شود. در غیر این صورت ، آنها به سرخ کردن روی فلز داغ ادامه می دهند.
آجیل را از قبل سرخ نکنید ، به عنوان مثال طی چند روز طعم و عطر به دست آمده را از دست می دهند و حتی پس از برشته شدن خیلی سریعتر خراب می شوند. آنها را درست قبل از افزودن به ظرف سرخ کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه گردو سرخ شده را مشاهده کنید.
