چگونه می توان در خانه سوربات میوه درست کرد؟ TOP 5 دستور العمل خوشمزه. اسرار و ظرافت های آشپزی دستور العمل های ویدئویی.
سوربت یک دسر میوه یخ زده است که با شکر و آب میوه یا پوره تهیه می شود. تفاوت اصلی آن با سایر بستنی هایی مانند بستنی عدم وجود چربی های حیوانی و گیاهی و بر این اساس کالری اضافی است. علاوه بر این ، حاوی بسیاری از ویتامین ها است ، به همین دلیل است که طرفداران رژیم غذایی سالم از آن استقبال بیشتری می کنند. چنین غذای لذیذی برای روزهای گرم ایده آل است ، هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب است و مانند بستنی در کاسه ها سرو می شود. پختن آن در خانه دشوار نیست.
شربتی میوه - اسرار پخت و پز
- برای تهیه سوربات در خانه ، توصیه می شود مخلوط کن و بستنی ساز داشته باشید. اما این موجودی مورد نیاز نیست. سوربت را می توان با دست تهیه کرد.
- همه میوه ها و انواع توت ها باید تازه و با کیفیت باشند. طعم طبیعی محصول باید در ظرف حفظ شود.
- مهم است که در شربت با شکر زیاده روی نکنید. اگر مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد ، جرم به درستی منجمد نمی شود. اما نباید مقدار زیادی قند نیز وجود داشته باشد. در غیر این صورت ، مخلوط میوه هوا ، نرمی خود را از دست می دهد ، یخ می زند و به یخ تبدیل می شود. اما اگر توت ها یا میوه ها رسیده و شیرین باشند ، می توان مقدار قند را کاهش داد. ما همچنین شکر را با عسل یا شربت شیرین جایگزین می کنیم.
- به طور معمول ، کمی مایع به پایه میوه اضافه می شود. این می تواند آب معدنی ، شامپاین ، شراب ، پر کردن میوه باشد.
- اگر الکل به سوربات اضافه شود ، زمان انجماد افزایش می یابد و دسر نرم تر و معطرتر می شود.
- شربتی که به پایان رسیده باید هوایی ، کرکی ، لطیف و سبک باشد. قوام آن باید مانند یک بستنی دانه دار باشد ، نه یک تکه یخ.
- در صورت تمایل ، دسر تمام شده با یک شاخه نعناع ، شکلات یا چیپس نارگیل ، آجیل خرد شده ، میوه های خشک ، تکه های میوه ، ریخته شده با سس ، شربت شیرین تزئین می شود.
همچنین طرز تهیه شربتی توت فرنگی را ببینید.
شرب موز-زردآلو
این یکی از بهترین دسرهای سرد تابستانی با طعم عالی از میوه های معطر تازه است. باعث ایجاد سنگینی در معده نمی شود و لذت بردن از شیرینی را ممکن می سازد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 234 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- موز - 0.4 کیلوگرم
- زردآلو - 0.3 کیلوگرم
- شکر - 30 گرم
- آب - 150 میلی لیتر
آماده سازی شربتی زردآلو موز:
- آب را در یک قابلمه بریزید ، شکر را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
- موزها را پوست بگیرید و برش دهید.
- زردآلوها را از وسط نصف کرده و دانه های آن را جدا کنید.
- میوه را در یک مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست و یکدست شود.
- شربت شکر را به توده میوه اضافه کنید و دوباره با مخلوط کن بزنید.
- توده موز و زردآلو را در یک ظرف پلاستیکی بریزید و به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید.
- برای اینکه دسر هوا و لطیف شود ، هر ساعت آن را با مخلوط کن بزنید. و وقتی انجام این کار غیر ممکن شد ، با قاشق هم بزنید.
شربتی نارنجی با ودکا
یک دسر برای بزرگسالان که در یک روز گرم طراوت می بخشد ، انرژی می بخشد و بدن را شاداب می کند - سوربات نارنجی با ودکا. اما اگر آن را برای کودکان آماده می کنید ، به جای ودکا آب میوه بریزید.
عناصر:
- پرتقال - 4 عدد.
- شکر - 8 قاشق غذاخوری
- ودکا - 4 قاشق غذاخوری
- ماست طبیعی - 500 گرم
- موز - 1 عدد
طرز تهیه شربتی پرتقالی با ودکا:
- پوست پرتقال را بمالید و تفاله را بیرون بیاورید.
- تفاله پرتقال را با ملات خرد کنید تا آب آن متمایز شود ، آن را در قابلمه ای بریزید و پوست آن را اضافه کنید.
- آب آن را بجوشانید و بجوشانید تا 125 میلی لیتر شود.
- شکر را در آب حاصل ریخته ، آن را حل کرده و بگذارید سرد شود.
- ودکا و ماست را بریزید ، هم بزنید و مخلوط را به یک ظرف منتقل کنید.
- آن را به مدت 2-3 ساعت در فریزر بفرستید.
- موزها را پوست بگیرید ، خمیر را با مخلوط کن بزنید و به شربت اضافه کنید.
- دسر را با مخلوط کن بزنید و مخلوط را دوباره در فریزر قرار دهید. آن را فریز کنید تا سفت شود.
سوربت لیمو بلوبری
سوربات لیمو زغال اخته سالم در خانه بسیار آسان تهیه می شود. کودکان و بزرگسالان می توانند آن را بدون ترس از سلامت خود جذب کنند. دسر تمام شده را در لیوان های بلند قرار دهید ، با یک شاخه نعناع یا چیپس شکلات تزئین کنید و جسورانه آن را به میز جشن سرو کنید.
عناصر:
- زغال اخته - 500 گرم
- آب - 500 میلی لیتر
- شکر - 100 گرم
- آب لیمو - 60 میلی لیتر
- پوست لیمو - 2 قاشق چایخوری
- سفیده تخم مرغ - 2 عدد.
تهیه سوربت لیمو بلوبری:
- زغال اخته را در یک قابلمه فرو کنید و روی آن را با آب بپوشانید. پس از جوشاندن ، کمپوت را به مدت 15 دقیقه بپزید و شکر را اضافه کنید. نوشیدنی را هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
- آب لیمو تازه فشرده و رنده پوست لیمو را به شربت زغال اخته اضافه کنید.
- محصولات را با مخلوط کن بزنید تا کف ایجاد شود.
- جرم را به یک ظرف منتقل کرده و ارسال کنید تا در فریزر منجمد شود.
- پس از 1 ، 5 ساعت ، پروتئین را به سوربات اضافه کنید و دوباره با مخلوط کن بزنید.
- دسر را در فریزر فریز کنید تا پخته شود.
سوربات انبه با شراب سفید
آیا می خواهید چیزی شیرین ، سبک و بدون آسیب به شکل شما باشد؟ سپس یک شربت انبه شراب سفید را انتخاب کنید. طعم میوه ای تازه آن همان چیزی است که برای یک عصر تابستانی به آن نیاز دارید.
عناصر:
- شراب سفید - 100 میلی لیتر
- عسل - 1 قاشق غذاخوری
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری
- انبه - 3 عدد.
- نعناع - 5 برگ
- آب سیب - 100 میلی لیتر
- سفیده تخم مرغ - 1 عدد.
تهیه سوربت انبه با شراب سفید:
- انبه را پوست بگیرید ، گودال را بردارید ، با برگ های نعناع ترکیب کنید و برای مخلوط کردن از مخلوط کن استفاده کنید.
- شراب ، آب سیب و لیمو ، عسل را داخل توده بریزید و همه چیز را با مخلوط کن مخلوط کنید.
- دسر را به یک ظرف منتقل کرده و به مدت 1.5 ساعت در فریزر قرار دهید. درعین حال ، هر 10 دقیقه آن را هم بزنید تا شربتی شکننده و خوش حالت شود.
- سپس پروتئین را با همزن مخلوط کرده و با توده میوه مخلوط کرده و به مدت 3 ساعت مجدداً برای یخ زدن ارسال کنید و گاهی اوقات هم بزنید.
انواع شیرینی میوه ای
همه این خوشمزه را دوست خواهند داشت! این غذا آنقدر خوشمزه است که حتی برای بزرگسالان نیز مقاومت در برابر آن دشوار است. به جای آب ، می توانید از آب میوه در شیررب میوه استفاده کنید و هر نوع میوه را به دلخواه و در دسترس در یخچال ببرید.
عناصر:
- توت فرنگی - 100 گرم
- تمشک - 100 گرم
- زغال اخته - 100 گرم
- توت سیاه - 100 گرم
- توت سیاه - 100 گرم
- حداقل آب 0.3 قاشق غذاخوری است.
- شکر - 0.5 قاشق غذاخوری
تهیه شیراز میوه ای مختلف:
- توت فرنگی ، تمشک ، زغال اخته ، توت سیاه و توت سیاه را در مخلوط کن بشویید ، خشک کرده و خرد کنید تا یکدست شود. سپس توده را از طریق یک الک خوب خرد کنید تا استخوان ها برداشته شوند.
- آب را در یک قابلمه بریزید ، شکر را اضافه کنید ، بجوشانید ، 2-3 دقیقه بجوشانید تا شکر کاملاً حل شود. شربت را از روی حرارت بردارید و تا دمای اتاق سرد کنید.
- شربت و توده میوه را مخلوط کنید ، هم بزنید ، در یک ظرف بریزید و 2-3 ساعت در فریزر قرار دهید.
- هر نیم ساعت یکبار شربت را هم بزنید تا قطعات بزرگ یخ در آن شکل نگیرد.
دستور العمل های ویدئویی:
شربت توت فرنگی
سوربت از 2 ماده تشکیل شده است
