شکلات داغ به شما کمک می کند تا در یک عصر زمستانی گرم شوید ، از طعم شکلات به اندازه کافی لذت ببرید و احساس خوشبختی ایجاد کنید. در عین حال ، برای نوشیدن یک فنجان از آن لازم نیست به کافی شاپ بروید. همانطور که می توانید این نوشیدنی را خودتان در آشپزخانه خود تهیه کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
نه پودر کاکائو و نه دانه های فوری برای تهیه شکلات داغ واقعی مناسب نیستند. فقط باید از شکلات تلخ خوب با محتوای کاکائو حداقل 60 استفاده شود. می توانید نوشیدنی را در آب ، شیر ، خامه دم کرده یا این محصولات را ترکیب کنید. نوشیدنی واقعی بر اساس شیر و خامه تهیه می شود. چنین محصولی با طعم دلپذیر ، اما کالری بالا به دست می آید. بنابراین ، دخترانی که از این شکل پیروی می کنند ، در حالی که نمی توانند از نوشیدنی مورد علاقه خود امتناع کنند ، می توانند آن را بر اساس آب آشامیدنی تهیه کنند. همچنین می توانید میزان شکر را کاهش دهید. این امر میزان کالری نوشیدنی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. محصول جوشانده شده در آب سبک ، اما تازه است ، بنابراین بهتر است آن را با ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات کنید. بهترین گزینه شکلات داغ ساخته شده از آب و شیر است ، در چنین مخلوطی شکلات بهتر حل می شود ، ظریف و سبک تر می شود.
باید گفت شکلات داغ بسیار سالم است. توسط پزشکان ثابت شده است که شکلات به شکل نوشیدنی بسیار سالم تر از یک تخته سخت است. حاوی ویتامین A ، گروه B ، C ، D ، E ، آهن ، منیزیم ، کلسیم ، پتاسیم ، فلاونوئیدها است. علاوه بر این ، تمام ویژگی ها در طول عملیات حرارتی از بین نمی روند. علاوه بر این ، مشخص است که این نوشیدنی دارای خواص معجزه آسایی است - بر روحیه تأثیر مثبت می گذارد. یک فنجان شکلات داغ اولین کمک کننده در مبارزه با افسردگی است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 77 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 5 دقیقه
عناصر:
- شیر - 200 میلی لیتر
- نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق چایخوری
- شکلات تلخ - 50 گرم
- شکر - 0.5 قاشق چایخوری یا به مزه (می توانید آن را حذف کنید)
مرحله به مرحله دستور شکلات داغ
1. 2/3 شیر را در یک لیوان یا قابلمه بریزید ، آن را روی اجاق بگذارید و گرم کنید.
2. شکلات را روی یک رنده ریز رنده کنید و وقتی به دمای گرم رسید در ظرفی با شیر قرار دهید.
3. حرارت دادن شیر را روی حرارت ملایم ادامه دهید و مرتباً هم بزنید. شکلات باید کاملاً حل شود ، اما نجوشد. در غیر این صورت ، نوشیدنی طعم تلخی خواهد داشت.
4. نشاسته را در شیر باقی مانده حل کرده و خوب مخلوط کنید. به طوری که کاملاً حل می شود. سپس آن را در یک جریان نازک در شکلات داغ بریزید. شکر را در نوشیدنی بریزید و دوباره آن را تقریباً به جوش بیاورید.
5. شکلات داغ تمام شده را در یک لیوان مزه بریزید و به میز دسر سرو کنید. با شکلات تیره یا آجیل سرو کنید.
نکته: می توانید هر چیزی که می خواهید به شکلات داغ اضافه کنید. به عنوان مثال ، زرده تخم مرغ ، خامه ترش یا آرد. این غذاها مانند نشاسته ضخامت آن را به نوشیدنی می دهند. الکل و ادویه جات ترشی جات نیز نوشیدنی را با طعم بی نظیری اشباع می کنند. روم ، لیکور ، کنیاک ، دارچین ، وانیل ، فلفل چیلی ، میوه ها ، زنجبیل ، هل ، میوه های خشک ، بستنی در اینجا به خوبی ترکیب شده اند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه شکلات داغ واقعی را مشاهده کنید. دستور آشپز ایلیا لازرسون.
