شرح مفصل ، علائم و موارد منع مصرف برای استفاده از کونژاک. مزایا و مضرات محصول ، دستور العمل های ظروف موثر و توصیه هایی در مورد نحوه مصرف محصول. کنجک برای کاهش وزن یک درمان طبیعی است که به شما امکان می دهد بدون هیچ رژیم غذایی سخت و سریع وزن خود را به طور ایمن و سریع کاهش دهید. منشاء گیاهی دارد ، تقریباً هرگز آلرژی ایجاد نمی کند و عوارض جانبی ایجاد نمی کند. می تواند با موفقیت برای زنان و مردان استفاده شود. این محصول تقریباً با هر وزن بدن کمک می کند ، نکته اصلی در اینجا استفاده صحیح از آن است.
کوناک چیست؟
کنجاک پودری است که با خشک کردن و آسیاب ریشه های "کنیاک آمورفوفالوس" به دست می آید. همچنین در بین مردم به عنوان نخل مار یا زبان شیطان معروف است. مکانهای متعددی برای رشد آن در جنوب شرقی آسیا یافت شده است. این گیاه چند ساله در ارتفاع حداقل 300 متری از سطح دریا در مناطق گرمسیری یا نیمه گرمسیری زندگی می کند. اولین ذکر آن به قرن 6 برمی گردد ، سپس برای پخت و پز و داروهای مختلف مورد استفاده قرار گرفت. کنیاک آمورفوفالوس تا ارتفاع 1-2 متر رشد می کند و بیشتر شبیه درختچه است تا درخت. تنه آن بسیار باریک است ، قطر آن از 3-5 سانتی متر تجاوز نمی کند.برگها به رنگ سبز عمیق و بیضی شکل هستند ، طول آنها به 6-7 سانتی متر می رسد.این گیاه 2 بار در سال ، در بهار و پاییز شکوفا می شود. غده ها در اینجا عظیم ، مسطح و سنگین هستند ، قطر آنها حدود 35 سانتی متر است ، در یک درخت می توانند بیش از 2-3 کیلوگرم وزن داشته باشند. در قسمت فوقانی تنه ، ریشه های کوچکی از آن امتداد می یابد ، که در واقع به عنوان محصول اولیه برای تهیه کنیاک عمل می کند.
اغلب از محصول نهایی به عنوان آرد گلوکومنان یا کنیاک یاد می شود که به راحتی حل می شود و در آب متورم می شود و یک ژل شبیه ژل ایجاد می کند. دارای رنگ سفید ، ساختار همگن و بوی ملایم گیاهی است ، طعم آن شبیه فیبر معمولی یا سبوس گندم است. این توده نرم ، دلپذیر ، در لمس ترد است. گلوکومانین کم کالری است ، بیش از 10 کیلو کالری در 100 گرم نیست ، از جمله:
- پروتئین - 1 ، 18 گرم ؛
- چربی - 0.4 گرم ؛
- کربوهیدرات - 4 گرم.
حاوی نشاسته ، نمک های کلسیم (1)) و آلکالوئیدها (3) است. سرب ، آرسنیک ، رادیونوکلئیدها ، استرانسیم در ترکیب مواد مضر به مقدار کم گنجانده شده است.
در کشورهای مستقل مشترک المنافع ، این محصول به عنوان افزودنی غذایی E425 (ضخیم کننده) نیز شناخته می شود. از آن برای دادن توده به شکل قرص ، ژل یا ژله استفاده می شود. در این مورد ، کنیاک از ژلاتین ، آگار آگار و پکتین کم نیست.
چنین الیاف کنجاک محبوب برای کاهش وزن به طور فعال در صنایع غذایی با نرخ بیش از 10 گرم در هر 1 کیلوگرم سایر مواد مورد استفاده قرار نمی گیرد. این الزام است که در قوانین و مقررات بهداشتی و اپیدمیولوژیک فدراسیون روسیه "SanPiN 2.3.2.1293-03" مشخص شده است.
آرد کنیاک آمورفوفالوس هم به صورت وزنی و هم به صورت بسته بندی به فروش می رسد. در کیسه های خلاء یا فویل 20 گرم ، 50 گرم ، 100 گرم یا بیشتر بسته بندی می شود. ماندگاری محصول 1 سال از تاریخ تولید است. باید در مکانی تاریک ، محافظت شده از آب و نور مستقیم خورشید نگهداری شود.
خواص مفید کنیاک برای کاهش وزن
این محصول یک پری بیوتیک عالی است ، که متخصصان تغذیه به کسانی که وزن خود را کاهش می دهند توصیه می کنند که در وهله اول در منو قرار دهند. این به دلیل توانایی آن در عادی سازی فلور باکتریایی روده است ، که در نقض آن ، کار آن به سادگی کند می شود. به عنوان یک نتیجه ، مشکلات مدفوع بوجود می آید ، توده های مدفوع در داخل تجمع می یابد و افزایش وزن بدن رخ می دهد. لازم است در مورد هر یک از اثرات به دست آمده با کنجک بیشتر توضیح دهیم:
- جذب مایعات اضافی … اگر در بدن بیش از حد معمول باشد ، بدون شک تیر فلس ها به سمت بالا متمایل می شود. همان محصول با مکیدن آب غیر ضروری و بیرون آوردن آن از چنین روند غم انگیزی جلوگیری می کند.
- پاکسازی بدن … این عامل دارای خواص ضد التهابی قوی است و فعالیت میکروارگانیسم های بیماری زا را سرکوب می کند. ثابت شده است که آنها گرسنگی و پرخوری را افزایش می دهند. اگر این اتفاق در عصر رخ دهد ، وزن اضافی حتی سریعتر تجمع می یابد.
- اشباع بدن … این محصول به سرعت اشتها را سرکوب می کند ، باعث رضایت و آرامش می شود. در نتیجه ، میزان غذای مصرفی و بر این اساس ، کالری دریافتی کاهش می یابد. با کسری آنها ، مقیاس ها اعداد کوچکتری را نشان می دهند.
- بهبود متابولیسم … با افزودن کونیاک به منوی خود ، می توانید با فعال کردن تجزیه چربی ها و تبدیل آنها به انرژی ، فرآیندهای متابولیک را تسریع کنید. این به طور مستقیم بر وزن بدن تأثیر می گذارد و با خیال راحت بر آن تأثیر می گذارد.
- کاهش قند خون … با افزایش مقدار گلوکز ، احساس گرسنگی به شدت تشدید می شود ، فرد شروع به خوردن بیشتر و بیشتر می کند. در آینده ، روند تجزیه چربی ها کند می شود و همه آنها زیر پوست رسوب می کنند. این امر در مورد بیماران مبتلا به بیماری هر دو نوع اول و دوم صدق می کند.
- تشکیل اسیدهای چرب زنجیره ای کوتاه … آنها عمدتا از بوتیرات تشکیل می شوند ، پس از آن رسوب چربی جدید را کند کرده و باعث تجزیه ذخایر قدیمی می شوند.
- ملین … کنجاک دیواره های روده را تقویت می کند ، مدفوع موجود در آن را می بندد و بدون آسیب رساندن به این اندام ، آنها را به آرامی خارج می کند.
بررسی های موجود در مورد کنیاک برای کاهش وزن نشان می دهد که بدن آن را به راحتی درک می کند ، به آرامی پردازش شده و تقریباً به طور کامل جذب می شود. عدم وجود مقدار زیادی کالری در آن نیز بسیار مهم است ، به همین دلیل می توان ارزش غذایی رژیم غذایی را بدون آسیب رساندن به سلامتی و ناراحتی قابل توجه کاهش داد.
علاوه بر همه اینها ، این دارو به طور موثر در برابر تصلب شرایین ، سکته قلبی ، سکته مغزی و ترومبوز مقاومت می کند. چنین عوارضی به دلیل عادی سازی متابولیسم لیپیدها ، کاهش سطح کلسترول در خون و پاکسازی آن از سایر مواد خطرناک امکان پذیر است.
موارد منع مصرف کونژاک
در حقیقت ، کنیاک آنالوگ فیبر گیاهی معمولی است که پزشکان از آن برای کاهش وزن استفاده می کنند. با این حال ، موارد منع مصرف برای استفاده از آن وجود دارد:
- گاستریت … در صورت تشدید ، باید فوراً این محصول را رها کنید ، زیرا منبع مقدار زیادی فیبر است. این ماده دیواره های مخاط معده را تحریک می کند ، که فقط وضعیت را بدتر می کند. در نتیجه این عمل ، معده می تواند بسیار دردناک و متورم شود ، میل به استفراغ و ضعف مختل می شود.
- کولیت … این بیماری به عنوان التهاب دیواره های روده ، هر دو قسمت جداگانه آن و کل این اندام شناخته می شود. علائم آن عبارتند از: گرفتگی شکم ، سوزش سر دل ، ضعف ، درد نزدیک ناف و یبوست. کنجاک فقط این اثرات را تشدید می کند.
- زنان باردار و کودکان زیر 10 سال … مصرف این الیاف در این موارد خاص تنها پس از مشورت با پزشک امکان پذیر است. اگر خودتان شروع به استفاده از آن کنید ، می توانید به آلرژی شدید مبتلا شوید.
قوانین استفاده از کنیاک برای کاهش وزن
فیبر بهتر است به عنوان پودر خالص مانند فیبر معمولی مصرف شود. برای مقابله با اضافه وزن ، توصیه می شود آنها را در دوره ها ، به مدت 1-2 ماه بنوشید ، پس از آن شما باید چند هفته استراحت کنید. تعداد دوزها در روز باید حداقل 2-3 بار باشد. در حالت ایده آل ، اول برای صبحانه ، دومی برای ناهار و آخرین مورد برای شام است. این ابزار 30 دقیقه قبل از غذای اصلی مصرف می شود.
آرد کنجاک را نمی توان در الکل حل کرد ؛ این امر به آب ، کفیر ، آب میوه یا هر مایع غیر الکلی دیگر نیاز دارد. برای 100 گرم از آن ، 10 گرم پودر لازم است ، دو ماده را مخلوط کرده و اجازه دهید 20-30 دقیقه بماند.از آنجا که طعم آن بسیار خوشایند نیست ، می توانید کمی میوه یا توت - توت فرنگی ، تمشک ، سیب یا گلابی اضافه کنید. نوشیدنی تمام شده به 2-3 بار تقسیم می شود و در جرعه های کوچک و بدون آب آشامیدنی نوشیده می شود. کونجاک را می توان به اسموتی ، پنیر یا سالاد سبزیجات ، 2-5 گرم در یک زمان اضافه کرد. در این شکل ، مجاز است حداقل به طور مداوم هم برای کاهش وزن و هم برای جلوگیری از اضافه وزن مصرف شود. اما به یاد داشته باشید که نوشیدن حداقل 1.5 لیتر آب تمیز در روز ضروری است. این به دلیل توانایی فیبر در جذب مایعات است که می تواند منجر به کم آبی شود.
استفاده از پودر خشک جدا از مایع ، یعنی بدون آنکه ابتدا آن را حل کنید ، بسیار مأیوس کننده است. اگر این اتفاق بیفتد ، می تواند در معده یا روده به شدت متورم شود و منجر به نفخ ، حالت تهوع شدید ، اسهال یا یبوست و ناخوشی عمومی شود.
اگر در حال کاهش وزن هستید ، می توانید رشته فرنگی یا برنج را بر اساس این ماده که در غذاهای ژاپنی بسیار محبوب است ، در رژیم غذایی خود قرار دهید. آنها می توانند بدون ترس از افزایش وزن جایگزین غذاهای جانبی کلاسیک شوند. بنابراین ، جلوگیری قابل اطمینان از اضافه وزن ارائه می شود.
دستور العمل های لاغری کنیاک
کنجاک در همه غذاها ، چه در هنگام صبحانه و چه هنگام ناهار یا شام ، مناسب است. در شکل خام آن ، هنوز قابل خوردن نیست و برای طعم آن چندان خوشایند نیست. بنابراین ، بیشتر اوقات به سادگی در تهیه شیرینی ، هر نوع دسر یا نوشیدنی ، اولین غذاها استفاده می شود. آرد کنجاک ممکن است جایگزین همتای معمولی گندم در آشپزخانه شود. این اجازه می دهد تا توده بدون مشکل ضخیم شود ، که توسط ساکنان اندونزی و ژاپن بسیار مورد استقبال قرار گرفت.
هنگام انتخاب دستور العمل های با الیاف konjacu ، باید موارد زیر را دقیق تر بررسی کنید:
- شیراتاکی … دو زرده را از سفیده جدا کنید ، آنها را با نشاسته ذرت (3 قاشق غذاخوری) و آرد کنیاک (2 قاشق غذاخوری) مخلوط کنید. سپس مخلوط را با نمک و فلفل مزه دار کنید ، خمیر را ورز دهید و به مدت یک ساعت در یخچال زیر فیلم چسبناک بگذارید. پس از این مدت ، آن را به یک لایه مربع نازک با ضخامت بیش از 0.3 سانتی متر بچرخانید و بعد از آن ، خمیر را به صورت نوارهایی برش دهید ، که باید روی یک ورقه پخت قرار داده و به فر ارسال شود تا در حداقل درجه حرارت خشک شود. آن را به مدت 15 دقیقه بدون بستن درب اینجا بگذارید. اسپاگتی های آماده را می توان به سادگی پخته و مرتب خورد و یا به سوپ ها اضافه کرد.
- سوپ … اول از همه ، شما باید کوفته ها را تهیه کنید ، برای تهیه آنها پودر کنجک (100 گرم) را با شیر مخلوط کنید ، این مقدار لازم است تا توده به اندازه کافی ضخیم شود. سپس سیب زمینی ، هویج و پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید (هر کدام 1 عدد). بعد ، گوشت مرغ سفید (150 گرم) را بجوشانید. پس از آن ، سبزیجات را داخل آبگوشت بریزید ، آنها را به مدت 15 دقیقه بپزید ، پیراشکی ها را اضافه کنید و بعد از 20 دقیقه نمک و فلفل بزنید و سوپ را خاموش کنید. در پایان روش ، می توانید کمی شوید یا جعفری اضافه کنید.
- ماست … یک استارتر مخصوص (3 قاشق غذاخوری) را با شیر جوشانده سرد (300 میلی لیتر) ترکیب کنید. شکر (40 گرم) و کنجاک (2 قاشق غذاخوری) را به این مخلوط اضافه کنید ، آن را به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس توت فرنگی (3 قاشق غذاخوری) را در اینجا اضافه کنید ، در ماست ساز بریزید و به مدت 6-8 ساعت تخمیر کنید.
- پنکیک کدو … این سبزیجات را پوست بگیرید (2 عدد) و روی یک رنده خوب رنده کنید. کنجاک (2 قاشق غذاخوری) ، نمک و فلفل سیاه را به مزه ، خامه ترش (1 قاشق غذاخوری) و یک تخم مرغ اضافه کنید. سپس تابه را خوب گرم کنید ، آن را با روغن نباتی بریزید و توده آماده شده را با قاشق مانند خمیر پنکیک بیرون بیاورید. آنها را از هر دو طرف سرخ کنید ، اما تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند ، بردارید ، با سیر بمالید و با خامه ترش کم چرب برس بزنید. این غذا را می توان با هر غذای جانبی - گندم سیاه ، برنج ، سیب زمینی سرو کرد ، بسیار رضایت بخش و خوشمزه است.
- چای زنجبیلی … این ادویه (2 قاشق غذاخوری. L.) 1 لیتر آب بریزید و در مخلوط 1 قاشق غذاخوری حل کنید. ل کنیاک عسل را به مزه اضافه کنید ، مخلوط را خوب تکان دهید ، گرم کنید و در طول روز بنوشید. شما نمی توانید آن را بیش از یک روز ترک کنید ، در غیر این صورت سود بسیار کمتری از آن خواهید داشت.چنین نوشیدنی بسیار قوی است و ممکن است با سلیقه همه مطابقت نداشته باشد ، بنابراین بهتر است از آن به همراه بیسکویت بیسکویت ، در مقادیر کم مجاز برای کاهش وزن استفاده کنید.
- سالاد سبزیجات … گوجه فرنگی سبز (2 عدد) ، خیار (1 عدد) را بدون پوست ، پیاز سفید "استرلینگ" (1 عدد) بشویید و خرد کنید. حالا کنجک (1 قاشق چایخوری) را در روغن زیتون (3 قاشق غذاخوری) حل کنید ، فلفل و نمک مخلوط را اضافه کنید ، آن را به سبزیجات اضافه کنید. مخلوط را با شوید و بادام زمینی پوست کنده (20 گرم) روی آن بپاشید.
- با کفیر … آن را (200 میلی لیتر) با کنجاک (1 قاشق چایخوری) ، عسل (1 قاشق چایخوری) و تمشک ترکیب کنید. حالا مخلوط را با مخلوط کن هم بزنید ، روی حرارت ملایم گرم کنید و صبحانه یا شام بخورید. به هر حال ، یک محصول لبنی باید دارای چربی بیش از 1، ، ترجیحاً 0 in به طور کلی باشد. به یاد داشته باشید که آرد کنیاک به سرعت در مایع متورم می شود ، بنابراین لازم نیست آنها را زودتر از 30-60 دقیقه قبل از پخت مخلوط کنید. در غیر این صورت ، جرم خیلی اشتهاآور و خوشمزه نخواهد شد.
نحوه استفاده از konjac برای کاهش وزن - ویدیو را تماشا کنید:
به سادگی نمی توان 100 درصد به شما اطمینان داد که کنیاک کاهش وزن به شما کمک می کند تا لاغرتر شوید. اما این درمان قطعاً با عادی سازی فرآیندهای متابولیک ، سرکوب اشتها و شروع فرایند چربی سوزی عمل می کند. اما در بیشتر موارد ، این یک مکمل کاهش وزن است ، و بنابراین بهتر است از آن علاوه بر فعالیت بدنی فعال استفاده کنید.
