در این مقاله به شما در مورد ترکیب شیمیایی گواوا ، میزان کالری آن ، مزایا و مضرات میوه ، محل رشد و شباهت آن به شما خواهیم گفت. گواوا یک میوه کوچک گرد یا بیضی شکل به طول 12 سانتی متر است که از نظر ظاهری شبیه به سیب یا گلابی است. این میوه بر روی درخت سبز (درختچه ای) همیشه سبز گسترش می یابد که ارتفاع آن چهار متر است ، به ندرت اگر بیش از ده متر باشد. نام علمی گیاه شناسی این گیاه Psidium است ، خانواده Myrtle (همانطور که ویکی پدیا می گوید - این خانواده شامل حدود 100 گونه است) ، کلاس Dicotyledonous ، بخش آنژیواسپرم.
سرزمین گواوا از مکزیک تا مناطق شمالی آمریکای جنوبی امتداد دارد. در حال حاضر این میوه در آفریقا ، آسیای جنوب شرقی و هند نیز برداشت می شود. در خانه ، شما همچنین می توانید یک بوته پرورش دهید ، در مراقبت بی تکلف است (به راحتی خشکسالی را تحمل می کند) و به خاک. به طور کلی ، انواع مختلفی از پسییدیوم در طبیعت یافت شده است. بیشتر بقیه کشت می شود - گواوا توت فرنگی. گواوا حاوی بسیاری از مواد مغذی مفید است. میوه Psidium در زیبایی شناسی ، در آشپزی استفاده می شود: برای تهیه مربا ، ژله ، فشردن آب میوه ها ، تهیه مشروبات الکلی. چای از برگ ها دم می شود و جوشانده ها آماده می شود.
ویدئویی در مورد بوته psidium یا نحوه رشد میوه سبز:
گواوا یا Psidium guava
این درخت سالی یکبار برداشت می شود. کمتر اوقات دو بار اتفاق می افتد ، اما میوه ها کوچکتر خواهند بود. معمولاً سه تا پنج ماه از زمان گلدهی تا برداشت طول می کشد. وزن میوه های بزرگ به 160 گرم می رسد ، میوه های کوچک فقط 70 گرم. رنگ یک گواوا رسیده می تواند زرد ، سبز ، بورگوندی باشد. پوست آن متراکم ، ناهموار است ، اما ضخیم نیست. هرچه ضخیم تر باشد ، پوست تلخ تر و نازک تر می شود. عطری که از گواوا می آید تند نیست ، یادآور بوی لیمو ، پوست لیمو است. طعم گوشت شیرین و گاهی ترش است. دانه های بسیار سفت در خمیر گوآوا پنهان شده اند.
بهتر است از میوه های رسیده برای غذا استفاده کنید ، حتی بهتر از میوه های تازه. آنها شیرین هستند و حاوی مقدار زیادی پکتین هستند (سموم را از بین می برد). گواوا به همراه پوست به طور کامل خورده می شود. اگرچه ، فقط سیب های گرمسیری که با مواد شیمیایی درمان شده اند در فروشگاه های ما قرار می گیرند ، بنابراین بهتر است آنها را جدا کنید. طعم میوه نارس ترش است و می تواند بر عملکرد کلیه تأثیر منفی بگذارد. آب گواوا بسیار سالم و خوشمزه است ، اما بهتر است آن را تازه فشرده بنوشید یا حداقل در کشوری که میوه آن برداشت شده است بسته بندی شود. آنها همچنین دانه مصرف می کنند ، همچنین مفید هستند.
بسیار مغذی از مربا ، ژله و مارمالاد است. آنها خوشمزه هستند و می توان آنها را به تنهایی یا در ترکیب با چیزی خورد. به عنوان مثال ، می توان آن را به صورت میلینگ به میلک شیک یا پای اضافه کرد.
من واقعاً این میوه را به خاطر عطر و طعم غیر معمولش دوست دارم. اغلب من مجبور بودم هنگام خرید در تایلند آن را بخرم. در آنجا میوه گواوا ارزان و مقرون به صرفه است. من فکر می کنم تنها اشکال آن مقدار زیادی دانه است (طبق ویکی پدیا - از 112 تا 535 عدد). طول آنها 2-3 میلی متر است و بسیار محکم هستند - نمی توانید آنها را گاز بگیرید.
ترکیب و کالری گواوا
محتوای کالری گواوا در 100 گرم خمیر فقط 69 کیلو کالری است
- پروتئین - 0.58 گرم
- چربی - 0.6 گرم
- کربوهیدرات - 17.4 گرم
- آب - 80 ، 7 گرم
- فیبر غذایی - 5.4 گرم
- خاکستر - 0.8 گرم
- اسیدهای چرب اشباع - 0.18 گرم
درشت مغذی ها و عناصر کمیاب:
- کلسیم - 21 میلی گرم
- فسفر - 27 میلی گرم
- سدیم - 37 میلی گرم
- پتاسیم - 292 میلی گرم
- منیزیم - 17 میلی گرم
- آهن - 0.22 میلی گرم
ویتامین ها:
- B1 (تیامین) - 0.03 میلی گرم
- B2 (ریبوفلاوین) - 0.03 میلی گرم
- C - 37 میلی گرم
- A (RE) - 5 میکروگرم
- PP - 0.6 میلی گرم
گواوا - خواص مفید
کشورهای مختلف بیماری خود را که "سیب گرمسیری" از آن کمک کرده است نامگذاری می کنند. مثلا:
- در آمریکای لاتین (برزیل) ، برای بیماریهای گلو و ریه مفید است.
- در پاناما مشکلات گوارشی را برطرف می کند.
- در ایالت های جزیره ای اقیانوس اطلس ، psidium صرع و تشنج را درمان می کند.
- اروپایی ها در مورد فواید گواوا برای ناراحتی های قلبی صحبت می کنند و گواوا را مفیدترین محصول برای غذای کودک ، برای تغذیه مادران باردار در دوران بارداری می دانند.
- اسرائیلی ها سیب گرمسیری می خورند زیرا آن را یک غذای سالم و سالم می دانند.
خواص و ترکیب میوه به کاهش وزن کمک می کند. پوست میوه حاوی آنتی اکسیدان های بیشتری نسبت به پالپ است. دارای اثرات ضد التهابی ، ضد درد ، ضد تومور و ضد اسپاسم است. با این حال ، بیماران دیابتی باید مراقب خود باشند خوردن گواوا سالم همراه با پوست باعث افزایش سطح گلوکز شما می شود. مصرف مداوم میوه باعث افزایش مقاومت کبد در برابر تأثیرات منفی می شود.
نه تنها میوه گواوا مفید است ، مزایای برگ و پوست این گیاه غیر قابل انکار است. از آنها چای دم می کنند. این نوشیدنی باعث تقویت اسهال خونی ، رفع سرگیجه و تنظیم چرخه قاعدگی می شود. جوشانده برگها همچنین سرفه را تسکین می دهد ، گلودرد را درمان می کند و حفره دهان را ضد عفونی می کند. برگهای خرد شده روی زخم اعمال می شود تا التهاب و تکثیر میکروبهای بیماری زا متوقف شود.
ویدیو:
موارد منع مصرف گواوا
گواوا هیچ منع مصرف جدی ندارد ، اما در برخی موارد می تواند به بدن آسیب برساند. یکی از نکات احتیاط در مصرف افراد مبتلا به آلرژی و دیابتی ها است. به طور کلی ، مانند همه چیز ، در خوردن حتی یک گواوا سالم ، باید به هنجارها پایبند باشید و پرخوری نکنید. اگر بیش از نیاز خود میوه مصرف می کنید (به عنوان مثال ، 1 کیلوگرم) ، ممکن است اسهال ظاهر شود. میوه های نارس می توانند برای مصرف خطرناک باشند ، زیرا حاوی آرابینوز و استر هگزاهیدروکسی دیفنیک اسید است که به کلیه ها آسیب می رساند.
نحوه انتخاب گواوا
این میوه ذخیره را تحمل نمی کند. پس از خرید ، بلافاصله آن را می خورند ، خوب ، در بدترین حالت ، مدت طولانی در یخچال نگهداری نمی شود. گواوا بوها را به خوبی جذب می کند ، بنابراین جدا از سایر محصولات یا در یک ظرف در بسته نگهداری می شود. می توانید یخ بزنید ، از این طریق خواص مفید گواوا از بین نمی رود.
هنگام خرید یک سیب گرمسیری از فروشگاه ، زردترین و کمی نرم ترین نمونه ها را انتخاب کنید. بهترین راه ؟ پوست سالم و کامل بدون تیره شدن
حقایق جالب میوه
- در اولین (اصلی) برداشت سال ، حداکثر 100 کیلوگرم میوه از یک بوته (درخت) برداشت می شود. در مجموع ، یک درخت می تواند تا 2-3 بار در سال میوه دهد ، اما به طور طبیعی ، برداشتهای سالانه بعدی به اندازه اولین بار قدرتمند نخواهد بود.
- گواوا رسیده دارای عطر قوی است. خوش طعم است و شبیه بوی مرکبات است. کاملاً ممکن است آن را در یک اتاق دودی قرار دهید و بوی نامطبوع تنباکو را از بین می برد.
- معمولاً گوشت میوه سفید است ، اما گونه هایی با گوشت زرد ، صورتی یا قرمز روشن وجود دارد.
