اخیراً سوپ کدو تنبل بسیار محبوب شده است. پیشنهاد می کنم دستور غذا را امتحان کنید - با قارچ پورچینی. طعم شیرین کدو تنبل با قارچ ترکیب می شود ، که عطر و طعم خوبی به غذا می بخشد.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
قارچ و کدو تنبل ترکیب فوق العاده ای هستند! این امر پس از خوردن اولین قاشق سوپ قارچ کدو تنبل و خوک روشن می شود. این غذا آنقدر خوشمزه است که نمی توان آن را کنار گذاشت. تهیه آن بسیار ساده است: همه مواد را تا زمانی که نرم شوند می جوشانند و سپس آنها را از طریق الک آسیاب کرده یا با مخلوط کن می زنند. این غذا به لطف خامه طعم لطیفی به دست می آورد ، عطر دلپذیری - قارچ ، و کدو تنبل رنگ فوق العاده ای به ظرف می بخشد. یک گروه سه نفره فوق العاده که قطعاً هر خوراکی را شگفت زده خواهد کرد!
چنین دوره اول مطمئناً برای همه کسانی که رژیم و شکل خود را دنبال می کنند ، خوشایند خواهد بود. از این گذشته ، این سوپ نه تنها یک سوپ خوشمزه ، مغذی و رضایت بخش است ، بلکه کالری کمی نیز دارد. و برای تهیه آن ، شما به حداقل مواد تشکیل دهنده نیاز دارید. اگرچه سوپ کدو یک پرواز واقعی تخیل است و می توانید آن را با انواع محصولات به مزه خود تکمیل کنید. زیرا کدو تنبل با بسیاری از مواد خوب ترکیب می شود. بنابراین ، گزینه های فوق العاده زیادی برای غذاهای خوش طعم و معطر وجود دارد.
می توانید این سوپ را با آجیل خامه ای ، دانه ها ، کروتون سفید ، گیاهان دارویی سرو کنید. جوز هندی ، زنجبیل ، دارچین ، پوست و آب لیمو را به آن اضافه کنید. و مهمتر از همه ، یک جزء اضافی نمی تواند عطر و طعم سوپ کدو را خراب کند. برعکس ، او فقط بارها و بارها شگفت زده می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 63 کیلو کالری.
- وعده - 5
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- کدو تنبل - 400 گرم
- قارچ خوک خشک - 30 گرم
- کرم - 200 میلی لیتر
- پیاز - 2 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
تهیه سوپ پوره کدو تنبل و قارچ خوک
1. قارچ های خشک شده گوشت خوک را در یک ظرف عمیق قرار داده و آب جوش روی آنها بریزید. روی آن را بپوشانید و بگذارید تا دم بکشد تا به سوپ اضافه شود. حداقل زمانی که قارچ ها باید در آب گرم بگذرانند 15 دقیقه است ، آب سرد - 30. علاوه بر این ، می توانید به جای آن از نوع دیگری از قارچ خشک استفاده کنید.
2. کدو تنبل را پوست بگیرید ، دانه ها را بردارید ، تفاله را به مکعب برش دهید و در یک قابلمه عمیق قرار دهید.
3. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید ، به دو قسمت بریزید و به کدو اضافه کنید. غذا را با آب آشامیدنی پر کنید تا فقط سبزیجات را بپوشاند و آنها را برای پخت روی اجاق گاز بفرستید.
4. آنها را روی حرارت زیاد بجوشانید ، سپس حرارت را کم کنید ، بپوشانید و حدود 20 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند. زمان پخت دقیق بستگی به اندازه برش های کدو تنبل دارد که برش زده اید. آمادگی آن را با سوراخ چاقو یا به زور امتحان کنید.
5. پس از استفاده از قاشق شکاف دار ، سبزیجات را از تابه خارج کرده ، به یک کاسه عمیق منتقل کرده و مخلوط کن بردارید.
6. کدو تنبل و پیاز را هم بزنید تا پوره شود. اگر چنین دستیار آشپزخانه ای ندارید ، آن را از طریق یک الک خوب خرد کنید.
7. مخلوط کدو تنبل را به قابلمه برگردانید. خامه را در آنجا بریزید و قارچ های خیس خورده را بگذارید. آب نمکی را که قارچ در آن خیس شده بود از طریق یک الک خوب بریزید. این کار را با دقت انجام دهید تا هیچ خرده ای به سوپ نرسد.
8. اولین دوره را با نمک و فلفل مزه دار کنید ، هم بزنید ، بجوشانید و بگذارید حدود 10 دقیقه بجوشد.
9. سوپ را با ریختن آن در کاسه ها یا لیوان های شیشه ای گرم روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ قارچ خامه ای با سرآشپز سرگئی فرخوتدینف را مشاهده کنید.
