سوپ پای مرغ خانگی به سرعت پخته می شود ، اما خوشمزه و رضایت بخش می شود. این غذا در دسته دستور العمل های کلاسیک قرار می گیرد و چه کسی سوپ مرغ خانگی خوب را دوست ندارد؟ همه به آشپزی توصیه کنند!
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
سوپ های گرم کننده و خوش طعم اغلب با آب مرغ تهیه می شوند ، اما نه با یک مکعب شیمیایی ، بلکه با گوشت مرغ واقعی! هر قسمتی از پرنده را می توان به عنوان پایه آبگوشت استفاده کرد: بال ، ران ، ساق ، فیله و غیره. و مقرون به صرفه ترین گزینه پاهای مرغ است ، در حالی که آبگوشت کمتر رضایت بخش ، غنی ، خوشمزه ، معطر است. این اتفاق افتاد که پای مرغ به ندرت در آشپزی اروپایی استفاده می شود. اما در ژاپن ، تایلند ، چین و سایر غذاهای آسیایی ، این قسمت از پرنده مورد توجه قرار می گیرد. به عنوان مثال ، پنجه ها سرخ می شوند ، خورش داده می شوند ، سوپ های معطر جوشانده می شوند و غیره. وعده های غذایی غنی و سالم هستند ، زیرا پنجه ها حاوی بسیاری از عناصر ریز با ارزش هستند. بنابراین ، من به همه توصیه می کنم این نسخه از سوپ را بپزند.
شما می توانید چنین سوپی را با هر ماده ای تهیه کنید: رشته فرنگی ، رشته فرنگی ، ماکارونی ، برنج و جو ، و این یک لیست کامل از مواد اولیه نیست. سوپ با سبزیجات هم خوشمزه است. مانند هر سوپ مرغ ، توصیه می شود از پای مرغ تازه برای این دستور غذا استفاده کنید تا از یخ زده. زیرا یخ زدایی لاشه طیور را بدون رطوبت طبیعی رها می کند و باعث می شود مرغ خشک شده و به این اندازه خوش طعم نباشد. اگر سبزیجات یخ زده اضافه می کنید ، آنها را 5-10 دقیقه زودتر از سبزیجات تازه قرار دهید. خوب ، بقیه اسرار زیر را در دستور غذا بخوانید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 25 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- پاهای مرغ - 4-6 عدد.
- کدو سبز - 1 عدد.
- فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- برگ بو - 2 عدد.
- نخود فرنگی - 4 عدد.
پخت مرحله به مرحله سوپ سبزیجات پای مرغ:
1. پای مرغ را بشویید و در قابلمه بپزید. پیاز پوست کنده ، برگ بو و فلفل دلمه ای را به آنها اضافه کنید. غذا را با آب آشامیدنی بریزید و روی اجاق بگذارید تا بپزد. وقتی آبگوشت به جوش آمد ، کف را بردارید ، حرارت را کم کنید و پخت آبگوشت را زیر درب بسته به مدت 30-40 دقیقه ادامه دهید.
- همیشه مرغ را با آب سرد پر کنید ، از آب گرم یا گرم استفاده نکنید.
- اگر پنجه ها خریداری شده اند (من آنها را خانگی دارم) ، ابتدا آب گوشت را تخلیه کنید تا از مواد اضافی مضر تغذیه کننده مرغ محافظت کنید. همه ادویه ها را با آبگوشت دوم اضافه کنید.
- اجازه ندهید آبگوشت بجوشد. آتش باید کوچکترین باشد ، در غیر این صورت گوشت سفت می شود و آب گوشت کدر می شود.
2. کدو سبز را بشویید ، خشک کنید و به مکعب برش دهید. اگر میوه رسیده است ، پوست سخت را بکنید و دانه های سفت را جدا کنید. آنها این کار را با افراد جوان انجام نمی دهند. فلفل دلمه ای را از دانه ها و پارتیشن ها جدا کنید ، بشویید و خشک کنید ، به نوار برش دهید. بسته به اندازه اصلی ، گوجه فرنگی را به 4-6 قطعه تقسیم کنید.
3. بعد از مدت زمان مشخص ، کدو سبز را در سوپ بریزید.
4. در مرحله بعد ، فلفل دلمه ای ارسال کنید.
5. و بلافاصله گوجه فرنگی را اضافه کنید. اینها همه سبزیجات با قوام نرم هستند ، بنابراین برای مدت زمان یکسان پخته می شوند.
6. سوپ را با نمک و فلفل آسیاب شده مزه دار کرده و بگذارید بجوشد. سپس دما را به حداقل برسانید ، ظرف را با درب ببندید و پخت سوپ را تا زمان آماده شدن سبزیجات ادامه دهید ، به عنوان مثال. تا نرم شود در پایان پخت ، پیاز را از تابه بردارید - تمام طعم آن را به ظرف داده است.
7. سوپ آماده شده را در بشقاب ها بریزید و با یک تکه نان تازه داغ سرو کنید.این سوپ پای مرغ خوشمزه ، غنی و دارای "ژلاتین" است ، زیرا پای مرغ مستعد ژله شدن است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ پای مرغ را مشاهده کنید
[رسانه =
