یک دستورالعمل گام به گام برای کتلت گندم سیاه و پنیر: فهرستی از محصولات لازم و فناوری تهیه غذای گیاهی. دستور العمل های ویدئویی.
کتلت گندم سیاه و پنیر کیک یک غذای رژیمی جالب با ارزش غذایی بالا و طعم غنی است. با توجه به این واقعیت که این ترکیب شامل گوشت و تخم مرغ نمی شود ، حتی گیاهخوارانی که محصولات لبنی را حذف نمی کنند می توانند چنین غذایی را بخورند.
گندم سیاه یک محصول بسیار سالم است. اغلب ، فرنی از آن در آب یا شیر جوشانده می شود. و وقتی این گزینه خسته کننده می شود ، می توانید از آن توپ درست کنید. در این مورد ، اصلا لازم نیست بلافاصله قبل از پخت کتلت گندم سیاه را بجوشانید - می توانید از بقایای فرنی دیروز استفاده کنید.
نکته برجسته ظرف افزودن یک محصول شیر تخمیر شده به ترکیب است. برای این دستور غذا ، کتلت های گندم سیاه و پنیر خامه ای مناسب دانه های درشت هستند. مطلقاً نیازی به خرد کردن آن به صورت خمیر نیست. طعم را نرم تر و غنی تر می کند. و علاوه بر این ، وظیفه دسته ای از مواد را بر عهده دارد که به شما امکان می دهد شکل کتلت ها را ثابت کنید.
سیر اضافه شده به موقع به بهبود طعم غذای آماده کمک می کند و عطر آن را روشن تر و اشتها آورتر می کند.
در زیر دستور العمل مفصلی با عکس کتلت گندم سیاه و پنیر کلوچه آمده است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 237 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- گندم سیاه - 2 قاشق غذاخوری.
- سبزی تازه - اختیاری
- آرد گندم - 2-4 قاشق غذاخوری
- پنیر کلوچه - 450 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- روغن برای سرخ کردن
- ادویه به مزه
- آرد - برای نان
آماده سازی گام به گام کتلت گندم سیاه و پنیر خامه ای
1. قبل از پخت کتلت گندم سیاه و پنیر ، لازم است که بلغور گندم سیاه را بپزید. برای انجام این کار ، ما آن را مرتب می کنیم ، عناصر خارجی را حذف می کنیم ، در صورت لزوم آن را بشویید. مقدار مورد نیاز را در یک قابلمه بریزید ، آب را به نسبت 1 به 2 پر کنید و بگذارید بجوشد و 10 دقیقه بپزد. حرارت را خاموش کنید ، تابه را روی میز بردارید و آن را با یک پتو بپیچید. این فناوری پخت منجر به یک فرنی نرم و ترد می شود. بعد ، آن را در یک بشقاب عمیق با پنیر ، کمی نمک و ادویه جات ترشی جات ترکیب کنید.
2. توده را کاملاً ورز دهید تا فرنی و پنیر خامه ای به طور مساوی توزیع شود. آرد را کم کم اضافه کنید و هر بار توده را خوب ورز دهید. مقادیر بیش از حد آن می تواند ظرف نهایی را خشک کند ، بنابراین مهم است که در مصرف آن زیاده روی نکنید.
3. در خروجی ، گوشت چرخ کرده چسبناک و پلاستیکی می شود. در این مرحله ، می توانید شروع به تشکیل کتلت کنید. ابتدا توپ های کوچک را رول کنید.
4. حالا بیایید نحوه تهیه کتلت های زیبا از گندم سیاه و پنیر را روشن کنیم. ابتدا آرد را در یک بشقاب عمیق بریزید. سپس هر قسمت خالی را با دقت از هر طرف رول کرده و فشار می دهیم تا کیک های تخت درست شود. ما آن را روی یک سطح صاف پهن می کنیم و با کف دست آن را به آرامی در طرفین فشار می دهیم تا شکل گرد درست شود.
5. روغن نباتی تصفیه شده را در تابه بریزید. گرم می کنیم و شروع به پخش کتلت می کنیم. هر دو طرف را روی حرارت متوسط سرخ کنید. نیازی به نگهداری طولانی مدت آنها در تابه نیست ، زیرا فرنی و پنیر در حال حاضر به خودی خود آماده هستند. به اندازه کافی برای ایجاد یک پوسته برشته اشتها آور.
6. کتلت های رژیمی سالم و خوشمزه از گندم سیاه و پنیر دلمه آماده است! ما آنها را گرم سرو می کنیم ، و سرو غذا را با سالاد سبزیجات و سس مورد علاقه شما تکمیل می کنیم.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. کتلت گندم سیاه با پنیر خامه ای
2. کوفته گندم سیاه با پنیر
