کوفته های شکلاتی تنبل یکی از ساده ترین ، دلچسب ترین و خوشمزه ترین غذاهایی هستند که با خامه ترش ، کره ، انواع توت های فصلی و میوه ها سرو می شوند. با این حال ، بسیاری از زنان خانه دار تازه کار نمی دانند چگونه آنها را به درستی طبخ کنند.
محتوای دستور غذا:
- ترفندهای آشپزی
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کوفته های تنبل کشک می توانند در مواقعی که نیاز فوری به تهیه سریع یک صبحانه گرم و دلچسب برای خانواده دارید کمک کند. این یک ظرف برای همه زمان ها است ، در حالی که دامنه وسیعی برای آزمایشات آشپزی و تخیل می دهد. اما اگر نمی دانید چگونه با دستور غذا برخورد کنید ، بیایید چنین بی عدالتی را اصلاح کنیم. در واقع ، با وجود تمام سادگی پخت ، کوفته های تنبل نیز اسرار خود را دارند.
ترفندهای تهیه کوفته تنبل
- پنیر باید چرب و ترجیحاً خانگی باشد ، در حالی که در هیچ موردی ترش نیست. قوام آن باید یکنواخت باشد ، این یک نکته بسیار مهم است.
- از آرد زیاد استفاده نکنید ، زیرا دانه های کشک باید در کوفته ها احساس شوند.
- در صورت امکان ، تنبل نشوید که پنیر را از طریق الک خرد کرده یا با مخلوط کن بزنید.
- هرگز پیراشکی ها را زیاد نپزید. به محض بالا آمدن ، بلافاصله آنها را بیرون بیاورید ، در غیر این صورت "ژله" می شوند. به طور طبیعی ، خوراکی است ، اما چندان خوشمزه نیست.
نکته: برای اینکه اغلب با تهیه خمیر درگیر نشوید ، پیراشکی درست کنید که در فریزر ذخیره می کنید. برای این کار ، پیراشکی ها را روی بشقابی که با آرد پاشیده شده قرار دهید و فریز کنید ، و سپس آنها را در یک کیسه قرار دهید. کوفته های منجمد به همان شیوه ای که تازه پخته می شوند ، بدون یخ زدایی اولیه پخته می شوند. کافی است آنها را از فریزر خارج کرده و بلافاصله آنها را به آب جوش شور اضافه کنید. خوب ، حالا صبور باشید ، آستین هایمان را بالا بزنید - و دست به کار شوید!
- محتوای کالری در 100 گرم - 250 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- پنیر خانگی چرب - 500 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- آرد گندم - 50 گرم
- شکلات تلخ - 50 گرم
- نمک - کمی در خمیر و 0.5 قاشق غذاخوری. در قابلمه ای برای پختن پیراشکی
- شکر - 1 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
پختن پیراشکی تنبل با شکلات
1. کشک را از طریق الک پاک کنید یا با مخلوط کن بزنید. اگر زمان محدود است ، حداقل آن را با چنگال به خاطر بسپارید. آرد ، نمک ، شکر را اضافه کرده و در یک تخم مرغ بزنید.
2. شکلات را با چاقو خرد کنید و به همراه تمام محصولات به ظرف اضافه کنید. من به شما توصیه می کنم از یک رنده استفاده نکنید تا دانه های شکلات در کوفته ها احساس شود. در صورت تمایل می توانید از شیر یا شکلات سفید استفاده کنید.
3. خمیر را خوب ورز دهید.
4. سطح میز یا تخته را با آرد پودر کنید. خمیر کشک را پهن کرده و با یک سوسیس پهن کنید.
5. سپس با چاقوی تیز سوسیس کشک را به قطعات حدود 3 سانتی متر برش دهید.
6. آب آشامیدنی را در یک قابلمه بریزید ، نمک اضافه کنید و روی اجاق گاز قرار دهید. وقتی آب به جوش آمد ، کوفته های تنبل را با شکلات پایین بیاورید تا بجوشد و بلافاصله هم بزنید تا به ته ظرف نچسبد. به محض شناور شدن کوفته ها ، و این به معنای واقعی کلمه در 1 دقیقه اتفاق می افتد ، بلافاصله آنها را با قاشق شکاف دار از تابه بردارید. کوفته ها را روی بشقاب بگذارید و بلافاصله سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کوفته تنبل با پنیر را مشاهده کنید:
