گل کلم همیشه غذای مورد علاقه بچه ها نیست. اما او بسیار مفید است! برای اینکه بچه ها آن را با لذت بخورند ، آن را به شکل یک حیوان مرموز سرو کنید.
عکس ظرف آماده محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
گل کلم انبار بسیاری از ویتامین ها ، عناصر ماکرو و ریزمغذی است. خمیر نرم آن حاوی 1 ، 5 تا 2 برابر پروتئین گیاهی بیشتر از کلم سفید است که برای رشد سلول های بدن مهم است. همچنین حاوی 2-3 برابر بیشتر ویتامین C (اسید اسکوربیک) است. سبزی دیگر به خوبی با ویتامین A ، PP ، B6 ، B1 اشباع شده است. گل آذین "مجعد" آن سرشار از منیزیم ، کلسیم ، آهن ، سدیم ، فسفر است. به همین دلیل است که برای کودکان و افراد مسن مفید است و باید در رژیم غذایی گنجانده شود.
و اسید تارتونیک ، که در گل کلم یافت می شود ، از تشکیل رسوبات چربی جلوگیری می کند. افرادی که وزن و اندام خود را کنترل می کنند و می خواهند از وزن اضافی خود خلاص شوند ، باید آن را در فهرست خود قرار دهند. اما گل کلم نه تنها به این دلایل ، بلکه به دلیل خوشمزه بودن آن نیز مورد استقبال قرار می گیرد و غذاهای پخته شده از آن بسیار لطیف هستند.
تهیه گل کلم کار سختی نیست. پخته ، جوشانده و خورش داده می شود. برای سفید نگه داشتن گل آذین پس از عملیات حرارتی ، در حین پخت آب اضافه می شود تا بتوان در آن دم کرد یا جوشاند. همچنین ، برای این منظور ، 1 قاشق غذاخوری ریخته می شود. آب لیمو.
- محتوای کالری در 100 گرم - 80 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- گل کلم - 1 سر کلم
- روغن نباتی تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری
- آب آشامیدنی - 100 میلی لیتر
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- جوز هندی آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری
- زنجبیل آسیاب شده - 1/4 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پخت گل کلم برای بچه ها
1. سر کلم را زیر آب جاری بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به صورت گل آذین برش دهید. اگر آنها خیلی بزرگ هستند ، به قسمتهای کوچکتر تقسیم کنید.
2. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، به معنای واقعی کلمه 2-3 قاشق غذاخوری بریزید. روغن نباتی ، به طوری که فقط تابه را با آن چرب کنید ، و کلم را بگذارید تا سرخ شود.
3. کلم را به معنای واقعی کلمه 5 دقیقه سرخ کنید و آب آشامیدنی بریزید. از آنجا که ما آن را برای کودکان آماده می کنیم ، کلم نباید سرخ شود ، بلکه باید خورش داده شود.
4. آن را با نمک ، فلفل سیاه ، جوز هندی و زنجبیل آسیاب شده مزه دار کنید. غذا را خوب مخلوط کرده و بجوشانید. سپس درجه حرارت را به حداقل برسانید ، ظرف را با درب ببندید و کلم را حدود 30 دقیقه در آن بجوشانید. در همان زمان ، فراموش نکنید که آن را هم بزنید ، و اگر آب بخار شد ، سپس آن را اضافه کنید.
5. وقتی کلم آماده شد ، می توانید به سادگی آن را روی بشقاب بگذارید و آن را به نوزاد سرو کنید. اما همانطور که می دانیم ، همه کودکان دوست ندارند از آن استفاده کنند. بنابراین ، از آن چیز جالبی تهیه کنید ، به عنوان مثال ، یک حیوان مرموز. می توانید گل آذین را با خلال دندان محکم کنید و کلم را با انواع سبزیجات و گیاهان دارویی تکمیل کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت گل کلم در خامه ترش را مشاهده کنید:
