پنیر کلوچه یک غذای ایده آل برای یک شام سبک یا یک صبحانه دلپذیر است. به نظر می رسد طبخ آنها بسیار دشوار است؟ با این حال ، هر زن خانه دار سرسبز و لطیف به نظر نمی رسد. امروز من همه اسرار پخت این غذا را به اشتراک می گذارم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پنیر کلوچه یک غذای لذیذ سنتی است که از پنیر کلوچه با افزودن بلغور تهیه می شود. با این حال ، این نظر وجود دارد که آرد به سازندگان واقعی پنیر اضافه نمی شود. اما نمی توان انکار کرد که دستور العمل های پنیر خامه ای با آرد حق وجود دارد. بیشتر اوقات ، کشک ها در یک تابه در روغن گیاهی سرخ می شوند ، اما دستورالعمل هایی برای پخت آنها در یک ورقه پخت در فر وجود دارد.
امروز من به شما می گویم که چگونه با اضافه کردن بلغور پنیر بدون آرد بپزید. این غذا برای مادران شیرده و کسانی که مراقب اندام خود هستند بسیار مناسب است. از این گذشته ، متخصصان تغذیه و پزشکان می گویند که آرد سفید ارزش غذایی ندارد ، اما یک کربوهیدرات است که به راحتی هضم می شود و قند خون را بالا می برد.
برای انواع غذاها ، انواع پرکننده ها ، مانند کشمش ، زردآلو خشک ، سیب ، گلابی ، هویج ، پوست لیمو و غیره را اضافه کنید. به توده کشک. مهم است که در اینجا به یاد داشته باشید که نباید افزودنی های زیادی وجود داشته باشد - برای 400 گرم پنیر ، یک مشت انواع توت ها ، تکه های میوه ، آجیل یا گیاهان کافی است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 183 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 40 دقیقه
عناصر:
- پنیر کلوچه - 500 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- سمولینا - 2 قاشق غذاخوری
- آلو - 4 عدد.
- بادام زمینی - 50 گرم
- نمک یک زمزمه است
- شکر - 2 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
پختن کشک با میوه
1. کشک را در یک کاسه برای ورز دادن خمیر قرار دهید. در صورت امکان ، آن را از طریق الک مالیده یا با مخلوط کن بزنید. سمولینا را روی آن بپاشید و تخم مرغ را هم بزنید.
اگر کشک شما خیلی آبکی است ، آن را در یک الک قرار دهید تا تمام آب پنیر شیشه ای باشد. در غیر این صورت ، مجبورید سمولینای بیشتری اضافه کنید ، که کشک از آن به مانا تبدیل می شود.
2. نمک و شکر را داخل آن بریزید. محصولات را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند و 20 تا 30 دقیقه بگذارید تا بلغور پف کند. در صورت تمایل می توان شکر را با عسل یا مربا جایگزین کرد.
3. در همین حین ، بادام زمینی ها را پوست بگیرید و با چکش خرد کنید تا تکه هایی با اندازه های مختلف درست شود. می توانید به جای بادام زمینی از گردو یا سایر مغزها استفاده کنید.
4. آلوها را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید ، گودال را بردارید و تفاله را به قطعات کوچک برش دهید. سپس بادام زمینی با آلو را به خمیر کشک اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. اگر آلو دوست ندارید ، انواع دیگر توت های فصلی را اضافه کنید. علاوه بر این ، می توان از میوه های یخ زده استفاده کرد.
5. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی تصفیه شده را بریزید و خوب گرم کنید. بعد با دستان خیس ، قسمتی از خمیر را بردارید ، از آن یک توپ تشکیل دهید ، که آن را کمی فشار دهید تا کیک درست شود (مانند عکس من در بالا). کشک ها را در یک ماهیتابه بگذارید و آنها را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند ، هر کدام حدود 5-7 دقیقه.
کشک های آماده را با خامه ترش ، عسل یا مربا سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کشک با هویج را مشاهده کنید:
