در تابستان ، فقط بستنی از گرمای شدید جلوگیری می کند و اگر محصول خانگی باشد ، بدن نیز با ویتامین های مفید پر می شود. طرز تهیه بستنی وانیلی با کاکائو را در دستور العمل گام به گام همراه با عکس بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله بستنی وانیلی با کاکائو آماده کنید
- دستور تهیه ویدئو
بستنی معروف ترین دسر در کل جهان است. هم بزرگسالان و هم بچه های کوچک او را دوست دارند. به قول معروف هیچ وقت بستنی زیاد نیست. بنابراین ، به ویژه در فصل تابستان ، من اغلب آن را می پزم. به هر حال ، محصولات خانگی بسیار خوشمزه تر و سالم تر از نمونه های صنعتی خود هستند. علاوه بر این ، می توان آن را در هر مقدار پخت. دستور العمل های بستنی خانگی زیادی برای هر سلیقه ای وجود دارد. امروز پیشنهاد می کنم نحوه تهیه بستنی وانیلی با کاکائو را یاد بگیرم. به نظر می رسد طعم شکلات و بافتی هوایی دارد.
از نظر تکنولوژیکی ، بستنی وانیلی با کاکائو به راحتی در خانه تهیه می شود. محصولات مورد نیاز را می توان در هر سوپر مارکت خریداری کرد. بر اساس شیر ، خامه ، تخم مرغ و پودر کاکائو است. این توده در کل بیش از 10 دقیقه پخته نمی شود ، اما به مدت دو ساعت جامد می شود. اما بسیاری از مردم این شغل را زمان بر و وقت گیر می دانند. اما همه اینها کلیشه هایی هستند که تنها با تجربه شما در تهیه بستنی خانگی می توان آنها را از بین برد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 158 کیلو کالری.
- وعده - 500 گرم
- زمان پخت-15-20 دقیقه کار فعال ، به علاوه 2-3 ساعت برای انجماد
عناصر:
- کرم - 400 میلی لیتر
- شکر وانیلی - 1 کیسه
- پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 2 عدد.
- شکر - 100 گرم
مرحله به مرحله تهیه بستنی وانیلی با کاکائو ، دستور غذا با عکس:
1. خامه را در یک قابلمه بریزید ، شکر و وانیلین را اضافه کنید.
2. پودر کاکائو را از طریق یک الک خوب الک کنید تا توده ها شکسته شوند.
3. روی اجاق گاز قرار دهید و خامه را گرم کنید ، اما آن را به جوش نیاورید. لازم است کاکائو کاملاً حل شود. به محض مشاهده اولین حباب ، اجاق گاز را خاموش کنید. قابلمه را بردارید و اجازه دهید محتویات آن تا دمای اتاق خنک شود.
4. تخم مرغ ها را بشکنید و سفیده را با دقت از زرده جدا کنید. اطمینان حاصل کنید که حتی یک قطره زرده به سفیده نرسد ، در غیر این صورت آنها به قوام مورد نظر نمی رسند.
5. زرده ها را با همزن بزنید تا یکدست شود. حجم آنها کمی افزایش می یابد.
6. زرده ها را در قابلمه ای با خامه بریزید و دوباره روی اجاق بگذارید.
7. مخلوط را با همزن بزنید تا غذا به طور مساوی پخش شود. قابلمه را روی آتش بگذارید و روی حرارت قرار دهید ، اما نگذارید بجوشد ، در غیر این صورت زرده ها حلقه می شوند. از روی حرارت بردارید و دوباره در دمای اتاق سرد کنید.
8. در این زمان ، سفیده ها را بزنید تا یک توده سفید ، کرکی و سفت تشکیل شود. آن را به یک کاسه خامه منتقل کنید. در صورت تمایل ، برای طعم بیشتر ، می توانید 1-2 قاشق غذاخوری را در بستنی بریزید. لیکور "بیلی" یا براندی. سپس بستنی عطر تندی به خود می گیرد و به دسر بزرگسالان تبدیل می شود.
9. به آرامی غذا را با هم مخلوط کنید تا از ریزش پروتئین ها جلوگیری شود.
10. جرم را به یک ظرف پلاستیکی منتقل کرده و در فریزر قرار دهید. محصول را خارج کرده و هر یک ساعت هم بزنید. قبل از سرو ، بگذارید بستنی وانیلی با کاکائو چند دقیقه روی دمای اتاق روی میز بماند تا کمی آب شود. سپس شکل دادن به آن با توپ های ساده تر آسان تر خواهد بود. همچنین ، هیچ وعده اضافی وجود نخواهد داشت - چیپس شکلات ، سس شکلات.
همچنین دستور تهیه بستنی کاکائویی را ببینید.
