پنیر نرم فرآوری شده "Yantar" ، خمیری ، به راحتی خرد شده ، خوب پخش می شود ، طعم مشخصی می دهد. آیا می خواهید خودتان آن را بپزید؟ سپس به صفحه مناسب وارد شده اید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پنیر فرآوری شده یک محصول لبنی است. از پنیرهای پنیر ، پنیر ، کره ، پودر شیر ، ادویه جات و انواع پرکننده ها تهیه می شود. کل مجموعه محصولات در نسبتهای خاصی مخلوط شده ، ذوب شده و نتیجه آن یک توده پنیر است. پنیرهای فرآوری شده کاربردهای وسیعی دارند. از آنها برای تهیه ساندویچ معطر ، حل شده در آبگوشت ، برای پخت و سس استفاده می شود و طعم نفس گیر به ظروف می افزاید. از طعم و مزه آن می توانید به چیزهای زیادی فکر کنید و منجر به تخیلات آشپزی می شود. تهیه پنیر یانتار ذوب شده در خانه کار دشواری نیست و حتی ساده تر. وقتی می فهمید این دستور غذا چقدر آسان است ، شگفت زده خواهید شد.
با تسلط بر این دستور جهانی ، می توانید بر اساس آن ، آزمایش بیشتری انجام دهید و پنیرهای مشابه را در تفاسیر مختلف تهیه کنید. به عنوان مثال ، گیاهان ، آجیل ، قارچ ، ژامبون ، سیر ، گوجه فرنگی و طعم های دیگر را اضافه کنید. برای انجام این کار ، مواد باید ریز خرد شده و با پنیر مخلوط شوند. سپس انواع پنیرها با انواع طعم ها را خواهید داشت. علاوه بر این ، می توانید شکلات ، پودر کاکائو ، عسل ، میوه ها را در توده قرار دهید ، و سپس پنیر یک دسر شیرین خواهد بود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 280 کیلو کالری.
- وعده - 500 گرم
- زمان پخت - 15 دقیقه ، به علاوه زمان سرد شدن
عناصر:
- پنیر کلوچه - 500 گرم
- شیر - 100 میلی لیتر
- کره - 25 گرم
- سودا - 1 قاشق چایخوری
- نمک - یک خرج کردن
پختن پنیر فرآوری شده یانتار
1. کشک را در قابلمه پخت قرار دهید و با مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود. این فرآیند را می توان در هر ظرفی انجام داد ، اما برای لکه دار نکردن بسیاری از ظروف ، توصیه می کنم بلافاصله آن را در قابلمه ای که در آن پنیر را بیشتر می پزید ، هم بزنید. اگر مخلوط کن وجود ندارد ، پنیر را از طریق آن را الک کرده یا در چرخ گوشت بپیچانید.
2. شیر سرد شده را بریزید و غذا را دوباره با همزن بزنید تا به یک توده صاف و یکدست برسد.
3. کمی نمک و جوش شیرین در آن بریزید. قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و بپزید و مرتباً هم بزنید. کشک شروع به ذوب شدن می کند و تبدیل به یک چسبناک و یکدست می شود. اگر مخلوط بیش از حد مایع به نظر می رسد ، جوش شیرین بیشتری اضافه کنید ، در این دستور غذا به عنوان غلیظ کننده عمل می کند.
4. وقتی جرم به طور کامل حل شد و اولین حباب ها ظاهر شدند ، تابه را از روی حرارت برداشته و کره را اضافه کنید.
5. پنیر را هم بزنید تا کره خوب آب شود.
6. پنیر را در قالب ها بریزید و به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت ، ضخیم می شود و نوعی پوسته روی سطح آن ایجاد می شود که در درک طعم دخالت نمی کند. از آن در هر وعده غذایی ، میان وعده ، دسر ، درست مانند مواد غذایی استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنیر عنبر فرآوری شده را مشاهده کنید.
