دستور تهیه کوکی های شکلاتی چیپسی برای همه عاشقان شکلات ضروری است. این یک لذت شکلاتی واقعی است: بیسکویت های کیک ترد با تکه های شکلات ترد!
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کوکی های آمریکایی با تکه های شکلات یک دستور قابل تشخیص در کشور ما هستند. به طور سنتی از شیرینی قورمه پخته می شود. کودکان آن را بسیار دوست دارند ، و بسیاری از والدین از یک چیز کوچک دست نمی کشند. تهیه آن به هیچ وجه دشوار نیست و زمان زیادی نمی برد. به معنای واقعی کلمه نیم ساعت است و میز با شیرینی های خانگی خوشمزه تزئین شده است. حقیقت و کوکی به سرعت پخته می شود.
هر شکلاتی برای این دستور غذا استفاده می شود ، معمولاً تیره است ، اما سفید نیز مناسب است. نکته اصلی این است که شکلات را با درصد بالایی از کاکائو انتخاب کنید. قبل از افزودن آن به خمیر ، کاشی ها معمولاً تکه تکه شده ، رنده شده یا با چاقو خرد می شوند. اندازه برش ها به اندازه کوکی بستگی دارد. اگر قصد دارید کوکی های کوچکی درست کنید ، شکلات را بزرگتر رنده کنید - با چاقو برش دهید. علاوه بر این ، چیپس شکلات ، شکلات پخت یا چیپس شکلات در حال حاضر در فروش است. نام محصول می تواند متفاوت باشد ، اما اصل آن یکسان است. اینها قطعات شکلات کوچک و فرآوری شده ای هستند که هنگام پخت شکل خود را حفظ کرده و ذوب نمی شوند.
بسته به سلیقه شما میزان قند اضافه شده به محصول قابل تنظیم است. اگر محصول خیلی شیرین به نظر می رسد ، می توانید آن را کمتر اضافه کنید. علاوه بر این ، شکر قهوه ای به جای شکر سفید مجاز است. شیرینی آن کمتر است و به کوکی ها طعم و طعم کارامل می دهد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 430 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 1 ساعت ، از این نیم ساعت برای خنک کردن خمیر در یخچال
عناصر:
- آرد - 250 گرم
- کره - 150 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- شکلات تلخ - 100 گرم
- جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری بدون بالا
- نمک - یک خرج کردن
- عسل - 3 قاشق غذاخوری (قابل جایگزینی با شکر)
تهیه بیسکویت شکلاتی شکلاتی آمریکایی
1. کره و عسل را در یک کاسه مخلوط کن بریزید.
2. در حمام آب یا اجاق مایکروویو ، کره را به غلظت مایع ذوب کنید. مخلوط را با همزن برقی هم بزنید تا غذا به طور یکنواخت مخلوط شود.
3. تخم مرغ را داخل مایع روغنی بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
4. آرد را در یک کاسه بریزید ، نمک و جوش شیرین را اضافه کنید. هم بزنید.
5. توده روغن را در مواد فله بریزید.
6. خمیر را طوری ورز دهید که از کناره های قابلمه جدا شود و به دستان شما نچسبد. روی کاسه را با یک حوله بپوشانید و نیم ساعت در یخچال بگذارید.
7. در این زمان ، شکلات را به قطعات کوچک خرد کرده و به کاسه با خمیر اضافه کنید.
8. دوباره خمیر را ورز دهید تا تکه های شکلات به طور یکنواخت در سراسر مخلوط پخش شود. ظرف را دوباره به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید. از آنجا که گرمای دستها و ورز دادن شدید می تواند شکلات را کمی ذوب کند و خمیر به دلیل کره نرم می شود ، که نباید باشد.
9. بعد ، قسمتی از خمیر را بردارید و آن را به شکل یک توپ بزرگتر از یک گردو درآورید. آنها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روکش شده و در فاصله حدود 5 سانتی متر از یکدیگر قرار داده اید ، قرار دهید.
10. توپ خمیر را با کف دست فشار دهید تا کیک گرد شود.
11. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و محصول را به مدت 15 دقیقه برای پخت ارسال کنید. اگر می خواهید کوکی ها ترد تر شوند ، آنها را به مدت 20 دقیقه در فر نگه دارید ، نرم تر - 10 دقیقه کافی است.
12. محصول نهایی را خنک کنید تا خود را نسوزانید و می توانید آن را با یک فنجان چای ، قهوه یا یک لیوان شیر روی میز دسر سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کوکی های شکلاتی را مشاهده کنید.
