نحوه ترشی مناسب پیاز برای سالاد ، شاه ماهی ، قارچ ، کباب … دستور العمل مرحله به مرحله با عکس. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بسیار مهم است که بتوانیم پیاز را در خانه درست ترشی کنیم. بسیار خوشمزه ، سالم است و مکمل غذاهای بسیاری است. اما همه زنان خانه دار نمی توانند این کار را به درستی انجام دهند. اگرچه فرآیند تکنولوژیکی بسیار ساده است. نحوه ترشی پیاز را در این مقاله به شما خواهم گفت.
چندین دستور العمل برای ترشی پیاز وجود دارد. بستگی به این دارد که کجا اعمال شود. به عنوان مثال ، می توان آن را برای زمستان بست ، با کباب سرو کرد ، به سالاد ، شاه ماهی یا قارچ اضافه کرد. در این بررسی ، من یک روش کلاسیک برای ساختن پیاز معطر ، خوشمزه و سالم ، تقریباً بدون مواد اضافی به شما می گویم ، بنابراین شما حتی مجبور نیستید به فروشگاه بروید.
بسته به نوع پیاز ، که شیرین ، تند و متوسط داغ است ، طعم متفاوتی از قطعه کار دریافت می کنید. می توانید پیاز را برای ترشی ، پیاز قرمز یا سفید انتخاب کنید. انواع قرمز و سفید دارای کمترین میزان تلخی ناخوشایند هستند. همچنین می توانید پیاز ترشی متنوع را با استفاده از چندین نوع مختلف به طور همزمان درست کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 39 کیلو کالری.
- وعده - 2 پیاز
- زمان پخت - 15-20 دقیقه
عناصر:
- پیاز - 2 عدد.
- سرکه میز - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - یک خرج کردن
- آب - 200-250 میلی لیتر
- شکر - 1 قاشق چایخوری
گام به گام تهیه پیاز ترشی ، دستور غذا با عکس:
1. پیاز را پوست بگیرید و بشویید. با استفاده از یک چاقوی تیز ، بسته به کاربرد بیشتر ، آن را به حلقه ، نیم حلقه یا یک چهارم حلقه برش دهید. اگر هنگام برش اشک از چشم جاری می شود ، به طور دوره ای تیغه چاقو را با آب سرد مرطوب کنید.
2. پیاز خرد شده را در یک ظرف عمیق قرار دهید. شکر و نمک را اضافه کنید.
3. سرکه را بریزید و هم بزنید.
4. آب را بجوشانید و آب جوش را روی پیاز بریزید. آب گرم تلخی ناخوشایند و خشن پیاز را خنثی می کند. هم بزنید و بگذارید به مدت 10-15 دقیقه در دمای اتاق مارین شود. پیاز را به صورت دوره ای هم بزنید. نیازی نیست آن را با درب ببندید ، در غیر این صورت بخار می شود و طعم جوشانده ای پیدا می کند.
5. پس از این مدت ، پیاز را روی الک بریزید و بگذارید تمام آب آن تخلیه شود. در صورت تمایل می توانید آن را با دستمال کاغذی خشک کنید.
پیاز ترشی آماده است و می توان آن را به هر سالاد و غذا اضافه کرد. اگر به تنهایی از آن استفاده می کنید ، توصیه می کنم آن را نیم ساعت در یخچال نگه دارید تا خنک شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پیاز ترشی را مشاهده کنید.
