آیا فکر می کنید گندم سیاه خراب کردن غیرممکن است؟ با این حال ، برخی از خانم های خانه دار فرنی خرد می کنند ، در حالی که برخی دیگر آشپزی پخته دارند. بنابراین ، چگونه می توان گندم سیاه خوشمزه را به درستی طبخ کرد؟ من همه رازها را فاش می کنم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
برای بسیاری ، سوال "چگونه فرنی گندم سیاه بپزیم" عجیب به نظر می رسد. از آنجا که برای زنان خانه دار با تجربه این یک موضوع پیچیده نیست. اما در حقیقت ، این غذا ، مانند سایر غذاها ، دارای اسرار پخت و پز است. به خصوص برای مبتدیان دشوار است که با این کار کنار بیایند. سپس این مقاله کمک کننده خواهد بود. بیایید دریابیم که چگونه گندم سیاه را بپزیم و برای این کار چه چیزی لازم است.
- ابتدا باید مقدار مناسب غلات را اندازه گیری کنید. این یک تجارت مسئولیت پذیر است ، زیرا پس از پخت ، دو یا حتی چند برابر بیشتر می شود. به عنوان مثال ، یک لیوان برای 3 نفر کافی است.
- برای اینکه فرنی خوشمزه شود ، باید مرتب شود. در غیر این صورت ، خرد شدن سنگریزه یا جسم خارجی دیگر روی دندان ها احساس می شود.
- حتماً غلات را بشویید تا بقایای کوچک شناور با آن شسته شوند. این باید 3-4 بار انجام شود.
- برای عطر ، و مهمتر از همه ، به طوری که فرنی خرد می شود ، غلات را در یک ماهیتابه خشک کنید. آن را سرخ کنید تا زمانی که دانه ها شروع به ترک خوردن کنند. این روند 5 دقیقه طول می کشد.
- می توانید فرنی را روی اجاق گاز ، در اجاق مایکروویو ، چند پز ، دیگ بخار دوگانه یا فر بپزید. برای همه این دستگاه ها ، پیش سرخ کردن غلات مورد نیاز است تا فرنی خرد شود.
- برای پخت و پز ، یک تابه با کف ضخیم بردارید تا نسوزد ، و برای فر - قابلمه های سفالی به طوری که بی حس شود.
- غلات را با آب تمیز و فیلتر شده ، که باید دو برابر غلات باشد ، بریزید. یعنی ، برای یک لیوان غلات - دو لیوان آب. آب مخلوط به فرنی طعمی متفاوت از آنچه انتظار دارید می دهد.
- اگر آب سخت ، کلر ، فیلتر نشده است ، غلات را با آب جوش با 1 قاشق غذاخوری پر کنید. سبزیجات یا کره ، یا 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شیر. اینها آب را نرم کرده و طعم فرنی را بهبود می بخشد.
- فرنی را روی حرارت زیاد بجوشانید. سپس بجوشانید. در عوض ، پخته نمی شود ، اما در زیر درپوش خسته می شود. درب یا درب فر یا مایکروویو را باز نکنید تا بخار از دست نرود.
- بعد از 20 ، اجاق گاز را خاموش کنید. اما فرنی هنوز کاملاً آماده نیست. آن را با یک پتو گرم بپوشانید و بگذارید نیم ساعت بخار شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 203 کیلو کالری.
- وعده - 1
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- گندم سیاه - 70 گرم
- نمک - یک خرج کردن
- آب آشامیدنی - 150 میلی لیتر
پخت گام به گام فرنی گندم سیاه خرد شده در مایکروویو ، دستور غذا با عکس:
1. گندم سیاه را مرتب کنید ، تمام گرد و غبار ، خاک و سنگ ها را از بین ببرید. در یک الک قرار دهید و زیر آب جاری بشویید.
2. یک ماهیتابه تمیز و خشک را گرم کرده و گندم سیاه مرطوب را اضافه کنید.
3. آن را سرخ کنید ، گاهی اوقات به مدت 5-7 دقیقه هم بزنید ، تا زمانی که کلیک کند.
4. در همین حال ، آب را به جوش بیاورید.
5. غلات سرخ شده را به یک بشقاب منتقل کرده و کمی نمک اضافه کنید.
6. آب جوش را روی آن بریزید.
7. با نعلبکی و مایکروویو بپوشانید. با حداکثر توان دستگاه را به مدت 7 دقیقه روشن کنید. سپس فرنی را امتحان کنید و در صورت لزوم آن را 1 دقیقه یا بیشتر روشن کنید. از آنجا که قدرت اجاق مایکروویو برای همه متفاوت است ، تعیین زمان پخت خاص غیرممکن است.
8. در پایان پخت ، فرنی را بگذارید تا درب آن در مایکروویو بماند ، به طوری که بخار شود و برسد.
9. فرنی آماده شده را بلافاصله پس از پخت روی میز سرو کنید. می توانید از آن به تنهایی یا همراه هر نوع سس ، غذاهای جانبی ، سالاد و غیره استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه فرنی خرد شده را مشاهده کنید. نکات مفید. کلاس استاد از سرآشپز ایلیا لازرسون.
