نیازی نیست که یک دسر پنیری ظریف پخته شود ، اما می توانید بدون کیک از کلوچه های آماده یک چیزکیک کشک تهیه کنید. پر شدن کشک در یخچال به طرز شگفت انگیزی منجمد می شود. در دستور العمل گام به گام همراه با عکس بیشتر بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
اگر دوست ندارید با خمیر اذیت شوید ، این دلیلی بر کنار گذاشتن دسرهای خانگی نیست. دستور العمل های ساده ای وجود دارد که شامل مخلوط کردن مواد زیادی نمی شود. سعی کنید یک چیزکیک کشک فوق العاده لطیف و خوشمزه درست کنید. ویژگی متمایز آن از دستور العمل کلاسیک این است که بدون پخت آماده می شود. آماده سازی آن زمان و تلاش زیادی نمی برد ، حداکثر نیم ساعت. این دستور مخصوص کسانی است که دوست ندارند از اجاق استفاده کنند.
مزیت دیگر چنین خوشمزه ای این است که دسر کشک برای معده بسیار سبک است ، با بافتی صاف و پایه ای ترد. او طعم جالبی دارد ، که طعم مخملی ظریف یک لایه سفید خامه ای و لعاب شکلاتی را ترکیب می کند. بسیار زیبا و جشن است ، با ترکیبی هوشمند از سفید و قهوه ای. و حتی کسانی که پنیر خامه ای دوست ندارند آن را دوست خواهند داشت. به هر حال ، این چیزکیک را می توان نه با یک لایه شکلات ، بلکه با طعم توت طراوت تهیه کرد. پرکن کشک و پایه نان شیرینی کاملاً با انواع توت ها و میوه های تازه ترکیب می شود!
همچنین نحوه تهیه چیزکیک توت بدون پخت را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 529 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 کیک
- زمان پخت - 30 دقیقه ، به علاوه زمان سفت شدن
عناصر:
- کوکی های کیک کوتاه - 200 گرم
- ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری
- کره - 150 گرم در پایه ماسه ، 20 گرم در پوشش شکلات
- شکلات سیاه - 100 گرم
- پنیر کلوچه - 300 گرم
- شکر - 100 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
مرحله به مرحله تهیه چیزکیک کشک بدون پخت ، دستور غذا با عکس:
1. اول از همه ، کوکی ها را آسیاب کنید تا خوب خرد شوند. می توانید این کار را با چرخ گوشت انجام دهید یا به صورت دستی کوکی ها را با وردنه خرد کنید. پیشنهاد می کنم این کار را در غذاساز با ضمیمه چاقوی برش انجام دهید. بنابراین ، کوکی ها را به قطعات متوسط بشکنید و به کاسه غذاساز بفرستید.
به عنوان پایه ای برای دسر ، برای طعم دادن از هر نوع شیرینی کیک کوتاه استفاده کنید: شکر ، آجیل ، شکلات و غیره.
2. کره را در دمای اتاق برش دهید و آن را به کاسه غذاساز برای بیسکویت ها بفرستید.
3. غذا را هم بزنید تا یک توده چسبناک همگن شود.
4. حالا یک لایه کشک درست کنید. پنیر و شکر را در یک کاسه بریزید.
5. یک مخلوط کن بردارید و کشک را هم بزنید.
6. شما باید یک توده کشک خامه ای صاف و همگن بدون دانه و توده داشته باشید.
7. یک تخم مرغ را به خمیر کشک اضافه کرده و با همزن بزنید. با اکسیژن غنی می شود ، هوایی و لطیف می شود.
8. از آنجا که ما کیک پنیری را بدون پخت آماده می کنیم ، توده کشک باید تثبیت شود تا بافت لطیف ژله مانند به دست آید. در این دستور غذا ، ما با کمک ژلاتین به چنین قوامی دست می یابیم. برای انجام این کار ، پودر ژلاتین را در یک ظرف عمیق قرار داده و 50 میلی لیتر آب داغ بریزید. هم بزنید و بگذارید بلورها متورم شوند تا کاملا حل شوند. دستورالعمل دقیق تهیه ژلاتین روی بسته بندی سازنده را بخوانید.
توجه داشته باشید که مقدار دقیق ژلاتین را می توان به صورت تجربی انتخاب کرد. بنابراین ، ممکن است با مقدار مشخص شده متفاوت باشد. این عامل بستگی به نام تجاری و ویژگی های محصول دارد. همچنین بسته به میزان ژلاتین ، لایه کشک متراکم تر یا نرم تر خواهد بود.
9. ژلاتین متورم را داخل پودر کشک بریزید.
10. پر کردن کشک را با همزن مخلوط کنید.
11. ژلاتین باید به طور مساوی در سراسر توده کشک توزیع شود.
12پایه ماسه را در یک لایه یکنواخت در قالب با طرفهای جدا شونده قرار دهید و آن را به مدت 15-20 دقیقه در یخچال نگه دارید.
13. پر کردن کشک را در قالب روی پایه کیک کوتاه بریزید و دسر را به مدت 1-2 ساعت به یخچال بفرستید تا یخ بزند.
۱۴- وقتی پرکردن کشک سفت شد ، کناره ها را از قالب جدا کنید.
15. در یک کاسه عمیق ، تکه های شکسته شکلات را با کره ترکیب کنید.
16. در حمام آب یا اجاق مایکروویو ، مایه شکلات را به حالت نرم درآورید ، اما به جوش نیاورید.
17. مایه شکلاتی را روی چیزکیک کشک بدون پخت بگذارید و نیم ساعت دیگر در یخچال بگذارید. وقتی لایه شکلات سفت شد ، می توانید کیک را سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه چیزکیک بدون پخت با توت فرنگی را مشاهده کنید.
