آیا می خواهید مهمانان خود را با یک دسر غیر معمول شگفت زده کنید؟ موز سرخ شده را با خمیر درست کنید. این یک گزینه بسیار ساده و مقرون به صرفه برای تهیه یک ظرافت خوشمزه ، غیر معمول و دیدنی است ، که می تواند در کوتاه ترین زمان انجام شود.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
موز برای کشور ما یک میوه عجیب و غریب است ، اگرچه قبلاً کاملاً آشنا شده است ، زیرا آنها در هر فروشگاه و سوپر مارکت فروخته می شوند. در همان زمان ، موزها سرخ می شوند ، پخته می شوند ، در خمیر و غیره قرار می گیرند و اکنون هنوز به عنوان چیزی عجیب و غریب تلقی می شوند. پس از همه ، مرسوم است که ما از آنها به طور مستقل استفاده کنیم ، یا آنها را بدون استفاده از عملیات حرارتی به انواع دسرهای سنتی سنتی اضافه کنیم. اگرچه در کوبا ، تایلند و دیگر کشورهای آسیایی ، هیچکس از موز سرخ شده شگفت زده نخواهد شد. چنین غذاهایی به طور طبیعی درک می شوند ، مانند تخم مرغ های تفت داده شده. بنابراین ، من پیشنهاد می کنم با تجربه شخص دیگری آشنا شوید و موز را در خمیر بپزید. مفید است بدانید که در اکثر موارد در کشورهای دیگر آنها را در شکلات یا کارامل سرخ می کنند. اما بعدا در این مورد صحبت خواهم کرد.
چند کلمه در مورد خمیر! با طیف گسترده ای از محصولات تهیه می شود. رایج ترین گزینه شیر است. اما امروزه در آشپزی می توانید خمیر روی آبجو ، کفیر ، آب میوه ، ماست ، قهوه ، چای و بسیاری از اجزای مایع دیگر را بیابید. بنابراین ، اگر طرفدار آزمایشات شیرینی پزی هستید ، می توانید این دستور غذا را کمی تغییر دهید و به جای شیر از اجزای دیگر استفاده کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 275 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 15 دقیقه
عناصر:
- موز - 2 عدد.
- شیر - 1 ، 5 لیوان
- آرد گندم - 1 لیوان
- جوش شیرین - 0.5 قاشق چایخوری
- شکر - 2 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- روغن گیاهی تصفیه شده - برای چربی عمیق
پخت موز در خمیر
1. موزها را پوست بگیرید و به صورت مایل به ورقه های ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دهید.
2. آرد گندم ، جوش شیرین و شکر را در کاسه خمیر بریزید.
3. شیر را در دمای اتاق بریزید.
4. خمیر را هم بزنید تا صاف و بدون توده شود. قوام خمیر باید مانند خامه ترش باشد ، یعنی کمی ضخیم تر از پنکیک ، اما کمتر از پنکیک. در صورت لزوم ، مقداری شیر یا آرد اضافه کنید ، زیرا گلوتن برای هر نوع آرد متفاوت است.
5. متناوباً قطعات موز را بصورت دسته ای داخل خمیر فرو کنید.
6. موزها را با یک قاشق غذاخوری هم بزنید تا کاملاً با خمیر پوشانده شود.
7. حالا چربی عمیق را آماده کنید. اگر سرخ کن مخصوص چربی عمیق دارید ، از آن استفاده کنید. در غیر این صورت ، روغن نباتی تصفیه شده را در هر ظرف مناسب (قابلمه ، ملاقه ، لیوان) بریزید و یک قاشق شکاف دار بردارید که با آن موزهای آماده را از روغن جوش استخراج می کنید.
8. ظرف را با روغن روی اجاق گاز قرار دهید و آن را خوب گرم کنید. می توانید آمادگی روغن را به شرح زیر بررسی کنید. کمی خمیر بریزید - باید بلافاصله یک پوسته قهوه ای طلایی رنگ بگیرد. سپس موزها را با یک قاشق غذاخوری در روغن جوش فرو کنید.
9. به محض این که موز وارد روغن شود بلافاصله گاز می گیرد و کف می کند. باید اینطور باشد! آن را چند دقیقه بجوشانید تا قهوه ای طلایی شود و از ظرف خارج کنید.
10. موزها را روی دستمال کاغذی (یا دستمال) بگذارید تا چربی اضافی را جذب کند.
11. درمان نهایی را با پودر قند بپاشید یا با یک قاشق بستنی تزیین کرده و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت موز در خمیر (دستور غذا جولیا ویسوتسکایا) را مشاهده کنید.
[رسانه =
