خمیر نازک ترد و پر کننده با طعم متوسط … شما یک تکه را بریده و داخل آب میوه … - شیرینی هایی از خمیر خانگی بدون مخمر. دستور تهیه گام به گام را با عکس تهیه آنها بیاموزید و با یک غذای خوشمزه خانواده خود را لمس کنید. دستور تهیه ویدئو.
چند ساله است که چنین پای باشکوهی مانند شیرینی ها ، حتی گفتن آن دشوار است. هیچ کس نمی داند که آنها برای اولین بار کجا سرخ شدند ، اما تا به امروز ، آنها غذای مورد علاقه بسیاری از مردم هستند. اگرچه مرسوم است که چبورک ها را به غذاهای یونانی ارجاع دهیم. اما این مورد نیست. مردم ترک و مغول ، قفقاز و تاتارهای کریمه نیز مدتهاست که این غذا را آماده می کنند و آن را برای خود می دانند. من پیشنهاد می کنم خمیرهای سنتی را از خمیر خانگی بدون خمیر تهیه کنید. از داخل نرم و آبدار ، از بیرون ترد است. همه چیز ساده و سریع است. در اینجا حتی لازم نیست منتظر بمانید تا خمیر بالا بیاید. می توانید بلافاصله پس از مخلوط کردن ، سرخ کردن را شروع کنید. این روش را امتحان کنید ، مطمئناً شما را شگفت زده خواهد کرد.
از چاشنی سنتی چبورک نیز استفاده می شود - گوشت چرخ کرده ، که می توان از گوشت گاو و گوشت خوک استفاده کرد ، یا مخلوط ضروری نیست. من این کار را با گوشت خوک چرخ کرده انجام دادم ، کمی پیاز در آن ریختم و آب اضافه کردم تا آب میوه پر طعم تر و خوش طعم تر شود. پختن شیرینی از خمیر خانگی بدون مخمر در خانه دشوار نیست ، به خصوص اگر این کار را با عشق و روحیه خوب انجام دهید. خوب ، عکس های گام به گام و شرح مفصل به شما کمک می کند.
همچنین نحوه طبخ شیرینی روی شیرینی چوکس را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 308 کیلو کالری.
- وعده ها - 5-6 عدد.
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- آرد - 250 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری در خمیر ، به علاوه برای سرخ کردن
- پیاز - 1 عدد.
- نمک - داخل خمیر و 2/3 قاشق چایخوری زمزمه کنید. در گوشت چرخ کرده
- آب - 100 میلی لیتر
- گوشت (هر) - 400 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- ودکا - 1 قاشق غذاخوری
گام به گام پخت شیرینی از خمیر خانگی بدون مخمر ، دستور غذا با عکس:
1. آب آشامیدنی را در یک کاسه مخلوط کن بریزید. ودکا ، روغن نباتی و تخم مرغ را اضافه کنید. ودکا که به خمیر اضافه می شود آن را نرم تر و کشسانتر می کند.
2. مایع را هم بزنید تا یکدست شود.
3. آرد را در یک کاسه بریزید ، یک الک خوب را الک کنید تا اکسیژن غنی شود ، و کمی نمک اضافه کنید.
4. یک خمیر الاستیک و نرم ورز دهید.
5. خمیر را به چند قسمت مناسب تقسیم کنید.
6. خمیر را با فیلم چسبانده و نیم ساعت در یخچال بگذارید.
7. در حالی که خمیر در حال سرد شدن است ، پر کردن را آماده کنید. گوشت را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و در کوره بچرخانید. پیازها را پوست بگیرید و آنها را نیز بچرخانید. گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کرده و 2-3 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. آب آشامیدنی.
8. گوشت چرخ کرده را خوب هم بزنید.
9. خمیر را از پلی اتیلن خارج کرده و با وردنه ، روی میز کار آرد پاشی شده ، آن را به یک لایه نازک به اندازه گرد بغلتانید.
10. روی نیمی از خمیر ، گوشت چرخ کرده را در یک لایه یکنواخت به ضخامت حدود 5 میلی متر قرار دهید. 1 سانتی متر فضای خالی در اطراف لبه های خمیر بگذارید.
11. روی پر کردن را با لبه های شل خمیر بپوشانید و دو لایه خمیر را در کنار هم نگه دارید.
12. یک ماهیتابه با روغن نباتی روی اجاق گاز قرار دهید ، خوب گرم کنید و روی آن خمیر بگذارید.
13. خمیرها را از خمیر خانگی بدون خمیر از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پایهای تمام شده را روی دستمال کاغذی بگذارید تا چربی اضافی آن برداشته شود و بلافاصله بعد از پخت آنها را سرو کنید تا زمانی که خمیر آبدار شود و پوسته ترد شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه شیرینی خانگی را مشاهده کنید.
