روند تهیه سوپ بر روی چوب مرغ مرغ با سبزیجات بسیار دشوار نیست ، اما ظرافت های خاصی دارد. ما ویژگی های تهیه آن را یاد می گیریم ، یک دستور العمل گام به گام با دستور عکس و فیلم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- پخت مرحله به مرحله سوپ طبل مرغ با سبزیجات
- دستور تهیه ویدئو
آب مرغ همه کاره ترین است. سوپ ها با او پخته می شوند ، هم با مرغ و هم با هر نوع گوشت ، قارچ و سبزیجات. برای تهیه سس و غذاهای دوم استفاده می شود. و متخصصان تغذیه توصیه می کنند که آن را در رژیم غذایی برای کاهش وزن ، منوی کودکان و بهبودی از بیماری قرار دهید. آبگوشتی که به درستی پخته شده است به تنهایی بسیار خوشمزه است و اگر آن را با سبزیجات ، رشته فرنگی ، کروتون ، تخم مرغ آب پز و سایر محصولات مکمل کنید ، اولین وعده کامل داغ را دریافت می کنید. امروز ما در مورد نحوه پخت سوپ چوب مرغ با سبزیجات صحبت خواهیم کرد.
این سوپ نجات واقعی زمانی است که شما نیاز به پختن شام دارید ، اما زمانی برای برش سبزیجات وجود ندارد. در این مورد ، مخلوط سبزیجات منجمد انجام می شود. چنین سبزیجاتی را در طیف وسیعی می توانید در تمام طول سال در فروشگاه ها خریداری کنید ، یا می توانید از سبزیجاتی که خودتان آنها را فریز کرده اید استفاده کنید. و اگر مرتباً مجموعه سبزیجات را تغییر دهید ، چنین سوپی هرگز خسته نمی شود. تهیه سوپ مطابق این دستور غذا بسیار آسان است ، طبخ آن دشوار نخواهد بود. در عین حال ، این یک مرهم واقعی برای معده خواهد بود و اعضای خانواده را پس از تعطیلات دلپذیر خوشحال می کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 65 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- چوب مرغ - 4-5 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- فلفل دلمه ای شیرین - 1 عدد.
- سیب زمینی - 1 عدد.
- جعفری - دسته برگ خلیج - 2 عدد.
- گل کلم - 150 گرم
- نخود فرنگی - 3 عدد.
- شوید - دسته
- پیاز - 1 عدد.
پخت گام به گام سوپ طبل مرغ با سبزیجات ، دستور غذا با عکس:
1. استیک مرغ را بشویید و در قابلمه بپزید. پیاز پوست کنده را اضافه کنید ، آب را بریزید و آبگوشت را به اجاق گاز بفرستید تا بپزد. پس از جوشاندن با قاشق شکاف ، کف را از سطح برداشته ، آتش ملایم ایجاد کنید و آبگوشت را به مدت نیم ساعت بپزید ، درب آن را باز کنید تا به شدت جوش نزند.
توجه: می توانید سوپ را نه تنها از چوب بلاها ، بلکه از مرغ کامل یا سایر قسمت های آن نیز بپزید. یک آبگوشت غنی و معطر روی ساق یا بال مرغ می آید. این قسمتها حاوی مقدار زیادی استخوان و گوشت تیره هستند. اما این سوپ حاوی مقدار زیادی چربی است. یک سوپ سبک تر و سبک تر روی سینه مرغ قرار می گیرد. رایحه دلپذیری دارد و این دقیقاً همان چیزی است که پس از بیماری و تحت عمل جراحی برای کودکان و افراد توصیه می شود. یک سوپ غنی از متوسط در یک مجموعه سوپ به دست می آید ، جایی که پشت و گردن لاشه غالب است ، گاهی اوقات غضروف و بالها پیدا می شود. هنگام جوشاندن آب مرغ کامل ، سوپی با غنای کامل بیرون می آید. همچنین می توانید از مرغ یخ زده یا قسمتهایی از آن سوپ تهیه کنید. ابتدا باید آنها را در دمای اتاق یخ زدایی کنید. چنین گوشتی کمتر خوشمزه و آبدار است ، اما کیفیت آبگوشت آسیب نمی بیند.
2. بعد از این مدت سیب زمینی پوست کنده و خرد شده را به قابلمه اضافه کنید.
3. بعد ، بلافاصله هویج های ریز خرد شده را اضافه کنید.
4. سیب زمینی را با هویج به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید و گل آذین گل کلم را به سوپ اضافه کنید. در این دستور غذا از یخ زده استفاده می شود. نیازی به یخ زدایی از قبل ندارید.
5. در مرحله بعد ، فلفل دلمه ای شیرین را که به صورت مکعب خرد شده است ، داخل سوپ فرو کنید. همچنین در دستور غذا از یخ زده استفاده می شود.
6. سوپ را 10 دقیقه دیگر بجوشانید و جعفری خرد شده را اضافه کنید.می تواند تازه ، خشک یا یخ زده باشد.
7. بعد ، شوید خرد شده را داخل تابه بفرستید.
8. سوپ طبل مرغ را با سبزیجات با نمک ، فلفل آسیاب شده ، برگ بو و فلفل دلمه ای مزه دار کنید. سوپ را 5-7 دقیقه بجوشانید و تابه را از روی حرارت بردارید. بگذارید سوپ به مدت 10 دقیقه دم بکشد و آن را روی میز شام سرو کنید.
توجه: در هر زمان از پخت می توانید سوپ را نمک بزنید. اگر هنگام جوشاندن نمک اضافه کنید ، آب گوشت غنی تر می شود ، زیرا پرنده تمام آب میوه ها را رها می کند ، اما گوشت کمتر آبدار است. اگر 15 دقیقه قبل از پخت آن را نمک بزنید ، طعم گوشت باقی می ماند ، اما سوپ غنی تر می شود.
همچنین دستور تهیه نحوه طبخ چوب مرغ با سبزیجات در گلدان را مشاهده کنید!
