دستورالعمل گام به گام فیله مرغ کبابی: لیستی از محصولات و قوانین برای تهیه یک غذای گوشتی عالی. دستور العمل های ویدئویی.
فیله مرغ کبابی یک غذای مرغی ظریف و کم چرب با طعم عالی و ظاهر عالی است که می توان آن را با انواع غذاهای جانبی ترکیب کرد. فناوری پخت و پز با اقدامات آشپزی پیچیده مرتبط نیست. بنابراین ، حتی یک آشپز تازه کار می تواند چنین غذای گوشتی درست کند. فقط در صورت عدم نصب یک کوره مخصوص - یک کباب در فضای باز ، یک پرس برقی یا یک ماهیتابه می تواند یک مشکل ایجاد کند.
سینه مرغ بدون پوست ، غضروف و بدون استخوان برای این غذا ایده آل است. آنها ساختار متراکمی دارند و در طول عملیات حرارتی شکل خود را به خوبی حفظ می کنند. قطعات باید کامل باشند.
ماریناد به شما امکان می دهد طعم گوشت را متنوع تر کنید. خردل و سس سویا باید به آن اضافه شود. رزماری و آویشن نیز با مرغ خوب کار می کنند. در صورت تمایل پاپریکا و سیر را به مخلوط اضافه کنید.
در زیر دستورالعمل گام به گام فیله مرغ کبابی با عکسی از کل مراحل پخت و پز آمده است. آن را به کتاب آشپزی خانه خود اضافه کنید تا منوهای روزانه و تعطیلات خود را خوش طعم کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 103 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- فیله مرغ - 2 عدد.
- خردل - 1.5 قاشق چایخوری
- لوبیا خردل - 1 قاشق چایخوری
- پاپریکا - 1/2 قاشق چایخوری
- رزماری و آویشن - 1 قاشق چایخوری
- سس سویا - 50 میلی لیتر
- سیر - 2 حبه
مرحله به مرحله فیله مرغ را کبابی کنید
1. قبل از کباب کردن فیله مرغ ، سس تهیه کنید. برای این کار دو نوع خردل ، پاپریکا ، آویشن و رزماری را مخلوط کنید. فلفل دلمه ای و سیر را اضافه کنید ، با چاقو به برش های نازک خرد کنید.
2. سس سویای تیره را بریزید و مخلوط کنید.
3. فیله شسته شده را از پوست ، استخوان و غضروف جدا می کنیم. قطعه را طوری برش دهید که هیچ عنصر آویزان نازکی روی آن وجود نداشته باشد که بتواند در هنگام کباب کردن بسوزد. ما گوشت را در ماریناد قرار می دهیم و چند ساعت می گذاریم. اگر برای مدت زمان تحت فشار قرار بگیرید ، می توانید خود را برای ترشی به 30 دقیقه محدود کنید.
4. قبل از کباب کردن فیله مرغ ، آن را گرم کنید. سطح باید بسیار گرم باشد. این به شما امکان می دهد یک پوسته سرخ شده ایجاد کنید که اجازه نمی دهد رطوبت تبخیر شود. در این حالت ، گوشت آبدار باقی می ماند. در مرحله بعد ، گریل را با روغن چرب کرده و گوشت را پهن کنید.
5. زمان کباب کردن حدود 10 دقیقه است.
6. فیله مرغ کبابی اشتها آور و فوق العاده خوشمزه آماده است! به صورت قسمتی با غذای جانبی مورد علاقه خود سرو کنید. همراه با سبزیجات تازه ، سبزیجات و سس مرغ خوشمزه.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. طرز پخت فیله مرغ
2. فیله مرغ کبابی به سرعت
