یک غذای همه کاره ، رضایت بخش و بسیار خوشمزه - قارچ های وحشی در خامه ترش در یک تابه. طرز تهیه این غذا چگونه است؟ من همه اسرار و ظرافت ها را فاش می کنم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
دستور العمل های زیادی وجود دارد که به لطف آنها می توانید یک شام یا ناهار کامل برای کل خانواده تهیه کنید ، یک میان وعده سریع سبک یا یک میان وعده اصلی ترتیب دهید. هدایای معطر و سالم جنگل ، که با ظریف ترین و غلیظ ترین سس سفید تکمیل می شود - یک ترکیب عالی. امروز قارچ های وحشی را در خامه ترش در تابه بپزید. این غذا به همان اندازه مورد علاقه گیاهخواران و گوشتخواران است. قارچ های معطر و خوش طعم در یک سس فوق العاده دم می شوند که روی تزیینات سیب زمینی ، ماکارونی یا غلات ریخته می شود. قارچ های سرخ شده یا خورشتی با خامه ترش را می توانید به عنوان غذای جانبی با غذای اصلی یا به عنوان یک میان وعده مستقل سرو کنید.
قارچ عسلی ، بولتوس ، سفید ، بولتوس ، قارچ شیر به هیچ وجه جزء اجباری این دستور نیستند. به این ترتیب ، می توانید قارچ گلخانه ای یا قارچ صدفی یا قارچ جنگلی منجمد را که در شبکه خرده فروشی خریداری شده است ، بخورید. این کار را می توان هم در ماهیتابه و هم در چند پز انجام داد ، یا در فر در قابلمه های سرامیکی پخت. شما می توانید انواع چاشنی ها و ادویه ها را به چنین شاهکار آشپزی اضافه کنید. علاوه بر این ، این غذا را می توان با هر گونه سبزیجات تکمیل کرد. امروز من از پیاز استفاده کردم ، اما هویج ، پنیر ، سیب زمینی و حتی محصولات گوشتی این کار را می کنند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 108 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 30 دقیقه ، بدون احتساب زمان یخ زدایی قارچ
عناصر:
- قارچ یخ زده جنگل - 500 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری مزه
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- خامه ترش - 250 میلی لیتر
پخت گام به گام قارچ های جنگلی در خامه ترش در تابه ، دستور غذا با عکس:
1. قارچ های یخ زده جنگلی را از فریزر خارج کرده و بگذارید تا در دمای اتاق یخ زدایی شود. بهتر است از مایکروویو برای این منظور استفاده نکنید. در غیر این صورت ، نمی توانید پیگیری کنید و محصول خراب می شود. سپس قارچ ها را به الک منتقل کرده و زیر آب جاری بشویید. در یک الک بگذارید تا رطوبت اضافی تخلیه شود ، سپس آنها را به قطعات متوسط برش دهید.
2. روغن گیاهی را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید. قارچ را اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید. گهگاه با هم زدن آنها را سرخ کنید.
3. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به نصف حلقه خرد کنید. وقتی قارچ ها طلایی رنگ شدند آنها را به تابه بفرستید.
4. در صورت لزوم ، روغن را اضافه کنید تا قارچ و پیاز نسوزد.
5. غذا را هم بزنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. در صورت تمایل می توانید ادویه جات ترشی جات را با ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. اگر قارچ های وحشی را می پزید ، عطر قارچ دارند و نیازی به ادویه اضافی ندارند. و اگر از قارچ صدفی یا قارچ استفاده می کنید ، می توانید چاشنی قارچ را به آنها اضافه کنید تا بوی آن اضافه شود.
6. قارچ ها و پیازها را حدود 10 دقیقه بپزید تا پیازها شفاف شوند و قارچ ها پوسته طلایی داشته باشند و خامه ترش را داخل تابه بریزید.
7. هم بزنید ، بگذارید بجوشد تا زمانی که خامه ترش شروع به حباب کند ، و حرارت را ملایم کنید. درب ظرف را بگذارید و قارچ ها را برای حدود 20 دقیقه بجوشانید. در صورت تمایل قبل از سرو پنیر بپاشید. از دمای گرم ، ذوب می شود و بافت چسبناکی به دست می آورد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه قارچ عسلی در خامه ترش را مشاهده کنید.
