اجازه دهید هنر آشپزی ایتالیایی را با یک غذای ساده و در عین حال پیچیده تجربه کنیم. تا همین اواخر این یک محصول عجیب بود ، اما اکنون می توان آن را در بازار معمولی - مارچوبه خریداری کرد. دستورالعمل گام به گام با عکس مارچوبه در فر با پنیر. دستور تهیه ویدئو.
مارچوبه سبزیجاتی است که در سراسر جهان مورد استقبال و محبت قرار گرفته است. به ویژه در اروپا و آمریکا ترجیح داده می شود. مارچوبه نه تنها به خاطر طعم دلپذیر و ملایم ، بلکه به خاطر فواید آن نیز دوست دارد. حاوی بسیاری از مواد معدنی ، فیبر ، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است. در عین حال ، در کشور ما ، برای بسیاری ، هنوز یک محصول اسرار آمیز است. برخی افراد علاقه مند هستند که آن را امتحان کنند ، اما نمی دانند چگونه آن را درست بپزند. و هیچ تضمینی وجود ندارد که خوشمزه باشد.
مارچوبه هم به صورت پخته و هم در خورش و هم در کنسرو استفاده می شود. هم به عنوان یک غذای مستقل و هم به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت ، مرغ یا ماهی عالی است. امروز پیشنهاد می کنم تصمیم بگیرید مارچوبه سبز تازه را در بازار یا سوپر مارکت خریداری کرده و در فر با پنیر بپزید. مطمئناً آن را دوست خواهید داشت! دستور غذا بسیار ساده است و در دو مرحله تهیه می شود: ابتدا مارچوبه ها را می جوشانند ، سپس در فر با پنیر می پزند. کل فرایند پخت و پز کمتر از یک ساعت طول می کشد ، در حالی که غذا دلچسب ، خوشمزه و کم کالری و از همه مهمتر سالم به نظر می رسد. و مارچوبه به نظر می رسد کمی ترد ، اما نرم و با پنیر نرم کشسان است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 85 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- لوبیا مارچوبه - 500 گرم
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - برای چرب کردن ورق پخت
- شراب قرمز - 2 قاشق غذاخوری
- پنیر سخت - 100 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- خردل - 1 قاشق چایخوری
گام به گام پخت مارچوبه در فر با پنیر ، دستور غذا با عکس:
1. مارچوبه را زیر آب سرد جاری بشویید.
2. آن را در یک قابلمه بگذارید ، با آب بپوشانید و بجوشانید. نمک بزنید ، درجه حرارت را به حداقل برسانید ، روی آن را بپوشانید و به مدت 5 دقیقه بپزید. مدت بیشتری آن را هضم نکنید ، در غیر این صورت برخی از مواد مغذی به جوش می آیند.
3. مارچوبه را داخل صافی بریزید تا آب آن تخلیه شود. کمی آن را خنک کنید تا خود را نسوزانید و انتهای آن را از هر دو طرف جدا کنید. سپس آن را به 2-3 قسمت تقسیم کنید تا خوردن آن راحت باشد.
4. ورقه پخت را که در آن می پزید با یک لایه نازک روغن نباتی چرب کنید و مارچوبه را در یک ردیف قرار دهید.
5. سس را آماده کنید. شراب ، خردل ، سس سویا ، مقداری نمک و فلفل سیاه را با هم ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید.
6. سس پخته شده را روی مارچوبه بریزید.
7. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و روی غلاف ها بپاشید.
8. فر را روی 180 درجه گرم کنید و مارچوبه و پنیر را به مدت 15 دقیقه در فر بفرستید. اگر می خواهید پنیر قهوه ای شود ، ظرف را بدون درب بپزید ، اگر می خواهید تار باشد ، سپس آن را با فویل بپوشانید. در صورت تمایل ، می توانید تخم مرغ را روی مارچوبه بریزید و یک املت راضی کننده تر در فر بپزید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه مارچوبه پخته شده در فر با سیر و پارمزان را مشاهده کنید.
