کلوچه های نسبتاً شیرین ، بسیار معطر ، نسبتاً متراکم. و ترکیب شکلات و گردو آنها را به یک غذای واقعا خوشمزه تبدیل می کند. آیا می خواهید چنین غذاهای پخته ای درست کنید؟ این بررسی را بخوانید!
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
مافین ها یک دسر خوشمزه ، سریع و بی تکلف هستند. او همیشه وقتی مهمانان به طور غیر منتظره می آیند کمک می کند و چیزی برای سرو چای وجود ندارد. مافین های شکلاتی بهترین گزینه هستند. آنها بسیار سریع آماده می شوند و مواد لازم همیشه در یخچال موجود است. فقط 15 دقیقه و خمیر آماده است ، 15 دقیقه دیگر در فر و ابری از عطر اغوا کننده شکلات در خانه شناور است. سپس به سادگی نمی توان مخالفت کرد که کیک های خانگی خوشمزه ترین هستند ، به ویژه با وجود شکلات.
به نظر می رسد یک درمان بی تکلف است که نرم ، با طعم شکلات غنی ، بالا ، معطر و بسیار زیبا غلبه می کند. "کلوچه" های کوچک معطر ، هوایی ، متخلخل و انگار با شکلات آغشته شده اند ، می توانند یک روز معمولی را به یک تعطیلات واقعی تبدیل کنند. گردو کنتراست خوبی دارد که می توان آن را با هر آجیل دیگری جایگزین کرد. با تنظیم دوز شکلات یا پودر کاکائو ، خودتان می توانید طعم نت های شکلاتی را تقویت یا کاهش دهید. برای محصول بسیار مهم است که شکلات خوب با محتوای کاکائو بالا ، به طور ایده آل با 87 buy خریداری کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 318 کیلو کالری.
- وعده - 8 عدد
- زمان پخت - 30-40 دقیقه
عناصر:
- آرد گندم - 120 گرم
- قهوه فوری - 5 گرم
- شکلات تلخ - 100 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد.
- کره - 80 گرم
- شکر - 3-4 قاشق غذاخوری
- جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری
- گردو - 50 گرم
تهیه مافین با شکلات
1. در یک کاسه بزرگ و تمیز ، برش های شکلات شکسته ، قهوه فوری و کره را بگذارید.
2. کاسه را به اتاق بخار بفرستید و غذا را آب کنید. وقتی کره ذوب شد ، کاسه را از روی حرارت بردارید. آن را نگه ندارید تا شکلات ذوب شود ، در غیر این صورت کره شروع به جوشیدن می کند و محصولات را سفت می کند.
3. غذا را هم بزنید. از آنجا که شکلات قبلاً نرم شده و کره داغ است ، به سرعت ذوب شده و به یک توده همگن تبدیل می شود.
4. تخم مرغ ها را در کاسه ای بکوبید و شکر را با کمی نمک به آن اضافه کنید.
5. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا حجم آن دو برابر شود ، رنگ لیمویی به خود بگیرد و روی سطح آن حباب ایجاد شود.
6. توده تخم مرغ را در مخلوط شکلات بریزید.
7. دوباره با همزن هم بزنید تا یکدست شود.
8. آرد را از طریق الک الک کرده و با مواد مایع به کاسه اضافه کنید. جوش شیرین را اضافه کنید.
9. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود تا توده ای نباشد. گردوها را در یک ماهیتابه خشک سوراخ کنید. قطعات متوسط را خرد کرده و به خمیر اضافه کنید.
10. خمیر را ورز دهید و در قالب های کاغذی بریزید. می توانید از قالب های مافین آهنی استفاده کنید ، اما آنها را با کره بمالید. قالب های سیلیکونی نیازی به روغن کاری ندارند.
11. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و محصولات را به مدت 15-20 دقیقه بپزید. بسته به زمان صرف شده در فر ، مافین ها بافت نرم تر یا متراکم تری خواهند داشت.
12. محصولات را با پودر قند بپاشید و با چای ، قهوه یا یک قاشق بستنی روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه مافین شکلاتی با آجیل و کاسترد را مشاهده کنید.
