پودینگ کشک یک گزینه عالی برای صبحانه دلپذیر ، دسر خوشمزه یا شام سبک است. چگونه آن را بپزید تا خوشمزه ، ملایم و معطر شود ، این بررسی را بخوانید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
شما می توانید انواع مختلفی از غذاهای خوشمزه و از همه مهمتر سالم را از پنیر خامه ای با توت فرنگی تهیه کنید. دو ماده اصلی مورد استفاده در این دستور العمل فوق العاده با هم کار می کنند و یک غذای معمولی را به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل می کنند. در این بررسی ، من یک دستور غذای محبوب و ویتامین دار - پودینگ کشک با توت فرنگی را به شما می گویم. شما حتی می توانید مهمانان را در یک میز شیرین با چنین ظرافتی خوشحال کنید. وعده غذایی متعلق به گروه محصولات رژیمی است ، البته اگر سمولینا در حد اعتدال اضافه شود.
به نظر می رسد که پودینگ نرم ، سبک و هوا است. شما نباید پنیر خشک خشک را برای آن انتخاب کنید ، اما همچنین خیلی مرطوب عمل نمی کند. در حالت اول ، باید کمی شیر یا خامه ترش اضافه کنید ، و در حالت دوم ، آب پنیر اضافی را بردارید. برای انجام این کار ، آن را به پارچه پنیر منتقل کرده و مدتی آویزان کنید. در غیر این صورت ، مجبورید بلغور بیشتری به خمیر اضافه کنید ، که از آن پودینگ کشک به یک مانا تبدیل می شود.
این دسر سالم مورد استقبال همه اعضای خانواده شما قرار خواهد گرفت. به هر حال ، ترکیبی شگفت انگیز از اجزای اصلی غذا یک گزینه برد-برد است ، زیرا پنیر کلوچه سبکی و لطافت را به محصول می بخشد و توت فرنگی - آبدار بودن و عطر شگفت انگیز است. من همچنین توجه دارم که طبق این دستور العمل ، می توانید پودینگ را با انواع توت های فصلی بپزید ، هنوز هم خوشمزه می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 218 کیلو کالری.
- وعده ها - 1 پودینگ
- زمان پخت - 15 دقیقه برای ورز دادن خمیر ، 30 دقیقه برای تزریق خمیر ، 40 دقیقه برای پخت
عناصر:
- پنیر کلوچه - 500 گرم
- سمولینا - 3 قاشق غذاخوری
- شکر - 4 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- توت فرنگی - 15 توت
- جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری بدون سرسره
- تخم مرغ - 2 عدد.
- نمک - یک خرج کردن
تهیه پودینگ کشک توت فرنگی
1. کشک را در یک الک قرار دهید و کمی با چنگال به خاطر بسپارید تا همه توده ها ورز داده شود.
2. بلغور ، شکر و جوش شیرین را روی آن بپاشید.
3. تخم مرغ ها را بشکنید. زرده ها را به ظرف پنیر اضافه کنید و سفیده ها را در یک ظرف تمیز و خشک قرار دهید.
4. خمیر را ورز دهید تا صاف و یکدست شود. بگذارید نیم ساعت بماند تا بلغور پف کند. در غیر این صورت ، در محصول نهایی ، دانه های آن روی دندان ها احساس می شود.
5. سفیده ها را با همزن بزنید تا یک توده هوا سفید شکل بگیرد. وقتی فوم به ویسک رسید ، سفیده ها آماده هستند. همچنین می توان آمادگی آنها را به روش دیگری بررسی کرد. پس از چرخاندن ظرف با جرم ، باید بی حرکت باشد و از آن خارج نشود.
بعد از نیم ساعت ، وقتی سمولینا پراکنده شد و حجم خمیر کمی افزایش یافت ، پروتئین های آماده شده را در کاسه ای با خمیر کشک بگذارید.
6. برای ورز دادن خمیر از کاردک سیلیکونی استفاده کنید. این کار را به آرامی در یک جهت و به آرامی انجام دهید تا پروتئین ها رسوب نکنند.
7. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید یا با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را در آن قرار دهید و آن را یکنواخت صاف کنید.
8. توت فرنگی ها را بشویید ، دم ها را بردارید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. توت های بزرگ را می توان از وسط نصف کرد یا دست نخورده رها کرد. این به شما بستگی دارد. توت فرنگی ها را روی خمیر کشک پهن کرده و کمی فشار دهید.
9. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و محصول را به مدت 40 دقیقه برای پخت ارسال کنید.
10. دسر تمام شده را کمی خنک کرده و از قالب خارج کنید. اگر آن را داغ کنید ، ممکن است بشکند. پودینگ را با خامه ترش ، خامه ، مربا یا مربا سرو کنید. همچنین با یک پیمانه بستنی یا یک فنجان قهوه خوب می شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پودینگ کشک در فر را مشاهده کنید.
