ژله خامه ترش خوشمزه است. و بسیاری بی جهت آن را نادیده می گیرند ، اما دستور تهیه دسر به طور غیرمعمول ساده است. علاوه بر این ، می توانید دائماً با ظرف آزمایش کنید ، به عنوان مثال ، میوه اضافه کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
ژله خامه ترش با کیوی را می توان یک دسر جشن نامید. از نظر ظاهری جذاب ، بسیار خوشمزه و ظریف است. همراه با شیرینی های خوشمزه سرو می شود. میزان کالری غذاهای لذیذ کم است ، که این نیز یک مزیت است. می توانید از خامه ترش چرب خانگی یا خامه ترش کم چرب خریداری شده برای آن استفاده کنید.
برای خوب ساختن یک دسر ، فقط داشتن یک دستور غذا و پیروی از آن کافی نیست ، شما باید برخی از ظرافت های غذا را بدانید. اول اینکه خامه ترش کم چرب بهتر هم زده می شود. دوم اینکه اجزای دمای اتاق بهتر است مخلوط و ترکیب شوند. سوم ، ایده آل است که از همزن یا مخلوط کن برای شلاق استفاده کنید ، سپس یک توده کرکی به دست می آورید. کار با چنگال نتیجه مطلوبی نخواهد داشت. چهارم - حتماً ژلاتین را از قبل تهیه کنید. شما نمی توانید آن را فقط در خامه ترش بریزید ، بنابراین دسر سفت نمی شود.
تکنیک کار با ژلاتین باید به درستی دنبال شود. البته دستورالعمل های خاصی روی بسته بندی سازنده نوشته شده است ، اما قوانین کلی وجود دارد که موارد زیر را نشان می دهد. پودر را در آب سرد خیس کرده ، ورز می دهند و می گذارند تا متورم شود. مقدار مورد نیاز مایع روی بسته نشان داده شده است. پس از افزایش توده ها 3-4 بار ، جرم در حمام آب یا مایکروویو گرم می شود تا کاملا حل شود. ژلاتین را نباید به جوش آورد ، بلکه نباید حل نشود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 237 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 15 دقیقه ، به علاوه زمان انجماد در یخچال
عناصر:
- خامه ترش - 500 میلی لیتر
- کیوی - 2 توت
- شکر - 50 گرم یا به مزه
- ژلاتین - 2 قاشق غذاخوری
- آب آشامیدنی - 50 میلی لیتر
تهیه ژله خامه ترش با کیوی
1. ابتدا ژلاتین را دم کنید. پودر را در یک لیوان بریزید ، آن را با آب گرم پر کنید ، هم بزنید و بگذارید تا کاملاً متورم شود. در صورت لزوم ، می توانید جرم را کمی گرم کنید تا بلورها بهتر حل شوند.
2. خامه ترش را در یک کاسه عمیق بریزید و شکر را اضافه کنید.
3. خامه ترش را با همزن با سرعت زیاد حدود 10 دقیقه بزنید. حجم آن افزایش می یابد ، هوایی پیدا می کند و حباب هایی روی سطح ایجاد می شود.
4. ژلاتین حل شده را درون ژله خامه ترش زده بریزید. این کار را از طریق فیلتراسیون (غربال ، پارچه پنیر) انجام دهید تا دانه های ژله حل نشده وارد دسر نشوند. پس از استفاده از میکسر ، جرم را هم بزنید تا محصولات به طور مساوی توزیع شوند.
5. کیوی را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب های هر اندازه برش دهید. اما بهتر است آنها را خیلی ریز خرد نکنید تا طعم میوه را در دسر احساس کنید.
6. لیوان های شیشه ای تقسیم شده را بردارید ، در انتهای آن انواع توت های خرد شده را قرار دهید.
7. خامه ترش را در لیوان ها بریزید ، آن را تا نیمه پر کنید. سپس دوباره ردیف میوه ها را بچینید و ژله را روی قالب بریزید. روی آن را با یک دسر کیوی نیز تزئین کنید. برای این کار ، انواع توت ها را می توان به هر شکل برش داد.
8. محلول را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود. سپس آن را با قهوه یا چای تازه روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه ژله خامه ترش با میوه را مشاهده کنید.
