فکر می کنم خیلی ها امتحان نکرده اند چه برسد به این که برنج قرمز پخته شود. بنابراین ، روش پخت آن برای همه آشنا نیست. و اگرچه هیچ چیز دشواری در این مورد وجود ندارد ، اما ظرافت های خاصی هنوز ارزش دانستن را دارد.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- یادداشت ها (ویرایش)
- دستور تهیه ویدئو
برنج غذای اصلی بسیاری از خانواده ها در سراسر جهان است. این غلات مورد علاقه مردم اسلاو ، آسیایی ، قفقاز و بسیاری از ملل دیگر است. اما تا همین اواخر ، فقط دانه گرد سفید یا برنج دانه بلند شناخته می شد. اما اکنون در قفسه های فروشگاه ها می توانید انواع دیگر آن را پیدا کنید. اخیراً برنج قرمز بسیار محبوب شده است. این سالم ترین نوع برنج از همه نوع است. این به این دلیل است که صیقل داده نمی شود ، که مقدار زیادی فیبر ، حداکثر ویتامین ، مواد معدنی و اسیدهای آمینه را در خود نگه می دارد. علاوه بر این ، پوسته باقی مانده سبوس در طول عملیات حرارتی کاملاً شکل دانه ها را حفظ می کند و طعم دلپذیر دلپذیری به آن می بخشد.
یکی دیگر از مزایای برنج قرمز این است که یک آنتی اکسیدان قوی است. با مصرف منظم آن در بدن ، می توان غلظت رادیکال های آزاد و احتمال ابتلا به سرطان ، به ویژه سرطان سینه و روده بزرگ را کاهش داد. و پاراتسیونیدها ، رنگ قرمز مشخصی به برنج می دهند ، که تأثیر بسزایی روی پوست دارد - رنگدانه ها را کاهش می دهد ، خاصیت ارتجاعی را افزایش می دهد و عمق چین و چروک را کاهش می دهد. فیبر رژیمی باعث بهبود پریستالیز ، عادی شدن هضم غذا و احساس گرسنگی طولانی مدت در شما نمی شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 362 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - از 40 دقیقه تا 1 ساعت
عناصر:
- برنج قرمز - 1 قاشق غذاخوری
- آب آشامیدنی - 2 ، 5 قاشق غذاخوری.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
طرز پخت برنج قرمز
1. برنج قرمز را مرتب کنید. برای انجام این کار ، دانه ها را روی یک میز تمیز بپاشید ، کمی جدا کنید و در یک لایه توزیع کنید. باقی مانده ها را بردارید ، برنج تمام شده را کنار بگذارید و قسمت بعدی را دوباره مرتب کنید.
2. برنج را در الک بریزید و زیر آب جاری بشویید.
3. چندین بار آن را بشویید تا آب شفاف شود.
4. حبوبات را به قابلمه ای با کف سنگین منتقل کرده و نمک اضافه کنید.
5. غلات را با آب گرم 2 انگشت بالاتر از سطح پر کنید.
6. قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید ، گاز را روی حرارت زیاد روشن کنید و صبر کنید تا آب بجوشد. پس از استفاده از قاشق ، کف تشکیل شده را از سطح مایع برداشته ، دما را کاهش دهید و برنج را حدود 40 دقیقه بپزید. در نتیجه ، مایع به طور کامل ناپدید می شود و دانه ها نرم می شوند.
7. برنج پخته را به مدت 5 دقیقه تفت دهید. بعد از غذا به یک بشقاب منتقل کرده و سرو کنید. می توانید از آن با کره یا روغن گیاهی استفاده کنید. به خوبی با ماهی ، قارچ ، مرغ و سبزیجات ترکیب می شود. همچنین به عنوان یک غذای شیرین مستقل با میوه های خشک و شیر سرو می شود. همچنین اگر با آب مرکبات بپاشید: لیمو یا آهک قبل از سرو ، بسیار خوشمزه خواهد بود.
یادداشت:
- در حین پخت و بعد از پخت ، برنج به هم نمی چسبد ، اما ترد می ماند.
- اگر قبل از پخت خیس شود ، زمان پخت کاهش می یابد ، در حالی که در حالت نهایی سبک تر می شود.
- غذای آماده تا 3 روز در ظرف درب دار در یخچال نگهداری می شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه برنج قرمز را مشاهده کنید.
[رسانه =
