آیا می خواهید با یک شام خانگی خوشمزه خود و خانواده خود را خوشحال کنید؟ بال ها را در سس خردل با سیب زمینی در فر بپزید. ظرف به سرعت آماده می شود ، هزینه کار حداقل است ، اما رضایت بخش و خوشمزه به نظر می رسد.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
تنوع زیادی در تهیه این غذا وجود دارد. بال با سیب زمینی با سس مایونز ، و با سیر ، و در سس گوجه فرنگی ، و در سس خامه ترش ، و با سبزیجات. ده ها راه حل ، در حالی که نتیجه همیشه عالی است: بالها برای مجالس دوستانه و پیک نیک عالی هستند ، و همچنین رژیم غذایی روزمره را تزئین می کنند. شما می توانید شوهر گرسنه خود و جمعیت زیادی از کودکان را با چنین ظرفی سیر کنید. بنابراین ، شما باید اصول اولیه تهیه آنها را بیاموزید.
اولاً ، این غذا کاملاً رضایت بخش است و برای میز رژیم غذایی مناسب نیست ، زیرا محتوای کالری آن به دلیل استفاده از سس مایونز بسیار زیاد است. همچنین نکات ظریفی در پخت این غذا وجود دارد. بالها همیشه باید تازه باشند ، این را می توانید با الیاف کشسان و رنگ صورتی یا زرد سفید پوست مشخص کنید.
ثانیاً ، بسته به نتیجه دلخواه ، سیب زمینی را می توان به صورت خام ، نیمه جوشانده یا کاملاً جوشانده پخت. خام خوب پخته می شود و قهوه ای می شود ، جوشانده تا نصف پخته شکل قطعات را حفظ کند ، تا زمانی که کاملاً پخته شود به پوره ترد تبدیل می شود.
ثالثاً ، در صورت پخت در آستین یا زیر درب محکم بسته ، ضخامت بال ها تضمین می شود. این محصول آب را آزاد می کند که در آن می جوشد ، که به پخت و پز و بال ها اجازه می دهد. و برای به دست آوردن پوسته طلایی ، 30 دقیقه قبل از پخت ، می توانید فویل یا درب آن را بردارید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 108 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت و پز - 15 دقیقه کار آماده سازی ، 1 ساعت مرین کردن بال (اختیاری) ، 1 ساعت پخت
عناصر:
- بال مرغ - 6 عدد.
- سیب زمینی - 6 عدد.
- سیر - 1 سر یا به مزه
- سس مایونز - 50 گرم
- خردل - 50 گرم
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری
- زعفران - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
بالهای پخت در سس خردل با سیب زمینی در فر
1. ابتدا ماریناد را برای بالها آماده کنید. برای انجام این کار ، یک ظرف مناسب را انتخاب کنید که مناسب همه بال ها باشد و سس سویا را در آن بریزید ، سس مایونز ، خردل ، زعفران ، نمک و فلفل را بریزید.
2. سس را خوب هم بزنید.
3. بالها را زیر آب جاری بشویید ، با یک حوله خشک کنید ، در یک کاسه ماریناد بگذارید و هم بزنید تا از هر طرف با سس پوشانده شود. روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و بگذارید بالها به مدت 1 ساعت بمانند ، اما می توانید بیشتر طول بکشید ، حتی می توانید آنها را یک شب بگذارید. با این حال ، در این مورد ، آنها را در یخچال قرار دهید.
4. هنگامی که بالها مارین می شوند. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به قطعات بزرگ به 4 حلقه برش دهید. یک ظرف ضد فر با اندازه مناسب انتخاب کنید و سیب زمینی ها را در قسمت پایین قرار دهید. سیر را پوست بگیرید ، بشویید و روی سیب زمینی ها بگذارید.
5. سپس بال ها را دراز کنید. سیب زمینی نیازی به نمک ندارد ، زیرا در بالای آن بالهایی وجود دارد و آنها را با ماریناد پوشانده اند که نمک در آن وجود دارد. در حین پخت ، ماریناد روی سیب زمینی ها جاری می شود و آن را نه تنها با نمک ، بلکه با طعم و عطر ادویه ها نیز خیس می کند.
6. روی فرم را با یک درپوش بپوشانید یا با فویل چسبناک بپوشانید.
7. فر را روی 200 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت 1 ساعت برای پخت بفرستید. در 15-20 دقیقه ، می توانید درپوش را بردارید تا بالها با پوسته قهوه ای طلایی رنگ شوند ، همانطور که در عکس است.
8. ظرف را روی میز سرو کنید ، آن را در وسط میز قرار دهید ، به طوری که هر خورده کننده بتواند قسمت خاصی را برای خود تحمیل کند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بال مرغ با سیب زمینی در فر را مشاهده کنید.
