برای معده آسان است ، اما کاملاً دلچسب است. عطر معطر ، طعم تند است. سبزیجات نرم ولی سفت و آبکی نیستند. دستورالعمل گام به گام با عکس پخت بادمجان تند در فر. دستور تهیه ویدئو.
در تمام طول سال ، این سبزی فوق العاده مستطیلی آبی-بنفش رنگ را می توانید در قفسه های فروشگاه مشاهده کنید. قبلا ، بادمجان ها اغلب فقط سرخ می شدند. اما یک غذای خوشمزه تبدیل به یک غذای چرب و سالم با فراوانی مواد سرطان زا شد. زیرا هنگام سرخ شدن ، بادمجان ها مقدار زیادی روغن جذب می کنند. اما فن آوری های مدرن جلو رفته اند و مقدار زیادی تجهیزات بسیار کاربردی در اختیار ما قرار داده اند: کوره ها ، اجاق ها ، اجاق های مایکروویو ، چند پز ، دیگ بخار. و در کنار آنها دستور العمل های جدید و جالب ظاهر شد. بادمجان های تند پخته شده در فر ، شاید یکی از بالاترین سطح محبوبیت را به خود اختصاص دهند. این یک غذای خوشمزه و سالم است که با بسیاری از مواد خوب ترکیب می شود.
در فر ، بادمجان ها را می توان حداقل هر روز با گزینه های مختلف پخت ، در حالی که هرگز خسته نمی شوند. خود بادمجان برای رژیم متعادل مناسب است ، زیرا همچنین منبع مواد با ارزش است. در فر ، میوه ها روغن و سایر چربی ها را جذب نمی کنند ، بنابراین ظرف بسیار مفید است. طبق این دستور غذا ، حتی ناتوان ترین خانه دار می تواند بادمجان بپزد ، زیرا تقریباً غیرممکن است که آنها خراب شوند.
همچنین نحوه طبخ بادمجان در خمیر ، با گوجه فرنگی و پنیر در فر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 95 کیلو کالری.
- وعده - 3-4
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- بادمجان - 3 عدد.
- سماخ - 0.5 قاشق چایخوری
- خردل - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- سبزیجات یا روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- فلفل تند - 0.5 غلاف
- زیره - 0.5 قاشق چایخوری
- شراب خشک - 2 قاشق غذاخوری
- سیر - 3 حبه
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
گام به گام پخت بادمجان تند در فر ، دستور غذا با عکس:
1. یک ظرف عمیق را انتخاب کنید که همه بادمجان ها را در خود جای دهد و سس سویا را در آن بریزید.
2. سپس شراب را اضافه کنید. ممکن است شراب ارزان ترین باشد.
3. بعد روغن نباتی بریزید.
4. یک قاشق خردل را پشت کره قرار دهید.
5. سیر را پوست بگیرید ، بشویید و ریز خرد کنید. پوست فلفل دلمه ای تند را از دانه ها جدا کنید ، زیرا آنها حاوی بیشتر تندی هستند و آنها را ریز خرد کنید. سیر و فلفل را به ماریناد اضافه کنید.
6. زیره ، سماق ، فلفل سیاه را به سس اضافه کنید.
7. سس را خوب هم بزنید.
8. ساقه را از بادمجان بردارید ، با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. میوه ها را از طول به 3-4 حلقه برش دهید و هر کدام را به 4 قطعه دیگر تقسیم کنید. در این مرحله باید از تلخی بادمجان خلاص شوید. این کار را می توان با استفاده از نمک به دو صورت خشک و مرطوب انجام داد. این دستور العمل های دقیق را می توان در صفحات سایت با استفاده از نوار جستجو یافت. در این مورد ، چنین اقدامی باید فقط با بادمجان های بالغ انجام شود ، زیرا میوه های لبنی تلخی ندارند.
9. بادمجان ها را به ظرف ماریناد بفرستید و خوب هم بزنید تا هر لقمه را بپوشاند. اگر وقت آزاد دارید ، می توانید بادمجان ها را بگذارید تا ترش شوند.
10. بادمجان ها را روی یک ورقه پخت و نمک قرار دهید.
11. فر را از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید و بادمجان تند را بفرستید تا نیم ساعت بپزد. بادمجان های آماده را داغ با استیک سرخ شده یا هر غذای جانبی دیگر یا به تنهایی سرو کنید. آنها می توانند بخشی از یک سالاد گرم باشند. بعد از سرد شدن هم خوشمزه هستند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بادمجان پخته شده در فر را مشاهده کنید.
مقاله مرتبط: دستور تهیه بادمجان پخته شده در سس فر
