در فریزرهای سوپر مارکت ها ، بسیاری بارها قارچ های یخ زده را در معرض فروش قرار داده اند. برخی تعجب کردند که چگونه آنها را بپزند؟ در این مقاله ، من به شما می گویم که چگونه قارچ های یخ زده را با پیاز درست بپزید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
اخیراً ، بسیاری از زنان خانه دار روش برداشت قارچ را برای زمستان انتخاب کرده اند ، نه نگهداری ، بلکه انجماد. با ظهور یخچال و فریزرهای بزرگ ، زنان خانه دار اغلب مواد غذایی را فریز می کنند. از آنجا که در مقایسه با کنسرو ، ترشی و ترشی سنتی ، انجماد مواد غذایی مزایای زیادی دارد. این روش به شما امکان می دهد قارچ های تمیز تازه ، آب پز و حتی سرخ شده را فریز کنید.
در این بررسی ، من به شما نحوه سرخ کردن قارچ های یخ زده ، از قبل جوشانده را می گویم. برای انجام این کار ، ابتدا در پاییز باید به جنگل بروید و قارچ های تازه جمع آوری کنید. سپس سوزنها و برگها را بردارید ، بشویید و به مدت 5-6 دقیقه در آب نمک جوشان بمالید. سپس از آب جوش برداشته ، خشک کنید ، در کیسه های تقسیم شده قرار دهید و در فریزر قرار دهید. چنین قارچ های یخ زده بیش از شش ماه در فریزر ذخیره نمی شوند. با داشتن چنین آماده سازی ، قارچ های یخ زده را می توان در 15 دقیقه با تهیه غذاهای خوشمزه و دلچسب پخت. گیاهخوارانی که گوشت نمی خورند به ویژه غذاهای قارچ را دوست خواهند داشت. توجه دارم که به همان شیوه می توانید نه تنها قارچ های خانگی ، بلکه خریداری شده را نیز بپزید. خوب ، نوع قارچ می تواند هر گونه باشد ، اما بیشتر اوقات ، قارچ عسلی است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 63 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 20-25 دقیقه ، به علاوه زمان یخ زدایی
عناصر:
- قارچ منجمد - 700 گرم
- پیاز - 2 عدد.
- سیر - 2 حبه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
چگونه قارچ های یخ زده را سرخ کنیم؟
1. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و در نیم حلقه خرد کنید.
2. سیر را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید.
3. قارچ های یخ زده را از قبل از فریزر خارج کرده و بگذارید تا در دمای اتاق یخ زده شوند. سپس زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. آنها را روی تخته به قطعات متوسط برش دهید.
4. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را اضافه کنید و حرارت دهید. سپس قارچ ها را داخل آن بریزید.
5. حرارت متوسط را ایجاد کنید و قارچ ها را سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود.
6. وقتی قارچ ها قهوه ای طلایی شدند ، پیاز و سیر را به تابه بفرستید.
7. غذا را هم بزنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید و هرگونه ادویه و ادویه را به مزه اضافه کنید.
8. قارچ ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید و گهگاه هم بزنید. در صورت نیاز روغن نباتی اضافه کنید. اما می توانید مقداری آب آشامیدنی نیز بریزید تا قارچ ها کمی خورش داده شوند. به جای آب ، خامه ترش یا خامه مناسب است. کل زمان پخت قارچ های یخ زده نباید بیش از 15 دقیقه باشد ، در غیر این صورت ظرف خشک می شود.
9. غذای آماده را گرم سرو کنید. سرو کردن با اسپاگتی یا سیب زمینی سرخ شده بسیار خوشمزه است.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه قارچ یخ زده را مشاهده کنید.
