اگر قارچ یخ زده در دست دارید ، یک غذای خوشمزه از آنها تهیه کنید - قارچ منجمد خورشتی در خامه. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
قارچ های خامه ای را می توان به روش های مختلف پخت: با پیاز ، سیر ، سیب زمینی ، مرغ ، جگر ، شراب ، پنیر و سایر مواد. انواع ادویه و ادویه به چنین شاهکارهای آشپزی اضافه می شود. مقدار خامه در دستور غذا می تواند متفاوت باشد (از چند قاشق تا یک فنجان) ، بسته به این ، ظروف آماده متفاوت خواهد بود. می توانید قارچ را با خامه در تابه ، در قابلمه ، در فر ، در قابلمه ، در اجاق گاز آهسته بپزید. آنها برای شام یا ناهار به یک غذای مستقل کامل تبدیل می شوند. اما می توان آنها را به عنوان یک غذای فرعی برای پوره سیب زمینی سرو کرد یا یک میان وعده سبک یا یک پیش غذای اصلی ترتیب داد. این غذا هم گیاهخواران و هم گوشتخواران آن را دوست دارند.
اگر می خواهید قارچ ها نرم تر شوند ، آنها را در کره سرخ کنید. برای تهیه غذا می توانید از قارچ تازه ، یخ زده یا خشک استفاده کنید. آنها می توانند گلخانه ای (قارچ یا قارچ صدفی) یا جنگلی (بولتوس ، سفید ، بولتوس ، زردآلو عسل) باشند. در این مورد ، از قارچ جنگلی یخ زده استفاده می شود ، که قبلاً قبل از انجماد جوشانده شده بود.
همچنین به پختن کلم و قارچ در گوجه فرنگی مراجعه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 238 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- قارچ جنگلی منجمد - 400 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- سیر - 1 حبه
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- چاشنی قارچ - 1 قاشق چایخوری
- کرم - 150 میلی لیتر
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
تهیه گام به گام قارچ های یخ زده سرخ شده در خامه ، دستور غذا با عکس:
1. قارچ ها را بدون استفاده از مایکروویو و آب داغ در یخچال از قبل یخ زدایی کنید. سپس به خوبی زیر آب جاری بشویید و در الک بگذارید تا تمام رطوبت اضافی تخلیه شود.
اگر از قارچ جنگلی تازه استفاده می کنید ، نیم ساعت با آب نمک بپوشانید و سپس آبکشی کنید. برای کشسانی در هنگام برش و حفظ طعم ، چندین بار آب جوش روی آنها بریزید یا آنها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. اگر از قارچ های مصنوعی ، قارچ ها استفاده می کنید ، سپس آنها را زیر آب جاری بشویید ، خشک کنید ، برش دهید و آنها را در یک تابه سرخ کنید.
2. پیاز و سیر را پوست گرفته و بشویید. با یک حوله کاغذی خشک کنید و به نوارهای نازک خرد کنید.
3. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و قارچ را اضافه کنید. آنها را روی حرارت متوسط حدود 5 دقیقه تفت دهید.
4. سپس پیاز و سیر را اضافه کنید.
5. قارچ و پیاز را هم بزنید و با حرارت متوسط به پخت ادامه دهید تا قهوه ای طلایی شود.
6. خامه را در تابه بریزید ، نمک ، فلفل سیاه و ادویه قارچ را مزه دار کنید. هم بزنید ، حرارت ملایم را روشن کنید و قارچ های یخ زده را به مدت 20 دقیقه در خامه بجوشانید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه قارچ خوک را در خامه ترش ببینید.
