پودینگ لطیف ، نرم و معطر با شیر و آرد چاودار ظریف ترین ظرافت است ، اما مهمتر از همه سالم است. بی وزن ، نرم و معطر است. همه خورندگان و حتی غذاهای سخت گیر با چنین دسر خوشحال خواهند شد.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
اگر تا به حال آرد چاودار نپخته اید ، زمان آن رسیده است که این اشتباه را برطرف کنید. محصولات چاودار هیچ تفاوتی با محصولات پخته آرد گندم ندارند. علاوه بر این ، این نظر وجود دارد که غذاهای آرد چاودار کالری کمتری دارند. و طعم شیرینی ها متفاوت است. از بین غذاهای زیادی که با این نوع آرد تهیه می شوند ، پنکیک ها محبوب ترین هستند. اما امروز ما یک پودینگ فوق العاده خوشمزه و ظریف درست می کنیم. این محصول رژیم غذایی ، سبک ، هوا و فوق العاده خوشمزه است.
شایان ذکر است که آرد چاودار حاوی مقدار زیادی فیبر است که برای روده ها بسیار مفید است. علاوه بر این ، چنین دسر کالری کمتری نسبت به غذاهای پخته شده تهیه شده از آرد گندم دارد ، به این معنی که پودینگ به شکل آسیب نمی رساند. آرد چاودار همچنین حاوی مقدار زیادی پروتئین ، ویتامین ها و مواد معدنی است. چسبندگی کمتری دارد و شاخص گلیسمی پایینی دارد. بنابراین ، چاودار به عنوان یک محصول رژیمی طبقه بندی می شود. این نوع آرد باعث بهبود هضم ، فرآیندهای متابولیک ، تقویت سیستم عصبی و افزایش سطح هموگلوبین می شود. همانطور که می بینید ، این دستور دسر نه تنها خوشمزه است ، بلکه سالم نیز هست. خوب ، اکنون اجازه دهید به موضوع اصلی بپردازیم: چگونه پودینگ را با شیر و آرد چاودار بپزیم و خود ، عزیزان ، اقوام و مهمانان را با این ظرافت فوق العاده خوشحال کنیم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 114 کیلو کالری.
- وعده ها - بسته به فرم پخت 2-3 عدد
- زمان پخت - 30-40 دقیقه
عناصر:
- شیر - 150 میلی لیتر
- قهوه فوری - 1 قاشق غذاخوری
- آرد چاودار - 100 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
تهیه گام به گام پودینگ با شیر و آرد چاودار:
1. شیر را در یک قابلمه بریزید ، شکر و قهوه فوری را اضافه کنید. در صورت تهیه دسر برای کودکان به جای قهوه از پودر کاکائو استفاده کنید.
2. شیر را بجوشانید تا شکر و قهوه حل شود. مایع را تا دمای اتاق یا کاملاً سرد سرد کنید. توصیه می کنم شیر را از قبل تهیه کنید ، به عنوان مثال عصر. سپس در زمان خود دسر صرفه جویی کنید.
3. زرده ها را در یک کاسه بریزید و آرد را اضافه کنید. سنجاب ها را در یک ظرف تمیز و خشک قرار دهید و کنار بگذارید.
4. با استفاده از همزن ، زرده ها را با آرد هم بزنید تا یکدست شود و شیر قهوه را در آن بریزید. دوباره هم بزنید تا یکدست شود. قوام توده کاملاً مایع خواهد بود.
5. سفیده ها را با همزن با سرعت زیاد بزنید تا کف هوا و قله های پایدار ایجاد شود. آنها را به یک کاسه خمیر منتقل کنید. آن را به آرامی هم بزنید تا پروتئین ها به طور مساوی در سراسر توده توزیع شوند. این حرکت را در یک جهت و در حرکات آهسته انجام دهید. در غیر این صورت ، پروتئین ها ته نشین می شوند و هواداری خود را از دست می دهند.
6. یک ظرف مناسب برای پخت پیدا کنید. این می تواند یک کوکت ساز ، قابلمه ، قالب مافین یا یک قالب مافین بزرگ باشد. خمیر را در آنها قرار دهید و محصول را به مدت 20 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. پودینگ را می توان هم گرم و هم سرد سرو کرد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پودینگ شکلاتی با شیر آجیل را مشاهده کنید.
