پنکیک های نازک و لطیف رویای هر خانم خانه داری است. پنکیک آب معدنی دقیقاً همان دستور العملی است که شما به دنبال آن بودید.
پنکیک یک غذای جهانی است که همه ، بدون استثنا ، آن را دوست دارند. آنها را می توان به تنهایی سرو کرد: با خامه ترش ، مربا یا شیر تغلیظ شده بریزید - و وویلا! از طرف دیگر ، پنکیک نوعی فست فود خانگی روسی است: هر نوع پر کننده ، شیرین یا شور را در آن بپیچید و می توانید حداقل یک هفته آنها را بخورید - حوصله تان سر نمی رود! با این حال ، سوال شماره یک این است که چگونه یک پنکیک کامل درست کنیم؟ مهماندارها به دنبال یک دستور طلایی هستند تا پنکیک ها نازک ، کشسان ، نرم و پاره شوند. من یک دستور العمل را به اشتراک می گذارم که خودم مدتها به دنبال آن بودم. حالا من به این روش پنکیک می پزم! خودتان انرا آزمایش کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 142 ، 34 کیلو کالری.
- وعده - 8 عدد
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- شیر - 500 میلی لیتر
- آب معدنی - 500 میلی لیتر
- تخم مرغ - 2 قطعه
- شکر - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
- آرد - 400 گرم
- روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. ل
- نمک - یک خرج کردن
دستورالعمل گام به گام با عکس پنکیک روی آب معدنی با شیر
1. ما به طور سنتی شروع به طبخ پنکیک می کنیم: اولین مرحله این است که تخم مرغ ها را با شکر خرد کرده ، شیر اضافه کنید.
2. یک چنگال معمولی یا چنگال معمولی برای این مرحله خوب عمل می کند ، اما اگر می خواهید روند را تسریع کرده و نتیجه را بهبود ببخشید ، از میکسر استفاده کنید. 2-3 دقیقه با سرعت بالا محصولات پایه را کاملاً آماده کرده و آنها را به یک پایه خمیر کف دار تبدیل می کند.
3. آرد را کم کم اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا توده ای باقی نماند. ما از آرد گندم سفید برای پنکیک استفاده کردیم ، اما شما همچنین می توانید یک پنکیک مخصوص انتخاب کنید. همچنین 2-3 قاشق غذاخوری به خمیر اضافه کنید. ل روغن سبزیجات.
4. و اکنون راز اصلی و ماده مخفی ما آب معدنی است. "این مهماندارها به چه چیزی نمی رسند!" - شما می گویید و کاملاً درست خواهید گفت! آنها راه های بیشتری را ارائه می دهند ، اما نتیجه به سادگی شگفت انگیز است! بنابراین ، در خمیر آماده ، که همانطور که مشاهده کردید کمی غلیظ شده است ، آب معدنی اضافه کنید. خواهید دید که حباب هایی روی سطح ظاهر می شوند ، مانند هنگام خنک کردن نوشابه. و این حباب ها هستند که پنکیک های ما را در حفره ای کوچک لطیف و لطیف می کنند.
5. و اکنون همه چیز طبق معمول است: یک تابه از قبل گرم شده ، کمی روغن نباتی تصفیه شده. خمیر هر پنکیک را با ملاقه اندازه می گیریم. پنکیک را زیاد سرخ نکنید. به آرامی قهوه ای شود ، و سپس ، پس از بسته بندی مواد ، می توانید آنها را در یک تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
6. پنکیک های تمام شده را در یک دسته قرار دهید ، هر کدام را با یک تکه کره چرب کنید.
7. خوب ، این همه چیز است! پنکیک روی آب معدنی با شیر آماده است و از شما می خواهد که آنها را بچشید و قدردانی کنید. لذت ببرید!
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. طرز تهیه پنکیک بدون چربی در آب معدنی
2. پنکیک توری روی آب معدنی
