تهیه یک کیک خوشمزه با پنیر دشوار نیست. با تشکر از دستور ما با عکس های گام به گام ، شما شخصاً خواهید دید که چگونه یک کیک خوشمزه درست کنید.
کیک های اسفنجی ساده ترین و در عین حال پیچیده ترین هستند. برای تهیه بیسکویت خوشمزه ، باید قوانین زیادی را رعایت کنید. ما کیک اسفنجی مناسب برای کیک را پیدا کردیم - نسبتاً مرطوب است ، خرد نمی شود و همیشه کرکی به نظر می رسد. می توانید آن را در فر یا در اجاق گاز آرام بپزید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 285 کیلو کالری.
- وعده - 8 برش
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- تخم مرغ - 4 عدد (برای بیسکویت)
- هر لیموناد - 200 میلی لیتر (برای بیسکویت)
- روغن نباتی - 200 میلی لیتر (برای بیسکویت)
- آرد - 240 گرم (برای بیسکویت)
- شکر - 180 گرم (برای بیسکویت)
- بیکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری. ل (برای بیسکویت)
- کشک - 500 گرم (برای خامه کشک)
- پودر قند - 100 گرم (برای خامه کشک)
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. ل (برای خامه کشک)
دستور تهیه گام به گام کیک اسفنجی با خامه ترش
1. اولین چیزی که نیاز داریم یک کاسه بزرگ است. چرا در این مرحله شروع می کنیم؟ بله ، زیرا کسانی که برای اولین بار آشپزی می کنند نمی دانند تخم مرغ زده شده چقدر افزایش می یابد. بنابراین ، ما یک کاسه عمیق می گیریم ، تخم مرغ ها را از بین می بریم و تمام شکر را در آن می ریزیم.
2. تخم مرغ ها را با شکر به مدت 5 دقیقه با همزن با بیشترین سرعت بزنید. تخمها دو تا سه برابر افزایش می یابد.
3. روغن نباتی را بریزید. نگران نباشید که مقدار زیادی از آن وجود دارد. بیسکویت تمام شده چرب نخواهد بود ، مرطوب خواهد بود. برای کیک ، این عالی است.
4. لیموناد را داخل خمیر بریزید. کدام لیموناد بخوریم؟ بله ، هر چیزی ، اصلی سبز یا سیاه نیست ، در غیر این صورت بیسکویت شما با رنگ جذاب ظاهر نمی شود.
5. آرد الک شده را با بیکینگ پودر اضافه کنید. برای سهولت کار ، می توانید آرد را در یک کاسه جداگانه الک کنید و سپس آن را به خمیر اضافه کنید. خمیر را کاملاً مخلوط کنید. می توانید از همان میکسر استفاده کنید. خمیر کمی جا می افتد و متراکم می شود.
6. خمیر را در قالب بریزید. در مورد ما ، این یک کاسه چند پز است. کمی آن را با روغن نباتی چرب کردیم تا بیسکویت به راحتی از کاسه خارج شود. ما حالت "پخت" را روی مولتی پز در 150 درجه انتخاب می کنیم ، زمان 50 دقیقه است. به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید. آمادگی پای را با خلال دندان - خلال دندان خشک بررسی کنید - پای آماده است.
7. در اینجا یک کیک اسفنجی در اجاق گاز آهسته آورده شده است. برای بخارپز کردن آن را روی قفسه سیمی بیرون می آوریم و می گذاریم تا خنک شود.
8. وقتی کیک سرد شد ، می توانید آن را به شکل کیک برش دهید. برای جمع آوری یک کیک یکنواخت ، با خلال دندان علامت گذاری کنید. ما با استفاده از آنها کیک را جمع آوری می کنیم. ما نیازی به بالاترین کیک نداریم ؛ می توان آن را در فر خشک کرد و خرد کرد و برای تزیین استفاده کرد.
9. کرم کشک را آماده کنید. پنیر خامه ای را با پودر قند ترکیب کنید.
10. خوب با یک مخلوط کن غوطه ور ، پنیر خامه ای را بشکنید. اگر کاسه خرد کردن دارید ، از آن استفاده کنید. خامه ترش را اضافه کنید ، و بار دیگر همه چیز را به خوبی از بین می بریم.
11. در اینجا چنین کرم داریم ، به راحتی با کاردک توزیع می شود ، اما در عین حال شکل خود را حفظ می کند. می توانید پوست وانیلین یا لیمو (نارنجی) را به خامه اضافه کنید. همچنین می توانید هر پوره توت را به خامه اضافه کنید - توت فرنگی ، تمشک ، انگور فرنگی. علاوه بر طعم روشن. کرم رنگ دلپذیری خواهد داشت.
12. ما کیک را جمع آوری می کنیم. پایین ترین کیک اسفنجی را روی یک ظرف بزرگ یا تحویل ویژه قرار دهید. آن را با یک لایه ضخیم از کرم چرب کنید. راحت ترین راه برای توزیع کرم استفاده از یک کیسه شیرینی است.
13. ما کل کیک را به این ترتیب جمع آوری می کنیم. می توانید آن را همانطور که هست سرو کنید ، روی آن را با مایه شکلات یا شربت تزئین کرده و با هر پودری ببندید. در حال حاضر چنین "کیک برهنه" در اوج مد آشپزی است.
چهارده.اما ما هنوز تصمیم گرفتیم که آن را کمی متفاوت تزئین کنیم. آنها خمیر شکلات را گرفتند ، کمی در حمام آب گرم کردند تا مایع شود و روی کیک ریختند.
15. تا جایی که ممکن است به کناره ها و بالا بمالید.
16. تصمیم گرفت با مارشملو ، انواع توت های تازه و نارگیل رنگارنگ تزئین کند. همه این محصولات را می توان به راحتی در یک فروشگاه ساده خریداری کرد. بنابراین ، نیازی نیست درباره این که این یا آن دکور کیک را از کجا تهیه کنید ، گیج شوید.
17. کیک آماده سرو است. نوش جان.
دستور تهیه ویدئو را نیز ببینید:
1. کیک اسفنجی با لیموناد
