در آخر هفته با شیرینی های خوشمزه خانواده خود را خوشحال کنید و روی خمیر مخمر با سمولینا در فر ، پای با آلو تهیه کنید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
برای تهیه پای باید از روحیه خوبی برخوردار باشید. اگر چنین باشد ، محصولات پخته شده عالی خواهند بود. من یک دستور ساده برای پای شیرین با آلو از خمیر مخمر پیشنهاد می کنم. نکته برجسته دستور غذا این است که مقداری از آرد با سمولینا جایگزین می شود. این باعث می شود که خمیر نرم تر ، نرم تر و خرد شود. محصولات ساخته شده از چنین خمیر متراکم ، بسیار متخلخل ، خرد شده و رضایت بخش تر هستند. علاوه بر این ، آنها برای مدت طولانی بیات نمی شوند.
در حین پخت ، حجم خمیر مایه افزایش می یابد و پای ها نرم ، هوا و پف دار می شوند. تفاله ظریف آلو تبدیل به یک پر کننده آبدار می شود و به شیرینی شیرین طعم میوه ای غنی و ترشی ملایم می بخشد.
همچنین ، پایهای پخته شده در فر نسبت به آنهایی که در تابه در روغن سرخ شده اند ، کالری کمتری دارند. این یکی دیگر از مزایای دستور العمل پیشنهادی است. چنین شیرینی خوشمزه و نسبتاً شیرینی با خمیر نرم کرکی و ترش آلو سبک ، هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود.
همچنین نحوه تهیه پای آلو نیویورک تایمز را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 482 کیلو کالری.
- وعده ها - 6-8 بسته به اندازه
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- آرد - 150 گرم
- آب آشامیدنی - 100-120 میلی لیتر
- شکر - 100 گرم یا به مزه
- مخمر خشک - 1 قاشق چایخوری
- نمک - یک خرج کردن
- سمولینا - 100 گرم
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر
- آلو - 500 گرم
گام به گام تهیه پای با آلو روی خمیر مخمر با سمولینا ، دستور غذا با عکس:
1. در یک کاسه عمیق ، آرد ، بلغور ، 1 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. شکر و مخمر خشک مواد خشک را هم بزنید.
2. مقداری آب آشامیدنی گرم بریزید تا دمای آن حدود 37 درجه باشد.
3. غذا را کمی با چنگال هم بزنید و روغن نباتی را بریزید.
4. مایع باقیمانده را اضافه کرده و خمیر الاستیک را ورز دهید. باید از دیوار ظرف ها و دست ها عقب بماند.
5. روی خمیر را با یک حوله تمیز بپوشانید و در یک منطقه گرم و بدون خش خش کنار بگذارید.
6. آن را حدود 30-40 دقیقه خیس کنید. در این مدت ، باید 2-3 بار افزایش یابد و حجم آن افزایش یابد. هنگامی که این اتفاق می افتد ، دوباره دستان خود را دور آن بپیچید و شروع به شکل گیری پای کنید.
7. در این زمان پر کردن را آماده کنید. آلوها را مرتب کنید ، آنهایی را که خراب و فاسد شده اند مرتب کنید. آنها را بشویید و با یک حوله خشک خشک کنید. میوه را از وسط نصف کرده و چاله را بردارید. آلوها را می توان به دو نیم تقسیم کرد یا به قطعات کوچکتر خرد کرد.
برای دستور غذا ، از آلو تازه استفاده می شود ، که امروزه تقریباً در تمام طول سال به فروش می رسد. اما میوه های یخ زده یا کنسرو شده به شکل مربا یا مربا نیز مناسب است. اگرچه پر کردن چیز اصلی در اینجا نیست ، tk. آلو با موفقیت برابر جایگزین میوه ها و انواع دیگر توت ها ، مانند زردآلو ، سیب ، گیلاس ، توت فرنگی و غیره می شود.
8. خمیر را با سوسیس به ضخامت 3-4 سانتیمتر باز کرده و به قطعات برش دهید که هر کدام با وردنه به یک لایه گرد به ضخامت 5 میلی متر باز می شوند.
9. آلو آماده را روی کیک خمیر بگذارید و شکر بپاشید.
لبه های خمیر را تا کنید و به هم بچسبانید. یک کلوچه بیضی شکل یا گرد شکل دهید و در یک ظرف پخت قرار دهید ، طرف آن را درز کنید ، کره ها را با کره ، شیر یا زرده مالش دهید تا طلایی شود.
پای با آلو روی خمیر مخمر با بلغور در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید و آنها را حدود نیم ساعت بپزید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پای خمیر مخمر را مشاهده کنید.
